课程名称

砂锅料理大师全科实战培训课程

学习对象

1、计划在餐饮业创业或开设砂锅专门店的创业者，具备基础餐饮兴趣但缺乏系统技术支撑。
2、现有小吃摊主、餐饮店员工希望提升专业技能以增加菜品竞争力或实现岗位晋升，面临产品单一、口味不稳定等痛点。
3、烹饪爱好者及寻求转行人员，希望通过掌握一门热门餐饮技术实现就业或副业增收。

课程特色

1、采用“理论精讲+配方解密+手把手实操”三位一体教学模式，确保每位学员都能独立操作。
2、课程创新性地将传统砂锅技法与现代餐饮管理相结合，涵盖底料炒制、高汤熬煮、味型调配及成本控制全流程。
3、提供核心配方无保留传授、开店选址指导及后期技术答疑等终身服务，让学员学得会、用得上。
4、区别于短期速成班，本课程注重底层逻辑教学，使学员具备根据地域口味调整创新的能力，而非机械模仿。

课程内容

1、核心模块包括砂锅底料炒制工艺、秘制高汤与酱料熬制、六大经典味型（麻辣、酸菜、番茄、菌汤等）配方与调整、食材预处理与保鲜技术。
2、重点培养学员独立完成从备料、炒制到出品的全流程操作能力，以及针对当地市场的味型微调与新品研发技能。
3、特色实战安排包括每日重复强化练习、模拟营业出餐压力测试，以及结业时的独立产品制作考核。
4、学习路径紧凑，分为基础夯实（3天）、核心技术突破（5天）、综合应用与考核（2天），总计10天集中训练。

班制安排

1、主要开设精品小班（限8人）与周末强化班（限15人）两种班型，确保教学效果。
2、精品小班适合零基础学员，侧重一对一纠偏；周末班适合在职提升，时间安排灵活。
3、每班配备一名主讲名师与一名助教，教学全程使用标准化后厨设备及统一采购的优质原材料。
4、提供开课前预习资料、培训期间原材料全包、结业后半年内免费技术复训支持。

教学优势

1、核心师资为拥有超过15年砂锅专门店运营及培训经验的行业名师，教授学员均为成功店主。
2、教学竞争力源于独家研发的标准化配方体系及可复制的操作流程，降低学员后续应用难度。
3、建立“实操考核+口味盲测+开店跟踪”三维质量保障体系，确保学员结业即达到开店标准。
4、学员服务体系不仅限于技术教学，更延伸至供应商资源对接、门店菜单设计等创业支持环节。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“配方终身免费升级”和“创业陪跑一年”，持续为学员创造价值。
2、显著特色在于教学不依赖任何成品调味料，学员掌握从香料辨识到成品底料的完整自主生产链。
3、学员能获得远超学费的附加价值，包括全套电子配方、采购渠道清单及门店运营SOP手册。
4、整体竞争优势总结为“真技术、可落地、持续扶上马送一程”，实现高结业成功率和学员口碑。

问答

问题1：砂锅技术培训课程的效果如何？10天真的能学会所有技术吗？

课程采用高强度、模块化的精准训练模式。通过10天系统学习，95%以上学员能完全掌握核心底料炒制、高汤熬制及3-5种主打味型的独立操作，达到可独立开店或上岗的技术水平。课程设计保证每天掌握一个关键技术节点，并通过次日实操考核巩固，确保学习效果。

问题2：参加砂锅技术培训后，对于创业开店有哪些具体的支持？

课程深度对接创业实际需求。结业时提供包含门店装修建议、设备采购清单、成本利润分析表在内的《开店宝典》。同时，可协助学员对接优质食材供应商渠道，并为有需要的学员提供为期3个月的线上运营答疑及产品调试支持，有效降低创业初期的试错成本。