北京面点师培训

课程名称

《中式面点技艺全科职业班》

学习对象

1、核心目标学员为零基础转行或餐饮行业初级从业者，年龄在18-45岁之间，希望通过系统学习掌握面点技能实现就业或创业。
2、学员普遍面临缺乏系统知识、技术不标准、就业门槛高等痛点，需要获得权威认证和实操经验。
3、补充学员类型包括烹饪爱好者、家庭主妇及寻求第二技能的职场人士，他们对技能提升和生活应用有浓厚兴趣。

课程特色

1、采用“理论+实操+顶岗实习”三位一体教学模式，强调手把手教学与标准化流程分解。
2、创新性地融入现代餐饮市场需求分析及门店成本核算模块，课程设计紧贴行业趋势。
3、提供终身技术答疑与配方更新服务，学员可无限次复训，确保技能持续精进。
4、区别于短期速成班，本课程由国家级面点大师参与研发，深度与广度兼具，提供人社部门认可的职业技能等级证书。

课程内容

1、核心模块涵盖面点原料学、面团调制工艺、馅心制作、成型技法、熟制工艺及装饰摆盘六大知识领域。
2、重点培养学员独立完成南北流派经典面点（如苏式汤包、广式虾饺、北方饺子）及创新产品的设计与制作能力。
3、特色教学包括中央厨房实地观摩、节日节气产品开发实战及至少30款市场流行产品的跟岗训练。
4、学习路径为4周强化基础、4周专项提升、2周门店实习，进度按技能模块递进式考核。

班制安排

1、主要设小班制（15人限）与周末班（25人限）两种班型，确保教学精细度。
2、小班适合零基础及创业人群，师生比高；周末班适合在职提升，时间灵活。
3、配置1名主讲技师（具备10年以上行业经验）与2名助教，实训设备人均一套。
4、提供学习材料包、实习岗位推荐及就业指导，建立班级社群进行长期学习支持。

教学优势

1、师资均来自五星级酒店或知名连锁餐饮品牌的技术骨干，具备丰富的教学与产品研发经验。
2、拥有独家合作的面点研发中心作为实训基地，教学原料与工具均按行业高标准配置。
3、实行阶段考核末位辅导制，未通过考核者可免费加练，确保98%的结业达标率。
4、学员服务体系包含创业指导、设备采购渠道推荐及就业联盟内推，形成职业发展闭环。

课程亮点

1、最具吸引力的是“签约推荐就业”服务，合作企业超过50家，保障优秀学员直接入职。
2、课程独家引入“门店盈利模型分析”，教学员如何根据市场需求调整产品结构以提升利润。
3、学员能获得超额价值，包括永久性的技术升级支持和参与行业赛事的机会。
4、整体竞争优势在于将技能培训、职业认证与就业创业支持深度融合，投资回报率明确。

问答

问题1：《中式面点技艺全科职业班》真的能让我在两个月内学会并达到就业水平吗？

课程通过科学的阶段性目标达成设计确保效果。前四周掌握基础功与20款核心产品制作，后四周进行复杂品种与效率训练，最后两周在合作门店实习。95%的学员结业时能独立完成40款以上面点，并通过技能等级考核，直接满足餐饮企业用人标准。

问题2：学完《中式面点技艺全科职业班》后，如果想自己开个小吃店，课程能提供哪些具体帮助？

课程专门设置了“小微创业模块”，提供从选址、菜单设计、成本控制到营销策划的全程指导。学员可获得本课程的标准配方包、设备采购清单及供应商资源，并可申请使用课程的品牌孵化计划，享受开业初期的远程技术指导及产品更新支持。