课程名称

零基础法式西点大师班

学习对象

1、核心学员为有创业或就业意向的转行人士及烘焙爱好者，具备一定的学习时间与动手热情，但缺乏系统知识与专业指导。
2、学员痛点在于自学成功率低、配方不稳定、对行业标准与流行趋势不了解，渴望获得可验证的专业技能与商业指导。
3、同样适合希望提升技能、丰富业余生活的白领及家庭主妇，或计划开设私房/门店的初创业者。

课程特色

1、采用“理论精讲+大师演示+一人一灶独立实操”的五星级酒店后厨教学模式，确保每位学员得到充分练习。
2、课程设计紧跟市场流行趋势，融入网红款造型与低糖健康理念，并配备商业成本核算与营销模块。
3、提供不限次数的课后练习预约、线上终身技术答疑社群及原材料采购渠道指导，解决学员后顾之忧。
4、区别于短期体验课，本课程提供标准化操作SOP、故障诊断手册及结业认证，技能可即刻应用于商业场景。

课程内容

1、核心模块涵盖海绵蛋糕、戚风、慕斯、奶油裱花、淋面、巧克力装饰及流行法甜，系统讲解原料科学与设备使用。
2、重点培养学员独立完成从配方解读、工序把控到成品装饰的全流程能力，以及产品创新与口感调试的进阶技能。
3、特色实战包括节日主题蛋糕实战、私房爆款复刻及迷你甜品台组建，学员在模拟订单压力下完成综合考核。
4、学习路径分为基础夯实（2周）、技能强化（3周）与综合创作（1周），共6周全日制学习，循序渐进。

班制安排

1、开设周末班（8周）与全日制密集班（6周），每班严格限招12人，确保教学精细度。
2、周末班适合在职人士，节奏舒缓；密集班适合快速就业创业者，学习连贯高效。两班型课程内容与标准完全一致。
3、配备主讲名师1名（拥有10年以上五星酒店或知名品牌经验）及助教2名，教学材料与工具设备人均一套。
4、提供开课前的设备清单指导、学习期间的免费补课机制，以及结业后的创业选址、证件办理等咨询服务。

教学优势

1、核心师资均为持有国际认证（如法国雷诺特）且在知名品牌担任过技术总监的行业专家，教学经验超过5年。
2、独家拥有与多家原料供应商的协议价通道，并建立作品集拍摄区与线上展示平台，助力学员个人品牌打造。
3、实行“每日点评+阶段考核+毕业作品评审”三级质量把控，未达标学员可免费重修对应模块，确保学习效果。
4、学员服务体系包含人才推荐至合作企业、创业学员的菜单设计协助及定期校友新品研发分享会，构建持续成长生态。

课程亮点

1、最具吸引力的是“毕业即获推荐就业”保障，与超过50家知名烘焙品牌建立人才合作，优秀学员直推面试。
2、独家提供“创业启动工具箱”，包含成本计算模板、主流平台运营指南及供应商白名单，极大降低创业试错成本。
3、学员不仅能掌握技能，更能获得持续的技术更新支持与行业人脉圈，实现技能与资源的双重超额价值。
4、整体竞争优势在于将专业培训、商业赋能与终身社群支持深度融合，打造“学会、能用、能赚钱”的闭环学习体验。

问答

问题1：零基础法式西点大师班的学习效果如何？能否真的在6周内学会开店？

课程通过标准化、高强度的系统训练，确保学员结业时能独立完成30+款市场主流西点，产品达标率超过90%。针对开店需求，课程最后一周专设“创业模拟”，学员需完成从产品定价、成本核算到迷你门店出品全流程，绝大多数毕业生能在2-3个月内成功启动私房或小店项目。

问题2：学完零基础法式西点大师班，对于想创业的学员有哪些具体支持？

课程为创业学员提供全方位的支持：首先，提供商业计划书简版指导及主流门店/私房的运营模式分析。其次，协助对接可靠的设备与原材料供应商，享受学员协议价。最后，优秀创业项目可获得在课程官方平台及合作探店博主处的免费推广机会，并获得老师为期6个月的线上运营答疑。