课程名称

从零开始，玩转家庭烘焙：小白也能成为甜点大师

学习对象

1、核心学员为零烹饪基础、但对烘焙有兴趣的都市白领及家庭主妇/主夫，特点是时间碎片化，渴望通过亲手制作获得成就感与生活情趣。
2、学员痛点在于面对繁杂配方与专业术语无从下手，失败率高，缺乏系统指导与持续练习动力，购买材料工具易浪费。
3、也适合计划开设私房烘焙或咖啡店的创业探索者，以及希望通过共同爱好进行亲子互动或社交的群体。

课程特色

1、采用“原理可视化+步骤分解”教学法，将复杂的发酵、打发等过程通过动画与实物对照清晰演示，降低理解门槛。
2、创新“家庭厨房适配”配方体系，所有工具、原料均选用家用常见品牌，并提供替代方案，确保可操作性与高成功率。
3、提供“专属导师伴学”服务，学员享有班级群内实时答疑、作业批改与个性化调整建议，确保学习问题不过夜。
4、区别于线上零散视频课，本课程提供结构化知识体系、实体工具材料包与线下实践工作坊，实现从知到行的完整闭环。

课程内容

1、核心模块涵盖烘焙基础科学、常用工具解析、四大面团（饼干、蛋糕、面包、酥皮）原理与实操、奶油装饰与基础裱花。
2、重点培养学员的配方解读、材料称量、温度与时间控制、故障排查及自主创新能力，摆脱“照搬配方”的依赖。3、特色实战包括每周一个主题作品（如戚风蛋糕、曲奇、软欧包），并设置“家庭创意挑战赛”，鼓励学员基于所学进行风味改良。
4、学习路径为8周渐进式安排，前两周夯实基础，中间四周核心技能突破，最后两周综合应用与创意发挥，每周投入约4-6小时。

班制安排

1、主要开设“标准线上班”（每班50人）与“精品线下实践班”（每班12人，每月一期），满足不同地域与深度需求。
2、线上班以直播+录播回放为主，灵活性高；线下班侧重手把手纠正细节与设备深度使用，适合本地深度学习者。
3、师资配置为一位主讲名师（拥有10年以上教学经验）搭配多位助教，主讲师负责核心直播与内容设计，助教负责日常辅导。
4、服务保障包括课程永久回看、全套电子教材与食谱、工具采购清单及合作品牌折扣，线下班额外提供场地与专业设备使用。

教学优势

1、核心讲师兼具五星酒店烘焙经验与多年成人教学经历，擅长将专业知识转化为小白易懂的语言，学员平均评分持续高于4.9分。
2、独家研发的“分步成功率检测”教学平台，学员在关键步骤上传照片可获得AI辅助判断与导师点评，及时纠正错误。
3、建立“入学测评-阶段作品评审-毕业项目考核”三级质量关卡，确保每位学员毕业时能独立完成3类以上代表性作品。
4、学员结业后自动加入校友会，享有新品配方持续更新、线下聚会优先参与权及潜在私房创业的供应链资源初步对接服务。

课程亮点

1、提供“一站式入门工具材料包”邮寄到家，内含精选品牌必备工具与预称量好的初期练习原料，解决新手采购困惑。
2、独创“失败案例库”与“拯救方案”，针对塌腰、不发酵等常见问题提供视频专题讲解，极大提升容错率与学习信心。
3、学员不仅能掌握技能，更能获得持续更新的家庭配方资源库、健康烘焙知识及潜在的副业创业指引，价值远超课时费。
4、整体竞争优势在于将专业课程家庭化、复杂流程标准化、孤独学习社群化，打造了市场上对零基础学员最友好的高完成度烘焙入门体系。

问答

问题1：零基础烘焙课程能让完全不会的人做出像样的甜点吗？需要多久？

完全可以。课程专为零基础设计，通过原理可视化教学和分步跟练，确保高成功率。首月内，学员即可独立完成成功率超90%的蔓越莓饼干及纸杯蛋糕；完成8周系统学习后，能稳定制作包括戚风蛋糕、软欧包在内的6-8种经典作品，达到家庭待客或私房出品基础水准。

问题2：学完这个零基础烘焙课程，如果想尝试私房创业或副业，课程能提供哪些支持？

课程专门设置了“家庭烘焙与小微创业”拓展模块，涵盖成本核算、包装设计、朋友圈营销基础及食品安全要点。此外，校友网络可提供经验分享与互助，课程方会不定期举办线上分享会，邀请成功创业的往期学员分享经验，并为有明确需求的学员初步对接优质的原料供应链与包装设计资源，助力迈出第一步。