长春面点师培训

课程名称

金牌面点师全能精修班

学习对象

1、零基础烹饪爱好者、希望转行或提升技能的社会人士，具备基本学习能力但缺乏系统面点知识体系。
2、学员痛点在于自学效果差、技术不系统、配方不稳定，急需在短期内掌握能用于就业或创业的可靠技能。
3、补充适用人群包括：小型餐饮店主（需增加产品线）、家庭主妇/夫（提升家庭饮食质量）、美食博主（需专业内容支撑）。

课程特色

1、采用“理论+演示+实操+评析”四步循环教学法，每项技术确保学员当堂掌握，由教师手把手纠正细节。
2、课程设计以“爆款产品”为牵引，模块化分解核心技术，配以独家标准化配方卡，确保口味与外观的稳定性。
3、提供终身配方更新服务和线上答疑社群，学员结业后可随时获取新品配方，并获得教师终身技术指导。
4、区别于短期速成班，本课程深度涵盖中西式面点，注重原理讲解，使学员具备举一反三的创新开发能力。

课程内容

1、核心模块包括：面点原料学与工艺原理、中式面点（发酵、水调、油酥、米粉面团）、西式烘焙（面包、蛋糕、点心）、现代创意面点与装饰技法。
2、关键能力培养：精准称量与配方调整、面团状态判断与掌控、标准化流程操作、成本核算与产品定价能力。
3、特色实战安排：每日均有独立成品制作环节，设置“门店模拟日”进行高强度全流程出品训练，并举办结业作品展销会。
4、学习路径：共240课时，分四周进行，首周基础工艺，次周中式核心，第三周西式核心，最后一周综合创新与创业指导。

班制安排

1、主要班型：周末班（20人限额）、全日制脱产班（15人限额）、私教定制班（1对1或1对3）。
2、周末班适合在职人员，进度平缓；脱产班适合快速就业者，训练密集；私教班针对创业或有特殊需求学员。
3、教学资源配置：主讲教师为至少十年行业经验的国家级面点师，配备标准化实操工位及全套专业设备，人均一灶。
4、服务保障：缺课可免费补修，材料无限量供应直至掌握，并提供实习推荐与创业开店选址指导服务。

教学优势

1、核心师资均来自五星酒店或知名连锁品牌技术主管，兼具丰富教学经验与一线实战经验，深谙市场流行趋势。
2、教学核心竞争力在于拥有自主研发的配方数据库与失败案例库，能精准预判并解决学员常见操作失误。
3、质量保障关键环节为“阶段考核通关制”，每个模块需独立通过成品考核方可进入下一阶段，确保学习效果。
4、学员服务体系独特价值在于提供“就业推荐+创业帮扶”双通道，与多家餐饮企业有人才合作，并提供创业资源包。

课程亮点

1、最具吸引力服务：结业即颁发行业认可的职业技能证书，并有机会获得合作企业的免试直推就业机会。
2、显著区别于竞争对手的特色：课程包含“面点店成本管控与菜单设计”独家模块，直击创业核心痛点。
3、学员超额价值：不仅学会技术，更能获得持续的产品升级能力和行业人脉资源，实现技术长期保鲜。
4、整体竞争优势总结：体系最全、师资最强、注重实战、服务终身，一站式解决从学习到应用的全链条需求。

问答

问题1：金牌面点师全能精修班通常需要学多久？零基础学员能跟上进度吗？

金牌面点师全能精修班全日制脱产班为期4周（240课时），周末班为12周。课程采用零起点设计，通过科学的阶梯式教学，确保每位学员跟得上。第一周将从最基础的原料认知和和面手法开始，每项技能都确保学员当堂实操掌握。90%以上的零基础学员都能在规定周期内独立完成全部考核产品，达成就业或创业所需的技术水平。

问题2：学完金牌面点师全能精修班，对开店创业有什么具体帮助？

本课程专为创业需求设计，提供全方位支持。首先，课程包含从产品制作到成本核算、门店运营的完整知识。结业时，您将获得一份专属的创业产品菜单及标准化配方成本卡。此外，我们提供创业资源对接，包括设备采购渠道、原材料供应商推荐，并可协助进行初期门店选址评估。对于优秀创业计划，学院还可提供一定的技术入股指导或品牌资源嫁接，切实帮助学员降低创业风险。