课程名称

零基础入门烘焙大师班：从小白到家庭烘焙师的系统课程

学习对象

1、核心目标学员为零烹饪、零烘焙经验的都市白领、家庭主妇/主夫、学生及退休人士，渴望掌握一门生活技能但无从下手。
2、学员普遍面临缺乏系统指导、配方屡屡失败、工具选择困难、理论晦涩难懂等痛点，急需一站式解决方案建立信心。
3、亦适用于希望为亲子活动、社交分享或未来轻创业储备技能的爱好者，课程内容兼顾趣味性与实用性。

课程特色

1、采用“理论-演示-实操-品鉴-复盘”五步闭环教学法，每堂课确保学员独立完成成品，实现即时正向反馈。
2、设计“家庭厨房友好型”课程体系，所有配方与工具均基于家庭常见设备优化，摒弃专业后厨的高门槛要求。
3、提供终身免费的配方更新社群服务与在线答疑，并赠送全套高清课程视频与电子食谱库，支持永久回看复习。
4、区别于短期体验课，本课程注重底层原理（如材料科学、发酵原理）讲解，培养学员举一反三的能力，而非机械跟做。

课程内容

1、核心模块涵盖烘焙基础科学、工具认知、四大面团（曲奇、蛋糕、面包、起酥）系统、奶油与装饰、失败诊断与挽救。
2、重点培养食材配比计算、温度时间控制、手法成型、成品审美与个性化改良五大核心能力，实现技能自主化。
3、特色实战包括节庆主题甜品（如中秋月饼、圣诞饼干）、健康改良配方（减糖、全麦）、以及经典法式/日式代表作复刻。
4、学习路径为渐进式，共12单元，建议每周完成1单元（含3小时学习与实操），3个月内可系统掌握家庭烘焙全技能。

班制安排

1、设置周末班（6-8人小班）、平日晚间班（4-6人精品班）及线上直播互动班（15人上限），严格控制师生比。
2、小班适合时间固定的上班族，精品班侧重深度个性化指导，线上班突破地域限制，均配备主副双导师全程跟进。
3、教学资源包括标准化实操工位、进口与国产材料对比套装、课程专用工具包（可带走），师资均为5年以上教学经验的持证西点师。
4、服务保障包含一期学不会可免费重学、实操材料无限量补提供、结业作品专业拍摄指导，并提供合作品牌设备采购优惠。

教学优势

1、核心师资团队均具备海外烘焙院校研修背景或知名连锁品牌研发经验，擅长将复杂知识转化为零基础学员易懂的语言。
2、拥有自主研发的“烘焙变量模拟软件”，学员可在虚拟环境中调整配方参数预判结果，大幅降低实操试错成本。
3、建立“学员技能成长档案”，每阶段进行量化评估（如面团扩展阶段、成品膨胀率），确保学习效果可视化和可追溯。
4、服务体系延伸至课后，定期组织校友烘焙沙龙、供应商市集探店及轻创业法律咨询，构建长效学习与交流生态。

课程亮点

1、提供“家庭厨房改造规划”一对一咨询服务，根据学员厨房空间与预算，定制高性价比设备与工具采购清单。
2、独创“3X定制配方”系统，结业时学员可根据个人口味（甜度、口感、健康需求）自主生成专属配方并成功实践。
3、学员不仅掌握技能，更能获得本地优质食材采购渠道、私房烘焙合规入门指南及作品包装设计资源等附加价值。
4、课程整体将“学会”提升至“懂原理、会创造、能分享”的层面，在同类入门课程中建立了深厚的认知与技能壁垒。

问答

问题1：零基础入门烘焙大师班真的能让完全不会的人3个月学会吗？具体能达到什么水平？

课程通过科学的12单元渐进体系，确保每周掌握一个核心技能点并产出成功作品。3个月后，学员能独立完成6大类（包括海绵蛋糕、欧包、酥皮点心等）超过30个经典品种，并能根据家庭口味对标准配方进行成功率95%以上的调整，达到自如应对家庭聚会、节日赠礼的烘焙水平。

问题2：学完这个零基础烘焙课程，如果想尝试私房创业或副业，课程能提供哪些具体支持？

课程专设“家庭烘焙商业化入门”模块，涵盖成本核算、包装设计、朋友圈营销等基础知识。结业后，优秀学员可获得课程品牌“初作品”推广机会，对接本地社区展位资源，并可进入校友创业社群获取持续更新的行业资讯与法规解读，为轻创业提供从技术到运营的初步赋能。