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《匠心厨艺全科大师班》
1、 零基础烹饪爱好者及寻求职业转型的成年人,具备基本学习能力,渴望系统掌握厨艺。
2、 学员普遍缺乏系统性训练,无法独立完成菜单设计与宴席制作,渴望获得就业或创业所需的扎实技能与行业认证。
3、 餐饮业在职人员希望提升专业技能以谋求晋升;小型餐饮创业者需要系统学习以降低成本、规范后厨运营。
1、 采用“理论+演示+实操+复盘”四阶循环教学法,确保每位学员上手操作,手把手纠正细节。
2、 课程设计以市场流行菜系和经典宴席为主线,融入成本控制与菜单设计,内容紧贴餐饮业实际需求。
3、 提供终身技术咨询与菜谱更新服务,学员毕业后可随时回校进修新菜品,并获得创业选址与设备采购指导。
4、 区别于短期速成班,本课程强调基本功锤炼与举一反三的能力培养,学员能掌握底层逻辑而非简单模仿。
1、 核心模块涵盖中式烹调(四大菜系代表菜)、中西面点、食品雕刻、厨房管理、营养学与成本核算。
2、 重点培养学员的刀工、火候、调味三大核心技能,以及菜单策划、宴席设计与创新菜品研发能力。
3、 安排高仿真酒店后厨实战周,分组完成从采购到出品的全流程运营;引入名师工作坊,传授招牌菜秘诀。
4、 学习路径分为基础夯实(4周)、技能强化(8周)、综合应用(4周)三阶段,循序渐进,确保学习效果。
1、 主要设置精品小班(15人限)和周末强化班(20人限)两种班型,确保教学互动性与实操机会。
2、 精品小班适合零基础全职学员,学习进度统一;周末班适合在职提升人员,时间灵活。
3、 每班配置一名首席讲师(具备五星酒店行政总厨经验)及两名助教,教学设备人均一套,材料充足。
4、 提供免费补课机制、学习群每日答疑、实操录像回看,并为学员购买学习期间意外保险。
1、 师资团队均来自高端餐饮机构,平均从业经验超15年,具备丰富的教学与产品研发经验。
2、 拥有独立研发的菜品配方数据库、模拟餐厅后厨实训中心,以及与多家食材供应商的深度合作。
3、 实施“技能阶段考核”制度,未通过者免费重修;建立学员档案,持续跟踪职业发展并提供支持。
4、 为毕业学员搭建雇主联盟内推平台,定期举办校友交流会与新品品鉴会,构建行业人脉圈。
1、 承诺“一期不会,免费重修”,并为优秀学员提供签约合作餐饮企业的免试直推机会。
2、 课程不仅教技术,更传授如何根据时令与地域口味变化进行菜品创新,培养市场敏锐度。
3、 学员毕业后可获得国家认可的职业技能等级证书及本校颁发的《创意菜品研发手册》,提升竞争力。
4、 课程整合了技能培训、职业认证、创业支持与终身学习社区,提供一站式厨艺职业发展解决方案。
本课程总时长为16周(全日制),专为零基础学员设计了4周基础夯实阶段。通过分阶教学与每日专项训练,确保学员在第二个月末能独立完成20道经典菜肴。课程采用阶梯式难度递进,辅以一对一辅导,保证98%的学员能跟上进度并掌握核心技能。
课程直接对接就业与创业需求。就业方面,合作企业超过50家,毕业季举办专场招聘会,优秀学员直推上岗。创业方面,提供从菜单设计、成本控制到后厨动线规划的全程指导,并可协助学员申请创业补贴。学员还可终身免费使用本校研发的标准化菜品配方库,降低创业技术门槛。
爱学教育是一家极具影响力的综合性教育平台,始终以推动全民终身学习为使命,致力于为广大学员提供多元化、高质量的教育服务。
我们精心整合素质教育、文体艺术、语言培训、IT互联网、职业技能资格考试、企业管理、学历研修等丰富课程资源。在素质教育领域,通过趣味化、互动式教学,激发学员潜能,培育综合素养;文体艺术方面,从音乐绘画到舞蹈体育,让学员在艺术与运动中绽放独特光彩;语言培训开设多语种课程,满足不同场景的语言学习需求;IT互联网课程紧跟前沿技术,助力学员掌握数字化时代核心技能;职业技能资格考试培训,凭借专业师资和科学辅导体系,帮助学员高效备考;企业管理课程为企业管理者量身定制,提供实战性强的管理策略;学历研修则搭建起通往更高学历的桥梁,帮助学员提升竞争力。
爱学教育依托先进的教育理念、专业的师资团队和便捷的线上学习平台,打破教育资源的地域限制,让每一位学员都能轻松开启知识探索之旅,成就更好的自己。
学校名称:呼和浩特爱学教育
固定电话:400-909-8252
授课地址:呼和浩特 预约参观