课程名称

零基础大师班：法式软欧包系统精研课

学习对象

1、核心目标学员为烘焙爱好者、私房烘焙创业者及门店在职面包师，具备基本烘焙兴趣或经验，希望系统提升专业软欧包制作技能。
2、学员普遍面临配方不稳定、发酵控制难、口感塑形不佳等痛点，渴望获得可复制的标准化流程与创新产品研发能力。
3、其他适用学员包括追求健康饮食的家庭制作者及寻求技能转型的从业者，他们注重原料品质与制作效率。

课程特色

1、采用“理论精讲+分段实演+手把手纠错”三维循环教学法，确保每个步骤学透练熟。
2、课程设计突出“风味实验室”模块，引导学员掌握天然酵种培育、谷物搭配与低糖油配方研发。
3、提供独家原料供应链对接与产品拍摄指导服务，助力学员从制作到营销的全链路成长。
4、区别于短期体验课，本课程提供终身配方迭代支持与线上技术答疑，建立长期学习社区。

课程内容

1、核心模块涵盖软欧包科学原理、四大面团技法、六类经典整形工艺及三大烘烤工艺解析。
2、重点培养学员对面团状态判断、发酵管理、风味层次设计与产品标准化出品的关键能力。
3、特色实战包括流行款式（如雷神、蔓越莓核桃）全流程制作、失败案例拆解及开业级产品组合设计。
4、学习路径按“基础夯实-技能强化-创新应用”三阶段递进，每周集中实训2次，四周完成全部课程。

班制安排

1、设置精品小班（限8人）与周末强化班（限12人）两种班型，确保高师生比与实操空间。
2、精品小班适合零基础深度学习者，周末班适合在职人士时间灵活提升；均配备独立操作台与专业设备。
3、每班标配首席烘焙师主讲、助教全程辅导，并提供全套专业工具、进口原料及高清双机位教学视频。
4、服务保障包含缺课免费补训、课程笔记电子化推送及结业后三个月内线上技术指导。

教学优势

1、师资均来自一线高端烘焙工坊，主教老师拥有十年以上软欧包研发与教学经验，带出多名创业成功学员。
2、教学核心竞争力在于自研的“面团状态评估图谱”与“故障排查数据库”，将经验转化为可视化学习工具。
3、质量保障通过分阶段技能考核实现，每个模块需完成标准作品并获教师签字认证方可进入下一阶段。
4、学员服务体系包含结业作品集打造、创业选址咨询及合作品牌推荐，延伸学习价值至职业发展。

课程亮点

1、最具吸引力的是“爆品配方授权”，结业即可获得三款市场验证的独家畅销软欧包配方及工艺参数。
2、显著区别在于引入“家庭烤箱适配工艺”，专门解决家用设备出品不稳定的行业难题。
3、学员可获得超额价值，包括优先接入讲师行业资源网络、参与年度新品内测及产品定价指导服务。
4、整体竞争优势总结为“系统化知识体系、商业化实战导向、持续性成长支持”三位一体的深度教学。

问答

问题1：零基础大师班：法式软欧包系统精研课适合完全没经验的人吗？多久能独立做出合格产品？

课程专为零基础学员设计了阶梯式教学路径，首周通过面团特性感知训练与基础手法慢速分解，确保入门无障碍。学员通常在第二周可独立完成基础款软欧包制作，四周课程结束后，90%以上学员能稳定出品6款以上标准产品，合格率可达85%以上。

问题2：学完法式软欧包系统精研课对开私房或小店创业有什么具体帮助？

课程直接对接创业需求，最后一周重点教学员进行成本核算、产品组合定价及迷你门店动线设计。结业时学员将获得一份个性化的启动产品方案包，并可凭结业证书享受合作供应商的原料采购折扣。我们还会定期举办校友产品交流会，为创业者提供资源对接与经验分享平台。