课程名称

软欧包大师班：从理论到精通的系统烘焙课程

学习对象

1、核心目标学员为有一定基础的烘焙爱好者及私房/小型烘焙店主，他们具备基本的面包制作常识，但渴望系统提升专业水准。
2、学员面临配方不稳定、口感与外观难控、产品缺乏特色等痛点，需要掌握软欧包的核心技术与创新逻辑。
3、适用学员还包括寻求转型的职业人士及计划创业的新手，他们需要从零构建知识体系并获取商业入门指导。

课程特色

1、核心教学采用“理论解构+全程实操”双轨模式，每项技术均辅以科学原理解释，确保学员不仅“会做”更“懂为什么”。
2、课程设计突出配方模块化教学，教授如何根据食材、季节灵活调整配方，而非死记硬背，培养独立研发能力。
3、提供专属原料供应链推荐与成本核算指导，直接帮助学员降低采购成本、提升产品利润率。
4、区别于短期体验课，本课程提供从面团发酵科学到最终包装设计的全链条深度教学，竞争力更全面。

课程内容

1、核心模块涵盖软欧包面粉学、天然酵种培养与维护、特色馅料研制、整形手法精讲及烘烤蒸汽原理五大知识领域。
2、重点培养学员对面团状态的专业判断力、配方自主调整能力及针对不同市场的产品规划能力。
3、特色实战包括流行款式（如雷神、抹茶红豆）的完整跟练，以及根据给定主题进行原创软欧包开发的考核项目。
4、学习路径为阶梯式，前两周夯实基础理论与基本功，后两周深入复杂工艺与创新应用，确保循序渐进。

班制安排

1、主要开设精品小班（限8人）与周末强化班（限15人）两种班型，确保教学指导精度。
2、精品小班适合追求深度互动与定制化指导的学员；周末班则更适配在职人士，时间紧凑高效。
3、每班配备一名主讲导师（具备十年以上门店或教学经验）及一名助教，同时提供全套专业设备与优质原料。
4、服务保障包含课程无限次回看、专属学员群长期答疑、以及结业后三次作品线上点评指导。

教学优势

1、核心师资均来自知名烘焙品牌技术总监或冠军团队，拥有丰富的产品研发与门店运营实战经验。
2、教学资源包括独家编写的《软欧包配方逻辑手册》及内部视频资料库，构成持续学习的核心竞争力。
3、质量保障通过“课前测评-课中实操跟踪-期末开发考核”三环节严格把控，确保每位学员达标。
4、学员服务体系提供结业证书、产品摄影指导及潜在雇主或商铺资源引荐，延伸学习价值。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“终身配方更新”，学员可免费获取课程后续更新的所有新款式配方与教程。
2、显著区别在于强调“底层逻辑教学”，使学员能应对原料更替、设备差异等实际问题，适应性强。
3、学员能获得超额价值包括加入优质烘焙社群、获得结业作品集打造指导，助力个人品牌建立。
4、整体竞争优势在于将专业烘焙技术、成本控制与市场洞察融合，提供一站式成长方案。

问答

问题1：软欧包大师班课程效果如何？学完能达到什么水平？

课程效果显著，通过系统学习和28天的密集训练，学员能稳定独立制作出8-10种市场主流软欧包，并掌握根据给定概念（如“低糖养生”）自主开发一款新产品的核心能力。结业时，学员作品在组织、口感、外观上均可达到市售优质商品水平。

问题2：学完软欧包大师班，对创业开私房或小店有什么具体帮助？

课程直接对接创业需求，不仅教授技术，更包含产品成本核算、定价策略、包装设计与基础营销要点模块。此外，课程提供合作原料供应商清单以降低采购成本，并为优秀毕业学员提供线下探店学习或小型创业咨询机会，助力从技能到商业的顺利过渡。