太原面点师培训

课程名称

中式面点师职业技能系统培训课程

学习对象

1、希望转行或零基础入行餐饮业的社会人员，具备一定动手能力，寻求一门稳定、实用的专业技能。
2、面临缺乏系统知识、技艺不精、难以应对市场需求变化等痛点，急需标准化、专业化的技能提升。
3、补充类型：自主创业者（如计划开设早餐店、面点坊）、在职厨师技能拓展、家庭烹饪爱好者提升生活技能。

课程特色

1、采用“理论精讲+大师示范+分组实作+个性纠偏”四段循环教学法，确保每人得到充分动手与指导机会。
2、课程设计以市场需求为导向，融入网红产品与传统经典，模块化分解复杂工艺，降低学习门槛。
3、提供原料供应链信息、成本核算指导及开店选址咨询等增值服务，帮助学员连接行业资源。
4、区别于短期速成班，本课程强调基本功与创新力并重，提供持续技术更新支持与校友交流平台。

课程内容

1、核心教学模块涵盖：面点原料学、面团调制工艺（水调、发酵、油酥、米粉等）、成型技法、熟制工艺、馅心制作、宴席面点设计与成本控制。
2、关键能力培养方向为：独立完成南北风味代表性面点、根据场景设计产品组合、食品安全与厨房管理、产品微调与创新能力。
3、特色实战训练包括：每日实操作业、阶段性作品考核、模拟门店出品训练、结业创新作品展。
4、学习路径为：4周基础夯实→2周技能强化→1周综合应用与考核，共计200学时，循序渐进。

班制安排

1、主要设置周末班（20人/班）、全日制速成班（15人/班）、精英定制小班（5-8人/班）。
2、周末班适合在职人员，时间灵活；全日制班适合脱产学习，进度紧凑；精英小班针对创业或高阶进修，深度定制。
3、配备资深面点技师主讲，助教跟班辅导，教学厨房设备与工具一人一套，原料按需充足供应。
4、提供缺课补学、线上复习视频库、终身免费复听（同课程）及就业推荐信等学习支持保障。

教学优势

1、核心师资为拥有15年以上行业经验、且具备星级酒店或知名连锁品牌工作背景的面点大师，教学经验丰富。
2、教学资源核心竞争力在于独家研发的标准化配方手册、高清操作视频库及与多家食品企业的实习合作基地。
3、质量保障关键环节包括：入学技能评估、每日学习反馈、阶段考核淘汰机制、结业第三方技能认证。
4、学员服务体系独特价值体现在提供从技能学习到就业/创业的全链条咨询与资源对接，建立校友互助生态。

课程亮点

1、最具吸引力的核心服务是“创业护航计划”，为创业学员提供从产品定位、菜单设计到初期营销的全流程辅导。
2、显著区别于竞争对手的特色在于“产品迭代更新服务”，结业后定期推送市场新品技术教程，保持学员竞争力。
3、学员能获得的超额价值包括：技能证书、供应链优惠渠道、参与行业赛事机会及潜在合伙创业资源链接。
4、整体竞争优势总结为：系统化课程设计、强大师资与后续支持、紧密连接市场与创业，实现“学得会、用得上、能发展”。

问答

问题1：中式面点师培训课程的效果如何？学完能达到什么水平？

本课程效果显著，学员结业时需通过技能考核，能够独立制作超过50种经典与市场流行面点，如小笼包、酥饼、花式饺子等，达到行业中级工实操水准。通过系统训练，学员不仅能掌握标准化流程，更能理解原理，具备根据原材料微调配方和基础创新能力，满足一般餐饮店面点岗位或自主创业的技术要求。

问题2：参加中式面点师培训后，对就业或创业有什么具体帮助？

课程针对就业与创业需求提供具体支持。对于就业，合作酒店、连锁餐饮企业提供实习与内推机会，并颁发行业认可的结业证书提升求职竞争力。对于创业，提供“创业工具箱”，包含常用设备采购清单、成本利润核算表、门店设计参考及初期产品营销方案，导师团队还提供为期6个月的创业问题在线答疑，助力学员平稳度过创业起步期。