课程名称

特色小吃创业与技能精修班

学习对象

1、本课程核心目标学员为有创业意向或寻求副业转型的餐饮新手、个体经营者，他们通常具备少量启动资金，渴望掌握一门可快速落地创收的小吃技艺。
2、学员普遍面临缺乏核心技术、配方不稳定、不知如何选址开业等痛点，希望通过系统学习，降低试错成本，快速实现盈利。
3、本课程亦适用于希望提升菜品竞争力的餐饮店员工、寻求灵活就业的家庭主妇/主夫，以及美食爱好者，他们需要标准化操作流程和配方量化指导。

课程特色

1、采用“核心配方解密+手把手实操”的沉浸式教学，每款小吃均从原料甄别、配方比例、火候控制到成品标准化全流程实操。
2、创新性地融入“档口实战模拟”与“成本利润核算”模块，不仅教技术，更传授从备料到出餐的全链条运营思维。
3、提供独家稳定酱料配方包与后期技术升级支持，学员可永久享受配方微调咨询，解决回家后“味道不对”的后顾之忧。
4、区别于单纯的技术教学，本课程强调整体解决方案，涵盖选址建议、设备采购渠道、营销话术等创业必备知识，竞争力更全面。

课程内容

1、核心教学模块包括：地域性爆款小吃技术（如网红烤苕皮、脆皮炸串）、经典粉面类小吃、特色饮品及酱料熬制三大知识领域。
2、重点培养学员独立完成产品标准化出品、基础成本核算、菜单设计及简易门店规划四项关键能力。
3、特色实战训练为连续两天的“模拟开业”，学员需独立完成从采购计划到出品销售的全过程，并由导师现场点评优化。
4、学习路径紧凑，为期7天，前4天集中技术学习与单项实操，第5-6天进行复合训练与模拟开业，最后1天进行创业辅导与考核。

班制安排

1、主要开设周末速成班（7天）和晚班（14晚）两种班型，每班严格限制15人以内，确保教学效果。
2、周末班适合时间集中的异地学员或全职工作者；晚班适合本地在职人员，学习节奏更舒缓。小班教学保证每位学员实操设备独立使用。
3、配置资深小吃创业导师与助教各一名，导师具备十年以上成功开店经验，提供全套教学手册、配方卡及供应商名录。
4、服务保障包括开课后未学会可免费复训一次，建立学员专属社群，长期分享行业动态与新品技术，提供持续性学习支持。

教学优势

1、核心师资均为从街头摊主成功转型为区域连锁品牌的创始人，教学经验源于真实市场搏杀，传授的都是经过验证的“赚钱配方”。
2、教学资源的核心竞争力在于拥有自建原料供应链，学员可直购到与教学同质同价的核心调味料与设备，保障出品一致性。
3、质量保障的关键环节是“毕业考核”，学员需独立做出导师盲测通过的产品，并完成一份可行的创业预算表，确保学以致用。
4、学员服务体系的独特价值在于提供为期半年的“创业陪跑”服务，学员在实际开业中遇到任何问题，均可获得导师团队的远程或到场指导。

课程亮点

1、最具吸引力的核心亮点是“配方所有权”，学员毕业后可获得所学所有小吃的精确到克的终身使用配方，并允许用于商业经营。
2、显著区别于竞争对手的特色在于“真实营收分析”教学，导师会以自身门店为例，拆解日流水、利润率、人流转化率等核心数据。
3、学员能获得的超额价值包括：直接对接优质低价设备供应商节省创业成本、加入城市校友联盟共享摊位信息、获取新品升级教程的优先资格。
4、课程整体竞争优势在于将技术培训升级为“技术+运营+供应链”的创业闭环解决方案，真正帮助学员从“学会”到“开好”。

问答

问题1：特色小吃创业与技能精修班真的能在7天内教会小白创业吗？效果如何保障？

是的，完全可以。课程设计遵循“标准化、流程化”原则，将复杂工艺拆解为简单步骤，确保零基础学员跟练即可掌握。效果保障通过三重机制：一是每日实操考核，当日内容当日消化；二是毕业前“模拟开业”综合考评，通过后方可结业；三是提供免费复训和长期技术咨询，确保学员回去后操作无忧。超过90%的结业学员能在1个月内成功开业或上线产品。

问题2：学完特色小吃创业与技能精修班，如果想自己摆摊或开店，课程能提供哪些具体的创业支持？

课程提供从“技术”到“落地”的全方位创业支持。具体包括：第一，赠送一套包含选址评估表、设备采购清单、成本核算模板的《开业工具箱》；第二，提供合作设备与原料供应商的直采渠道，价格比市场低约15%；第三，学员可加入本地化校友群，交流摊位信息甚至合作寻址；第四，享受半年“创业陪跑”服务，开业首月导师可提供线上巡店指导，帮助您平稳度过启动期。