课程名称

零基础成为蛋糕大师：经典与创意蛋糕烘焙全科班

学习对象

1、核心目标学员为零基础或基础薄弱的烘焙爱好者，希望系统学习从理论到实践的完整蛋糕制作技术，包括在职白领、家庭主妇/主夫、大学生等，他们时间灵活，对生活品质有追求。
2、学员普遍面临配方不稳定、操作手法不标准、创意不足等痛点，需要从原材料认知、工具使用到装饰技巧的全方位指导，以应对家庭聚会、私房创业或技能提升的需求。
3、补充学员类型包括计划开设私房烘焙或小微创业的个体经营者，需要学习产品标准化与成本控制；以及希望通过烘焙进行亲子活动或社交的个人。

课程特色

1、核心教学采用“理论讲解+导师示范+手把手实操+成品品鉴”四步闭环教学法，确保每位学员都能跟得上、学得会、做得好。
2、课程设计亮点在于模块化进阶，从基础戚风到翻糖装饰循序渐进，并融入当下流行的国风、减糖健康等创意主题，保持教学内容的前沿性。
3、提供独家配方手册、线上视频复习库及原材料采购指南，学员课后可永久回顾，并享受烘焙工具团购优惠，切实降低后续自学与实操成本。
4、显著优势在于小班实操，每人独立操作一套专业设备，导师能进行一对一纠偏指导，克服了家庭自学和大班教学效果不佳的问题。

课程内容

1、核心模块涵盖蛋糕胚体系（海绵、戚风、磅蛋糕）、奶油体系（动物奶油打发、调味）、装饰艺术（抹面、裱花、淋面、巧克力装饰）及流行单品（慕斯、芝士蛋糕、盒子蛋糕）。
2、关键能力培养包括精准称量与配方解读、烤箱温场控制、奶油稳定处理、色彩搭配与美学设计，以及基础产品成本核算与定价能力。
3、特色实战训练安排有“一节一作品”，每堂课完成一个完整蛋糕；课程中期设置创意蛋糕设计比赛，期末需独立完成主题毕业作品并进行成果展示与品鉴。
4、学习路径分为夯实基础、技能提升、创意整合三个阶段，共8次主课，每周1-2次，跨度1个月，适合业余时间学习，进度安排张弛有度。

班制安排

1、主要设置周末班（适合上班族）与平日班（时间自由者），每班严格限制8人以内，确保教学品质与互动效果。
2、周末班节奏紧凑，侧重技能快速获取；平日班进度稍缓，适合深度消化与交流。另设有高阶创业加速小班，提供商业运营指导。
3、配置首席烘焙师+助教双师资，主讲老师具备多年五星酒店或知名连锁品牌经验，教学资源包括专业级烤箱、发酵箱、打蛋器等设备，材料均选用高品质品牌。
4、服务保障包括缺课补课机制、课后线上答疑群（导师定期驻群）、作品永久指导，并提供合作实习机会推荐给优秀学员。

教学优势

1、核心师资均来自行业一线，拥有超过5年的教学与研发经验，不仅技术过硬，更擅长将复杂原理转化为易懂口诀，教学经验丰富。
2、核心竞争力在于拥有自建的标准化配方库与常见问题解决方案库，并提供线下教室与线上复习平台的双重支持，学习资源立体。
3、质量保障关键在于严格的课前技能测评与课后成果评估，建立学员个人成长档案，并通过学员匿名反馈机制持续优化教学环节。
4、学员服务体系独特价值在于构建了“校友圈”，定期组织新品试做、市集摆摊体验等线下活动，持续为学员提供灵感与资源交换平台。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“一次报名，终身复训”，学员可在后续新开班级中免费重听已学模块，技能常学常新。
2、显著区别于单纯技能教学的竞争对手，本课程融入“产品摄影与社交媒体营销”基础课，助力私房创业学员打通从制作到售卖的闭环。
3、学员能获得超额价值包括：毕业可获得认证证书、优先参与品牌商新品试吃测评活动、获得长期稳定的优质原材料供应商渠道。
4、整体竞争优势总结为：小班深度教学、课程内容紧随市场潮流、服务延伸至学习之外，真正帮助学员实现从爱好到专业甚至商业的跨越。

问答

问题1：零基础成为蛋糕大师烘焙班的学习效果如何？一个月真的能从新手变成能独立做蛋糕吗？

课程通过科学设计的8次渐进式实操课，确保学员在结业时能够独立完成包括经典奶油蛋糕、慕斯蛋糕在内的至少6种市场主流蛋糕。量化效果是：90%以上的学员在课程结束后可达到家庭宴客或私房出品标准，一个月内掌握核心原理与稳定手法，并通过毕业作品考核来验证学习成果。

问题2：参加这个蛋糕烘焙班，对于想私房创业的学员有什么具体的支持和资源对接吗？

课程专门为创业学员设计了产品定价、包装设计及基础营销模块，并提供本地优质原材料供应商清单与合作协议价。此外，优秀毕业学员可获得在合作咖啡馆或市集进行作品展销的实践机会，并优先推荐进入校友创业社群，对接潜在客户资源与合作伙伴，实现从学习到创收的无缝衔接。