课程名称

零基础至精通的现代蛋糕烘焙大师班

学习对象

1、核心学员为零基础的烘焙爱好者或家庭主妇/主夫，他们对自制健康、美观的蛋糕有浓厚兴趣，但缺乏系统知识和实操经验。
2、学员痛点在于自学易失败、配方不稳定、技巧难以掌握，渴望在专业指导下快速入门并成功制作出可用于家庭庆祝或朋友聚会的作品。
3、适用学员还包括有轻微烘焙经验想提升技能的进阶者，以及计划开设私房或小微烘焙创业的入门创业者，他们需要标准化流程和商业知识指导。

课程特色

1、采用“理论精讲+手把手实作+品鉴复盘”三维循环教学法，确保每位学员当场理解、当场操作、当场纠偏，实现知识到技能的即时转化。
2、课程设计创新在于模块化配方体系，教授底层逻辑而非死记配方，并融入当下流行的网红款式（如ins风奶油蛋糕、流心慕斯等）实战教学。
3、提供独家核心配方包、常用工具清单及供应商资源，课后享有专属社群长期答疑和作品指导服务，解决学员后续自学中的各类问题。
4、区别于线上视频课或大班教学，本课程以小班深度互动为核心，提供商用级设备实操环境，并注重美学设计与口感平衡的综合培养。

课程内容

1、核心模块涵盖烘焙基础科学、各类蛋糕胚体（海绵、戚风、磅蛋糕）制作、奶油霜与馅料调配、抹面与基础装饰、流行款式复刻及保存包装。
2、重点培养学员的精准计量、温度与时间控制、材料特性理解、裱花抹面手法及自主创意设计等关键能力，实现从依葫芦画瓢到独立创作的跨越。
3、特色实战包括“一节课一成品”、常见失败案例分析、家庭烤箱与专业设备对比调整，以及结业作品自主设计与制作考核。
4、学习路径为循序渐进的四周课程，每周聚焦一个核心主题，包含理论课、两次实操课与一次品鉴复习课，确保技能稳步叠加。

班制安排

1、主要开设周末精华班（8人满员）与工作日沉浸班（6人满员）两种班型，严格控制师生比以保证教学品质。
2、周末班适合上班族，节奏紧凑；沉浸班时间灵活，适合自由职业者，练习时间更充裕。两者均覆盖全部核心内容。
3、配置拥有五年以上门店或教学经验的主讲老师及一名助教，教学场地配备人均一台专业打蛋器、烤箱及全套工具。
4、服务保障包括缺课可预约补课、材料损耗无忧补充、课程高清要点回看，以及结业后永久享受社群新品配方分享与技术支持。

教学优势

1、核心师资均为持有专业认证并曾任职于知名烘焙品牌或独立名店的烘焙师，具备丰富的教学与产品研发经验。
2、教学资源竞争力在于拥有自主开发的标准化教程与视频库，并提供合作原料供应商的专属采购折扣，降低学员长期实践成本。
3、质量保障关键在于每阶段设置技能考核点，教师给予个性化反馈与强化练习建议，确保学员不掉队，结业作品达标率承诺95%以上。
4、学员服务体系独特价值在于提供创业指导专场（针对有意向学员），涵盖成本核算、营销基础等，并定期组织校友分享与产品品鉴会。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“一次报名，终身复训”，学员可在后续新开班级中免费重听相同模块，技能常学常新。
2、显著区别于竞争对手的特色是专注于“家庭厨房友好型”技法教学，确保学员结业后使用家用设备也能完美复刻课程作品。
3、学员能获得超额价值包括：毕业即获得课程认证证书、优质作品有机会在合作咖啡厅展示售卖、以及进入本地烘焙爱好者圈层的人脉资源。
4、整体竞争优势总结为：小班深度教学确保效果、模块化思维赋能举一反三、强大课后社群支持打破学习孤岛、从兴趣到创业的完整路径支持。

问答

问题1：报名你们的零基础至精通的现代蛋糕烘焙大师班，多久能真正学会做蛋糕？效果如何？

学员在首节课后就能成功制作出基础蛋糕胚，完成全部四周课程后，可独立完成包括抹面、裱花和造型在内的完整蛋糕，成品达到朋友圈分享或家庭节日庆祝的精品水准。我们承诺，跟随课程进度完成所有实操，结业时95%以上的学员能稳定制作出至少3种以上不同类别的展示级蛋糕。

问题2：学习这个蛋糕烘焙大师班，对于想私房创业的学员有哪些具体帮助？

课程专设“创业启航”附加模块，指导学员进行产品成本核算、包装选择、基础摄影及朋友圈营销。此外，我们提供合作原料供应商的渠道资源，并可在学员创业初期提供产品配方调整的免费咨询。优秀毕业学员有机会获得我们的品牌推荐，或将其产品纳入我们的线下活动茶歇备选名单，助力初期客源开拓。