课程名称

从零开始到专业精通：蛋糕烘焙全体系实战班

学习对象

1、核心学员为零基础的烘焙爱好者、希望提升技能的年轻白领以及为家庭制作健康糕点的宝妈，他们热爱生活，但缺乏系统知识和专业指导。
2、学员常面临配方失败率高、手法不专业、理论知识欠缺以及无法自主创作等痛点，渴望获得可靠、系统的解决方案。
3、同样适合有创业意向的准店主、寻求技能拓展的餐饮从业者，以及希望通过烘焙进行社交或减压的人群。

课程特色

1、采用“理论精讲+分段演示+手把手实操+作品精修”的闭环教学法，确保每一步技能都扎实掌握。
2、课程设计紧扣市场流行趋势，融入私房爆款和经典法式甜品，并提供独家配方与原材料选购指南。
3、为学员提供课后专属答疑群、配方终身更新服务以及线下材料采购优惠渠道，确保持续受益。
4、区别于短期体验课，本课程构建了从基础到创作的全链路知识体系，并提供创业指导增值模块。

课程内容

1、核心模块涵盖烘焙原料科学、工具使用、六大基础面糊与奶油制备、抹面与装饰技法、流行款式实操。
2、重点培养学员的配方理解、工序控制、风味调配、美学装饰及问题排查五项关键能力。
3、特色实战包括节日主题蛋糕制作、私房招牌产品复刻以及结业自主创作项目，强化综合应用。
4、学习路径清晰，分为基础奠基（4周）、技能进阶（4周）与综合创作（2周）三阶段，共10周完成。

班制安排

1、开设周末精华班（每班限12人）与平日深度班（每班限8人）两种主要班型，严格控制师生比。
2、周末班适合上班族，节奏紧凑；平日班适合时间自由者，练习与指导更充分。两者课程核心内容一致。
3、每班配备一名首席烘焙师与一名助教，使用专业商用级设备，并提供全套个人专属操作工具包。
4、服务保障包括缺课补学机制、学习过程全程录像回看、以及结业后一年内的线上技术指导支持。

教学优势

1、师资均来自知名连锁烘焙品牌研发岗位或五星级酒店饼房，具备5年以上教学与实战经验。
2、核心竞争力在于拥有自主知识产权的教学配方库、高清多机位同步演示系统及稳定的优质原料供应链。
3、质量保障通过“入学测评-阶段考核-作品评审-毕业认证”四重关卡严格把控学员技能掌握度。
4、服务体系独特价值在于构建了学员社群，定期组织作品分享会、市集体验活动，并推荐优秀学员至合作门店。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“作品商业价值评估”与“私房创业启动包”，为学员迈出第一步提供 concrete支持。
2、显著区别在于不仅教“怎么做”，更深入讲解“为什么”，培养学员举一反三的底层创新能力。
3、学员将获得远超课程学费的持续价值，包括独家配方、行业资源对接以及潜在的创业合作伙伴。
4、整体竞争优势在于将兴趣培养、技能认证与商业赋能三者结合，打造了高转化率的学习成果闭环。

问答

问题1：这个蛋糕烘焙全体系实战班对于零基础学员来说，多久能真正学会并独立做出像样的蛋糕？

课程专为零基础设计，采用阶梯式教学。在完成前4周的基础奠基阶段后，学员即可独立完成基础的奶油蛋糕卷和杯子蛋糕；整个10周课程结束后，能熟练掌握包括抹面、裱花、淋面在内的技巧，并独立完成至少3种市场主流款式（如ins风奶油蛋糕、慕斯蛋糕）的制作，达到可接待亲友或进行初级私房定制的水平。

问题2：参加这个蛋糕烘焙班，如果未来想开私房工作室或副业创业，课程能提供哪些具体的帮助？

课程专门设有“商业应用模块”，提供私房产品定价策略、包装与摄影建议、线上营销基础等指导。此外，优秀毕业学员可获得“创业启动资源包”，包含合作原料供应商的优惠渠道、常用宣传素材模板以及为期半年的导师线上咨询支持。我们还会定期举办校友创业分享会，为有意向的学员对接本地烘焙社群和潜在的分销渠道资源。