课程名称

【匠星手作】奶茶冷饮大师班实战培训课程

学习对象

1、核心目标学员为计划创业或转行进入饮品行业的零基础人员、及寻求技能提升的初阶从业者，年龄集中在18-35岁，渴望快速系统入门。
2、学员普遍面临缺乏体系化知识、配方研发能力弱、成本控制经验不足、市场趋势把握不准等痛点，亟需实战指导。
3、其他适用学员包括：希望丰富产品线的餐饮店主、寻求副业增收的上班族、以及饮品文化爱好者，特点是追求标准化操作与创新能力的结合。

课程特色

1、核心采用“理论精讲+配方解密+门店情景模拟”三位一体教学法，确保学员即学即用，当场掌握核心技术。
2、课程设计亮点在于“配方模块化”与“风味逻辑”教学，教授底层调配原理而非固定配方，让学员具备自主创新能力。
3、提供全套SOP操作手册、核心物料采购渠道指南及成本核算模板，学员毕业后能直接应用于开店筹备。
4、显著优势在于导师全程跟岗实操指导，并设有“产品迭代工作坊”，持续跟进市场流行趋势，确保所学技能不过时。

课程内容

1、核心模块涵盖：茶汤萃取与处理、糖浆与小料制作、经典与新式奶茶、水果茶、奶盖与芝士系列、创意特调冰沙、雪顶咖啡饮品、成本控制与定价策略。
2、重点培养学员的饮品设计思维、标准化操作流程执行、感官品鉴与风味调试、以及高效备料与设备维护能力。
3、特色实战安排包括：每日产品盲测评分、根据指定客群和预算完成产品研发方案、模拟高峰时段出杯压力测试。
4、学习路径为5天密集训练，前2天夯实基础理论，后3天聚焦复杂产品与综合实训，最后半天进行毕业考核与创业答疑。

班制安排

1、主要开设周末精华班（3天）与全日制速成班（5天），每班严格限招8-10人，确保师徒式教学效果。
2、周末班适合在职人员，节奏紧凑；全日制班适合时间充裕、希望深入学习的学员，实训内容更丰富。
3、配置1名首席导师与1名助教，导师拥有8年以上知名连锁品牌产品研发经验，教学设备与原料均与市场一线品牌接轨。
4、提供开课后3个月线上免费答疑，并建立学员资源群，共享行业资讯与货源信息，毕业学员可免费回炉复训一次。

教学优势

1、核心师资均为曾任或现任头部茶饮品牌的产品总监或区域培训负责人，具备丰富的门店运营与新品上市经验。
2、核心竞争力在于自建的“全球流行风味数据库”及供应链资源库，为学员提供持续的配方灵感与优质低价物料支持。
3、质量保障关键在于“五步考核法”：每日操作考核、配方笔试、盲测品鉴、研发提案、毕业综合出品，确保每位学员达标。
4、学员服务体系独特价值在于提供从技术到开业的“陪跑式”咨询，包括门店选址评估、菜单设计、初期营销活动策划等个性化指导。

课程亮点

1、最具吸引力的是“100%成功复刻”保障：课程结业时，学员能独立完美复刻当前市面TOP20的爆款饮品，并掌握其演化逻辑。
2、显著区别于竞品的是“产品研发实验室”环节：学员将在导师指导下，完成一款属于自己的原创招牌饮品并完成完整的产品说明书。
3、超额价值在于获得“行业资源对接会”入场券：与优质设备商、原料供应商及潜在加盟品牌方直接对接，拓宽入行渠道。
4、整体竞争优势总结为：以培养具备产品经理思维的饮品制作者为目标，提供从技术、产品到商业的闭环知识，投资回报率高。

问答

问题1：参加【匠星手作】奶茶冷饮大师班，零基础学员多久能真正学会并独立操作？

课程采用高强度、沉浸式实战训练，90%为动手操作。对于零基础学员，通过5天全日制系统学习，可在课程第3天基本掌握全部标准流程，毕业考核要求学员在45分钟内独立完成8款指定饮品，出品达标率需达100%。绝大多数学员结业当天即可具备独立操作或培训店员的能力。

问题2：【匠星手作】奶茶培训对学员创业开店有什么具体支持？能否帮助选址和规划？

本课程专为创业赋能设计，提供超越技术培训的“创业工具箱”。具体支持包括：1. 结业时提供一份基于学员预算和定位的个性化启动设备与物料清单；2. 免费提供门店选址的客流评估方法与合同谈判要点指南；3. 协助完成首版菜单设计与成本利润测算。此外，还可通过学员平台，对接已验证的店铺设计、证照办理等第三方服务资源，显著降低创业初期的试错成本与时间。