郑州零基础烘焙培训

课程名称

零基础烘焙大师养成课

学习对象

1、 从未接触过烘焙，但对制作甜品、面包有浓厚兴趣的绝对新手，如年轻白领、家庭主妇/主夫、在校学生，他们希望从零开始系统学习。
2、 学员面临缺乏专业知识、操作不当导致失败、材料工具选择困难等痛点，急需建立正确基础并成功制作出产品以获得成就感。
3、 也适用于有简单尝试但屡次失败，需要纠正错误习惯和建立知识体系的爱好者，以及希望通过烘焙减压、增进家庭情感或进行社交分享的人群。

课程特色

1、 采用“理论-演示-跟做-点评”四步循环教学法，每节课确保学员完成一个完整作品，实现即时正反馈，牢牢建立学习信心。
2、 课程设计以经典产品驱动，覆盖饼干、蛋糕、面包三大核心品类，从简到繁，知识点融入实操中，避免枯燥的理论堆砌。
3、 提供专属工具材料清单与采购指导、课后一对一作业批改、专属社群持续答疑，解决学员独自学习时“无处问”和“错了不知为何”的难题。
4、 区别于市面上零散的食谱视频课，本课程提供系统化的知识框架、标准化的操作流程纠正和陪伴式的成长服务，确保学习效果。

课程内容

1、 核心教学模块包括：烘焙基础科学（材料原理、工具使用）、经典饼干与挞派、海绵蛋糕与奶油装饰、酵母面包与起酥面包四大知识领域。
2、 重点培养学员精准称量、面团/面糊处理、温度与时间控制、基础装饰及故障排查五大关键技能，实现从“看配方”到“懂原理”的转变。
3、 特色实战训练包括家庭烤箱适应性教学、常见失败案例重现与解决、创意造型延展练习，确保所学能灵活应用于家庭厨房的实际场景。
4、 学习路径为8周渐进式安排，每周聚焦一个主题，包含2次直播课（周末）与周中实践作业，让学员在有节奏的练习中稳步提升。

班制安排

1、 主要班型为小班直播课，每班限制30人以内；另设录播陪伴班，适合时间不固定的学员自主学习。
2、 小班直播课互动性强，老师可实时指导，适合需要督促与即时反馈的学员；录播班提供相同的课程资料与社群答疑，学习时间更自由。
3、 配备主讲老师1名（资深烘焙师）、助教2名，提供高清多机位实操视频、详细的图文讲义和标准化配方手册。
4、 服务保障包括课程一年内无限次回看、作业批改有效期延长至课程结束后三个月、社群长期维护以供学员持续交流。

教学优势

1、 核心师资拥有超过十年的专业烘焙教学经验，尤其擅长将复杂原理转化为零基础学员易懂的语言，并积累了大量的学员错误案例库进行针对性教学。
2、 教学资源的核心竞争力在于自主开发的“烘焙成功关键点检查清单”和“家庭厨房设备适配方案”，让标准工艺能完美复刻于非专业环境。
3、 质量保障的关键环节是“入学测评-过程作业-毕业作品”三阶考核体系，确保每位学员在每个阶段都达到预设的技能标准，方能进入下一阶段。
4、 学员服务体系的独特价值在于构建了“班级社群-小组互助-导师连线”的三层支持网络，确保任何问题都能在15分钟内得到响应和解决方案。

课程亮点

1、 最具吸引力的核心亮点是“一次报名，终身复训”和“毕业作品商业级包装指导”，让学员的成果可直接用于赠礼或小型售卖，价值感倍增。
2、 显著区别于竞争对手的特色是引入了“感官评价”训练，教会学员如何通过看、摸、闻、听、尝来判断产品状态，真正掌握烘焙的精髓。
3、 学员能获得的超额价值包括加入校友资源网络、获取合作原料商折扣、有机会参与线下快闪店体验，将爱好向社交或副业方向延伸。
4、 课程的整体竞争优势在于以系统的教学、深度的服务和实用的赋能，将零基础爱好者高效培养为具备独立创作和解决问题能力的家庭烘焙达人。

问答

零基础烘焙大师养成课真的能让完全没有经验的人学会吗？效果如何？

完全可以。课程专为“纯小白”设计，从最基础的打蛋、筛粉教起。通过8周系统学习，我们确保学员能独立完成至少20种经典烘焙品，如曲奇、戚风蛋糕、软欧包等，毕业作品成功率达95%以上，并建立应对常见失败（如塌陷、不发酵）的自主解决能力。

学完零基础烘焙大师养成课，如果想在家接单或创业，课程有相关支持吗？

课程提供强力支持。在后期模块会专门讲解家庭厨房合规接单要点、成本核算与定价策略、产品摄影及朋友圈营销基础。毕业后，优秀学员可获得入驻我们合作社区烘焙平台的绿色通道，并参与校友创业分享会，对接本地优质原料供应商资源，为小型创业或副业起步奠定坚实基础。