课程名称

《零起点烘焙大师班：从厨房小白到家庭烘焙达人》

学习对象

1、核心学员为无任何烘焙经验的成年人，特别是对制作健康甜点有兴趣的家庭主妇/主夫、忙碌上班族及在校大学生，他们希望在家制作美食以提升生活品质。
2、学员痛点在于面对复杂配方和工具感到无从下手，失败率高，缺乏系统指导，难以实现从理论到实操的成功转化。
3、也适合计划经营家庭私房烘焙或开设小型工作室的创业者，以及希望通过烘焙进行亲子活动或社交分享的爱好者。

课程特色

1、采用“理论讲解-教师演示-学员跟做-实时纠错”四步沉浸式教学法，确保每一步操作都被清晰掌握，极大降低初学者的挫败感。
2、课程设计以“经典产品驱动”，每节课完成一款完整作品（如戚风蛋糕、曲奇、面包），模块化技能层层递进，实现即学即用。
3、提供专属配方手册、工具采购指南及课后无限次操作视频回放，配备班主任全程跟踪学习进度，解答课后实操疑问。
4、区别于网络碎片化教程，本课程提供标准化操作流程、失败案例深度分析与精准纠正，建立扎实基本功，避免自学易形成的错误习惯。

课程内容

1、核心模块覆盖三大领域：烘焙基础理论（材料科学、工具使用）、西点核心技能（面团、面糊、奶油处理）、经典产品实操（饼干、蛋糕、面包、裱花）。
2、重点培养学员的配方解读、称量精度、温度与时间控制、手法操作等关键能力，并提升创意装饰和口味调整技能。
3、特色实战包括“一学就会”的明星单品复刻、常见失败原因现场模拟与解救、以及根据家庭烤箱特性进行的适应性训练。
4、学习路径为8周渐进式安排，前2周夯实基础，中间4周核心产品攻坚，最后2周综合创作与考核，确保每周掌握1-2个核心技能。

班制安排

1、主要开设周末沉浸班（每班限15人）与平日晚间班（每班限10人），均保证学员拥有独立操作台及设备。
2、周末班适合时间固定的学员，课程连贯；晚间班节奏舒缓，适合上班族。另设VIP一对三定制班，满足个性化进阶需求。
3、配置首席烘焙师主讲与助教辅助，师生比不低于1:5。提供全套专业设备、优质进口原材料，学员无需自备。
4、服务保障包括缺课补课机制、学习群内每日答疑、结业后免费参加校友新品研习会，持续提供技术支持。

教学优势

1、核心师资为拥有十年以上知名连锁品牌研发经验及教学经验的烘焙师，深谙零基础学员的思维难点与操作盲区。
2、拥有自主研发的标准化教学配方库与失败案例库，提供高清多机位实操视频，关键步骤可反复观摩慢放解析。
3、实行“阶段成果评估”体系，每模块设置实操考核，教师给予个性化改进报告，确保技能掌握达标后方进入下一阶段。
4、学员服务体系延伸至课后，提供创业辅导咨询、优质原材料采购渠道推荐、以及作品宣传推广支持，助力学员多元发展。

课程亮点

1、提供“首次作品保障”服务，学员严格按照教学步骤操作，若首次实践失败，可获得免费原料重做一次，确保学习信心。
2、独创“家庭烤箱适配实验课”，针对不同品牌型号家用烤箱进行温控与烘烤测试，彻底解决家庭烘焙成果不稳定的核心痛点。
3、学员不仅能系统掌握超过20款经典西点制作，更能获得配方底层逻辑，具备自主改良和创新产品的能力，价值远超课程费用。
4、整体竞争优势在于将专业后厨技能转化为清晰、可复制的家庭厨房语言，实现高成功率、系统化、且有持续社群支持的深度学习体验。

问答

问题1：《零起点烘焙大师班》真的能让零基础学员在短时间内学会做蛋糕吗？效果如何？

是的，课程设计确保零基础学员在8周内系统掌握。第一周学习基础后，学员在第二周即可成功独立完成戚风蛋糕制作，课程结束时可熟练掌握包括奶油蛋糕、芝士蛋糕在内的6类蛋糕制作，成品成功率目标达90%以上，达到家庭待客或私房售卖水准。

问题2：学完《零起点烘焙大师班》后，如果想尝试私房烘焙创业，课程能提供哪些具体支持？

课程提供全面创业支持。结业时学员将获得创业启动指南，包含成本控制、包装建议、定价策略。我们提供长期稳定的优质原材料供应商名单及折扣渠道。优秀学员作品可获得在课程合作展示平台推广的机会，并可申请加入校友创业联盟，获得持续的技术更新与营销经验分享。