课程名称

从零开始：家庭烘焙大师全能班

学习对象

1、面向零烹饪基础、但对烘焙充满兴趣的都市上班族、全职妈妈及高校学生，他们没有接触过专业工具，渴望系统入门。
2、学员的痛点是自学易失败、食谱看不懂、材料配比混乱，导致成品口感差、外观不佳，浪费时间和食材。
3、同样适合计划开设私房烘焙或亲子烘焙活动的人群，课程提供基础商业知识及家庭互动教学技巧。

课程特色

1、采用“三步跟练法”：高清视频慢动作分解+实时直播答疑+课后作业AI评析，确保每一步都学得会。
2、设计亮点在于“家庭厨房适配”，所有教学均以家用普通烤箱和易购工具为基础，无需专业设备投资。
3、提供专属材料包配送与配方终身使用权，学员可反复实践，并享受烘焙社群每日技术打卡支持。
4、区别于单纯教配方的课程，本课程侧重原理讲解（如发酵、乳化），让学员具备举一反三的创新能力。

课程内容

1、核心模块涵盖四大领域：烘焙原料科学、工具使用安全、经典品类制作（面包/蛋糕/饼干）、装饰与保存技巧。
2、重点培养精准称量、面团手感判断、温度时间控制、基础裱花及故障排查五大核心能力。
3、特色实战包括“一配方三变式”训练，例如从基础戚风衍生出抹茶、巧克力口味，并安排期末创意作品比赛。
4、学习路径为8周渐进式安排，前两周夯实基础，中间四周分品类突破，最后两周综合创作与复盘。

班制安排

1、主要设30人小班直播课与200人录播社群课两种班型，小班课满额即止，确保互动质量。
2、小班课适合需要强互动与即时反馈的学员；录播课适合时间不固定、喜欢自主学习的学员。
3、配备拥有十年以上西点教学或酒店饼房经验的双导师，并提供全套高清视频、图文手册及工具清单。
4、服务保障包括90天内无限次回看、作业批改不过夜、以及结业后免费参与每月主题加餐直播。

教学优势

1、核心师资均为持有国际认证（如PME）的烘焙师，并具备超过5000小时的一线教学经验。
2、核心竞争力是自主开发的“虚拟厨房”模拟软件，学员可在实操前进行无材料损耗的虚拟练习。
3、质量保障关键环节是“阶梯式考核”，每模块设置通关任务，未通过者获得一对一补强辅导。
4、学员服务体系提供从学习到展示的全链路支持，包括结业作品宣传、优质原料采购渠道推荐等。

课程亮点

1、最具吸引力的是“失败险”服务：首次实操若完全失败，可免费获赠一套原材料包重做。
2、显著特色在于融合“健康烘焙”理念，教学低糖油配方调整技巧，满足现代家庭健康需求。
3、学员获得超额价值包括永久更新的配方库、以及潜在的私房烘焙启动指导手册。
4、整体竞争优势总结为：真正零门槛、原理与实践并重、社群陪伴性强，实现从“小白”到“家庭烘焙达人”的自信转变。

问答

问题1：零基础的学员参加《从零开始：家庭烘焙大师全能班》，真的能在8周内独立做出像样的蛋糕吗？

完全可以。课程采用已验证的渐进式教学法，首周学习称量和工具，第二周成功制作杯子蛋糕，第四周完成完整戚风蛋糕，第六周掌握基础抹面。到第八周结业时，超过95%的学员能独立完成一款装饰完整的6寸奶油生日蛋糕，并通过社群展示获得积极反馈。课程通过分步视频、实时答疑和作业细化指导，确保每个关键点都被掌握。

问题2：学习《从零开始：家庭烘焙大师全能班》后，如果想尝试私房烘焙创业，课程能提供哪些支持？

课程专门设有“私房创业启航”附加模块。除了教授产品制作，还会讲解基础成本核算、包装选择、朋友圈摄影技巧及食品安全注意事项。结业后，优秀学员可获得本地优质原材料供应商的推荐与折扣渠道。同时，学员可永久留在社群中，老师会定期分享市场趋势小贴士，并有机会对接学员间的资源，为创业起步提供实实在在的人脉和信息支持。