南昌面点师培训

课程名称

中式面点师全能精修班

学习对象

1、 本课程面向零基础或基础薄弱的餐饮爱好者和职业转型者，希望系统掌握中式面点技能。
2、 学员常面临缺乏专业指导、技能不成体系、理论学习与实践脱节、难以达到就业或创业标准的痛点。
3、 同时适用于餐饮创业者、寻求技能提升的餐饮从业者，以及希望为家庭生活增添乐趣的美食爱好者。

课程特色

1、 采用“理论精讲+实操精炼+复盘精进”三位一体教学法，确保每位学员学懂练透。
2、 课程设计创新性融入经典与网红产品，并引入门店成本核算与菜单设计，紧贴市场。
3、 提供从原材料采购指导到成品拍摄的一站式服务，学员可建立个人作品集，受益于终身技术答疑。
4、 区别于短期速成班，本课程深度与广度兼备，拥有独家研发的面点配方库和稳定的供应链合作资源。

课程内容

1、 核心模块涵盖面团科学（水调、发酵、油酥、米粉）、馅心制作、成型技法（捏、擀、包、卷）、熟制工艺（蒸、炸、煎、烤）。
2、 重点培养独立完成四大面点体系（包子馒头类、饺子馄饨类、饼酥类、糕团类）及创新设计的能力。
3、 特色实战包括每日4-6小时高强度实操，模拟门店运营的“主题产品日”，以及结业作品设计与展评。
4、 学习路径从基础功到综合应用，共分四阶段渐进，每周完成一个技能模块并产出标准化成品。

班制安排

1、 主要设置精品小班（限15人）和周末定制班（限10人）两种班型，确保教学精细度。
2、 精品小班适合全职脱产学习，进度快强度大；周末班适合在职人士，时间灵活。
3、 每班配备1名首席面点师（从业经验10年以上）和1名助教，专用实操工位及全套商用设备。
4、 提供缺课补训、线上复习资料库、学员社群运营及结业后的创业选址初步咨询服务。

教学优势

1、 师资团队由省级面点大师和知名连锁品牌技术总监领衔，具备丰富的教学与实战经验。
2、 核心竞争力在于拥有自主知识产权的教学手册、高清视频教程库及合作实习基地。
3、 质量保障通过“五阶考核法”（每日点评、阶段考核、作品盲评、模拟营业、毕业考试）严格把关。
4、 服务体系独特价值在于构建了“学员-导师-行业”资源网络，持续提供行业资讯与就业机会推送。

课程亮点

1、 最具吸引力的核心亮点是“100%实操保障”与“配方终身免费升级”，确保所学技术不过时。
2、 显著特色在于提供“创业工具包”，包含主流产品标准化配方卡、成本计算表及供应商名录。
3、 学员能获得超额价值，不仅掌握技能，更能通过课程积累个人品牌作品，获得推荐至合作餐饮企业的机会。
4、 整体竞争优势在于系统化教学、强大的后续支持及高性价比，真正实现“学得会、用得上、能发展”。

问答

问题1：中式面点师全能精修班的效果如何？零基础学员真能学会吗？

是的，零基础学员完全可以学会。本课程采用渐进式教学，通过300小时以上的系统训练，确保学员结业时能独立制作超过50种市场主流面点，产品达标率在95%以上。课程设有明确的教学节点，如第2周掌握发酵技术并稳定出品包子，第4周完成酥皮点心开酥，通过阶段性考核保障学习效果。

问题2：学完成中式面点师全能精修班，对就业或创业有什么具体帮助？

课程为就业和创业提供全方位支持。对于就业，我们与多家餐饮企业合作，提供内部推荐通道，优秀学员可直接面试上岗。对于创业，课程包含门店运营基础教学，并提供从产品定位、菜单设计到初期成本控制的专业指导，结业后可协助对接优质设备与原材料供应商，降低创业启动门槛。