课程名称

特色小吃创业与技艺精修班

学习对象

1、核心目标学员为零基础或有初步餐饮兴趣的创业预备人员、寻求副业增收的上班族，他们通常缺乏系统性的小吃制作技术与稳定的配方。
2、学员面临无法将兴趣转化为收入、技术不稳定导致口味不佳、对市场流行趋势和开店流程陌生的核心痛点，迫切需要一站式解决方案。
3、其他适用学员包括：现有小吃摊主希望产品升级、美食爱好者寻求技能认证、实体店主寻求增加小吃品类以吸引客流。

课程特色

1、采用“配方核心解密+手把手实操”的沉浸式教学法，师傅全程演示，学员从原料认知到成品出品独立完成，确保即学即会。
2、课程设计聚焦“爆款逻辑”，不仅教学传统技法，更结合地域口味大数据进行微创新，并融入成本核算与定价策略，实现技术与管理双修。
3、提供独家核心配方无保留传授、开业选址指导、设备采购渠道分享等贯穿创业全程的“陪跑”服务，极大降低学员试错成本。
4、区别于单纯的技术培训，本课程深度整合供应链资源与线上营销教学，构建从“会做”到“会卖”的完整能力闭环，竞争优势显著。

课程内容

1、核心模块涵盖四大系列：风味炸烤系列（如炸鸡柳、烤面筋）、经典粉面系列（如酸辣粉、凉皮）、网红小吃系列（如芝士热狗、脆皮五花肉）、饮品甜品系列（如冰粉、手打柠檬茶）。
2、重点培养学员的独立实操能力、口味调配与改良能力、成本控制与菜单设计能力，以及基础的店铺卫生与食品安全管理能力。3、特色实战训练包括：每日随堂成品考核、模拟出餐压力测试、以及最终的项目路演，学员需完整呈现一份包含产品、定价、宣传方案的创业计划书。
4、学习路径紧凑，采用“5+2”模式：5天高强度核心技术与理论集中学习，随后2天进行开店筹备专项辅导与市场考察，确保学习连贯高效。

班制安排

1、主要设置周末班（8人小班）与全日制速成班（15人封顶）两种班型，严格控制师生比以保障实操效果。
2、周末班适合在职人员利用业余时间学习；全日制班则适合时间集中、希望快速创业的学员，训练强度更大、进度更快。
3、配置拥有十年以上实体店运营经验的资深师傅担任主讲，并配备助教辅助指导；教学场地完全模拟真实小吃店后厨与档口环境。
4、服务保障包括：一次学习，终身免费复听同一课程；建立学员资源对接群，持续分享行业资讯与设备团购信息；提供毕业后的线上远程技术答疑。

教学优势

1、核心师资均来自知名小吃连锁品牌技术总监或成功单店店主，不仅技艺精湛，更具备从零到一的实战开店经验，教学贴合市场。
2、拥有自主开发的标准化操作手册与配方数据库，并搭建了与多家优质原料供应商的战略合作平台，为学员提供稳定、高性价比的采购渠道。
3、质量保障关键在于“阶段考核制”与“成果追溯制”，每个模块学习成果必须通过考核方可进入下一阶段，确保每位学员不掉队。
4、学员服务体系不仅限于教学期，更延伸至创业初期，提供为期3个月的创业咨询，帮助学员平稳度过开业关键期，这是课程的独特价值。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“创业启动资源包”，内含核心配方秘册、推荐设备清单、供应商联系方式及通用视觉设计模板，为学员节省大量前期筹备时间。
2、显著区别在于“数据化口味调试”教学，教授学员如何根据本地市场反馈快速调整口味，而非固守单一配方，从而具备持续创新能力。
3、学员能获得超额价值在于，除了技术，更获得了包括品牌故事构建、短视频营销基础在内的“软技能”，提升综合竞争力。
4、整体竞争优势总结为：真配方、真实操、真开店指导三位一体，打造了一个高成功率、高性价比的特色小吃创业赋能平台。

问答

问题1：参加特色小吃创业与技艺精修班，零基础学员真的能学会吗？多久能独立开店？

完全能学会。课程针对零基础设计了阶梯式教学，从工具使用、火候控制等基本功教起，采用“一步一练，当日消化”模式，确保每位学员每天都能独立做出合格产品。通常，全日制学员在7天的集中学习与模拟训练后，即可掌握核心技术并完成开业规划，预计在结课后1-2周内可完成筹备并实现独立开业。

问题2：特色小吃创业与技艺精修班对想创业开店的学员，有哪些具体的扶持措施？

课程提供贯穿创业全程的扶持。首先，在学中即进行选址分析与菜单设计指导；结业时提供创业资源包。其次，依托机构合作的供应链，学员可享受专属的设备与原料采购优惠。最重要的是，提供为期3个月的“售后”免费咨询，专家老师会针对您开业初期遇到的运营、产品问题提供实时解决方案，并定期组织线上分享会，促进学员间经验交流与资源共享，有效提升创业成功率。