课程名称

《从零开始：家庭烘焙大师全能课》

学习对象

1、核心目标学员为对烘焙完全零基础，但热爱美食、注重生活品质的都市白领与家庭主妇/主夫，他们时间碎片化，缺乏系统知识。
2、学员面临“一看就会，一做就废”的痛点，对配方比例、发酵原理、烤箱操作感到困惑，需要从最基础的工具认知和材料特性开始学习。
3、适用学员还包括计划开设私房烘焙或小微创业的入门者，以及希望通过烘焙进行亲子活动或社交分享的爱好者。

课程特色

1、采用“理论-演示-实作-品鉴”四步闭环教学法，每节课均包含现场实操与即时纠错，确保手把手教会。
2、课程设计以“家庭厨房”为唯一场景，所有配方与工具均基于普通家庭设备优化，无需专业后厨，降低入门门槛。
3、提供独家“配方比例换算表”与“失败案例库”服务，学员可永久查阅，独立解决常见问题，实现举一反三。
4、区别于单纯教做甜点的课程，本课程深度融入烘焙科学原理讲解，培养学员独立研发和调整配方的底层能力。

课程内容

1、核心模块涵盖五大领域：烘焙工具与材料科学、面团与面糊理论、奶油与馅料制作、经典品类实操（面包/蛋糕/饼干）、装饰与包装美学。
2、重点培养学员精准称量、温度控制、状态判断、口味调配四大关键能力，以及根据家庭烤箱特性调整工艺的应变技能。
3、特色实战训练包括“一粉多做”（一种面粉制作多种产品）和“灾难拯救”（对失败作品进行补救），极大提升学习韧性。
4、学习路径分为四周：首周夯实基础，次周主食面包，第三周奶油蛋糕，第四周综合创意与创业指导，循序渐进。

班制安排

1、主要设置“周末精品班”（每班限8人）与“平日晚班”（每班限12人）两种班型，确保高师生比与充分实操空间。
2、周末班适合时间固定的上班族，课程连贯；晚班适合时间灵活的学员，节奏舒缓。均配备主讲师与助教各一名。
3、教学资源包括高清双机位直播录像、全套电子版图文教程、本地优质原料采购清单及合作渠道。
4、服务保障提供课后72小时内作业点评、专属学习群终身答疑、以及一次免费课程重修权益。

教学优势

1、核心师资为拥有十年以上品牌门店研发与教学经验的双师型导师，不仅懂技术，更懂如何教会零基础学员。
2、核心竞争力在于自建的“家庭烘焙配方数据库”与“温度时间换算模型”，能针对不同家庭烤箱给出精准方案。
3、质量保障关键环节是“课前能力测试-课中成果验收-课后作品追踪”三维度考核体系，确保每位学员达标。
4、学员服务体系独特价值在于提供“创业启动包”咨询，对有志创业的学员提供从产品定位到包装设计的初步指导。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“毕业作品发布会”，学员作品将在合作咖啡厅进行实体展示与售卖，获得真实市场反馈。
2、显著区别于竞品的特色是专注于“家庭化改良”，所有配方均经过减糖、减油及普通设备适配优化，更健康、更易成功。
3、学员能获得超额价值，包括结业后定期参加新品内测与配方更新的权利，持续享受课程进化红利。
4、整体竞争优势总结为：将专业的烘焙知识进行极致拆解，用陪伴式教学让零基础学员在一个月内建立系统知识框架并实现独立操作。

问答

问题1：《从零开始：家庭烘焙大师全能课》真的能让完全零基础的人在一个月内学会独立烘焙吗？效果如何保障？

课程通过科学的阶梯式课程设计保障效果。首周专注于建立正确的工具使用和材料认知基础，从最简单的称量开始；随后每周攻克一个核心品类，通过“当堂实作+课后作业+导师点评”闭环，确保每个关键技能都被掌握。量化预期是：结业时，学员能独立完成包括软欧包、戚风蛋糕、曲奇在内的至少8种经典产品，成品成功率稳定在90%以上。课程提供重修权益，确保学习目标达成。

问题2：学习了《从零开始：家庭烘焙大师全能课》，如果想尝试私房创业或副业接单，课程能提供哪些具体支持？

课程专门设有“创业入门指引”模块，并提供具体支持措施。首先，会教学员如何计算成本、定价及设计简易包装。其次，提供本地优质原料供应商清单及合作折扣。最重要的是，课程结束后，优秀学员可获得“私房创业启动资源包”，包含基础产品组合建议、菜单设计模板及可能的订单引流推荐（如与本地社群平台合作）。课程旨在为学员从兴趣到业余创收搭建第一座桥梁。