课程名称

零基础至精通：现代蛋糕烘焙大师班

学习对象

1、核心学员为对烘焙有浓厚兴趣的零基础爱好者，或仅有少量家庭烘焙经验的成人，时间灵活，希望通过系统学习掌握一项生活技能或丰富业余生活。
2、他们常面临配方失败率高、理论知识匮乏、手法不专业等痛点，渴望获得系统、科学且能成功复现的专业指导，以做出媲美专业水准的蛋糕。
3、也适用于计划进行私房创业或咖啡店/烘焙店升级的初级从业者，需要提升产品颜值、稳定性和创新性，以增强市场竞争力。

课程特色

1、采用“理论精讲+百分百成功配方解密+手把手阶梯式实操”教学法，确保每位学员每一步都能跟上，实现从“跟着做”到“懂原理”的飞跃。
2、课程设计聚焦市场需求，包含当下流行的INS风抹面、韩式裱花、创意淋面等网红款式，并融入健康低糖、造型设计等创新理念。
3、提供独家配方包、永久课程回看、专属学员群内实时答疑及作品点评，学员不仅能学会，更能获得持续迭代的学习支持。
4、区别于一次性体验课，本课程构建了完整的知识体系，并配备标准化操作流程（SOP），显著降低学员后续独立操作的失败率。

课程内容

1、核心模块涵盖烘焙基础科学（材料学、工具使用）、经典海绵/戚风蛋糕体、奶油霜与抹面技术、装饰艺术（裱花、配色、插件应用）及创意主题蛋糕实战。
2、重点培养学员的配方解读与调整能力、精准操作手法、审美设计思维及独立完成完整作品的项目管理能力。
3、特色实战包括每周一个主题作品（如节日蛋糕、庆生蛋糕、伴手礼蛋糕），并安排结业创意蛋糕自主设计及成果展示环节。
4、学习路径清晰，分为四周密集训练：第一周打基础，第二周攻技术，第三周练装饰，第四周综合创作与复盘，循序渐进确保学习效果。

班制安排

1、开设周末精品班（8人小班）与工作日晚间进阶班（6人微班）两种主要班型，严格控制人数以保证教学效果。
2、周末班适合时间固定的上班族；晚间班节奏更紧凑，适合时间自由的学员。均提供标准工具和优质原料供课堂使用。
3、由拥有十年以上从业经验及教学经验的双师型主厨授课，并配备一名助教进行全程辅助，确保实操环节指导到位。
4、提供课前预习资料、课中全程跟拍指导、课后作业线上点评，并承诺一次报名，同课程内容免费复训一次。

教学优势

1、核心师资均为持有国际认证且在知名酒店或连锁品牌担任过技术主管的烘焙师，深谙市场趋势与品控标准。
2、拥有自主研发的稳定配方库、高清多机位教学视频资源及与优质原料供应商的合作渠道，为学员提供后端支持。
3、建立“课前测评-课中实操考核-课后作品评审”三级质量把关体系，并设主厨定期坐诊，集中解决学员共性疑难问题。
4、学员服务体系不仅限于教学期，结业后仍可享受新品配方更新、创业指导咨询及潜在的订单推荐等长期价值。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“作品商业化指导包”，包含产品定价策略、摄影技巧及社交媒体宣传模板，直击学员创业或分享的核心需求。
2、区别于单纯教操作的课程，独创“风味设计与结构调整”模块，让学员能根据季节和客户需求自主创新配方。
3、学员能获得远超课程学费的附加价值，包括合作品牌的原料采购折扣、结业证书（行业认可）及加入本地烘焙师社群的机会。
4、整体竞争优势在于将兴趣培养、技能提升与商业应用无缝衔接，提供从学到做、从做到精、从精到商的完整闭环支持。

问答

问题1：参加这个蛋糕烘焙班，零基础真的能学会吗？多久可以独立做出好看的蛋糕？

完全能学会。课程专为零基础设计，采用分步拆解教学法，第一周就能成功做出基础蛋糕胚。通过4周系统学习，95%以上的学员可独立完成3-4款市场流行款式的完整蛋糕，如INS风鲜花奶油蛋糕或复古裱花蛋糕，达到可赠送或出售的颜值与品质标准。

问题2：学完这个蛋糕烘焙大师班，对想开私房或兼职接单有帮助吗？具体有哪些支持？

有直接且强大的帮助。课程内容本身就聚焦市场需求，并专门设置“私房启动指南”加餐模块。结业后，我们将提供产品拍摄指导、包装建议、成本核算表，并为优秀学员提供进入本地烘焙资源对接群的渠道，有机会获得初期订单引流和原材料供应链信息，助力学员迈出创业或兼职的第一步。