厦门特色小吃班

课程名称

特色小吃创业与制作精修班

学习对象

1、本课程核心面向有创业意向的初次创业者、寻求副业转型的职场人士以及餐饮小白，他们具备一定学习热情但缺乏系统性的小吃技术、配方及商业运营知识。
2、学员普遍面临技术不精、配方不稳、不知如何选址开业以及成本控制难等痛点，渴望通过短期培训掌握从制作到开店的全流程。
3、同样适用于寻求菜品创新的餐饮店员工、希望丰富家庭餐桌的美食爱好者，以及对传统小吃技艺感兴趣的文化传承者。

课程特色

1、采用“核心配方开源+手把手实操”教学模式，师傅全程示范，学员从备料到出品独立完成，确保每人都能掌握核心技术。
2、课程设计融合“小吃制作+摊位运营”双线教学，不仅教技术，更传授选址、采购、成本核算及线上营销等实战知识。
3、提供核心调料供应链对接与开业辅导服务，学员毕业即可获得经过市场验证的标准化配方包，大幅降低试错成本。
4、区别于单纯的技术教学，本课程深度捆绑小吃创业全链条，提供从技术到开业的“一站式”解决方案，竞争优势明显。

课程内容

1、核心教学模块涵盖流行小吃品类制作、秘制酱料与汤底熬制、食材选择与预处理、设备使用与维护四大知识领域。
2、重点培养学员的独立实操能力、口味标准化控制能力、成本核算能力以及简单的菜单设计与营销策划能力。
3、特色实战训练包括模拟摊位运营、热门平台促销活动设计、以及针对本地口味的配方微调练习，强调学以致用。
4、学习路径采用“基础技法-单品精修-综合应用”三阶段递进，全日制班可在15天内完成，周末班周期为2个月。

班制安排

1、主要开设周末兴趣班（20人/班）与全日制速成创业班（15人/班），小班教学确保指导精度。
2、周末班适合在职人士兴趣学习或副业探索；全日制班采用高强度训练，更适合目标明确的创业人群。
3、配置具有5年以上成功开店经验的师傅担任主讲，并提供全套商用教学设备及标准化操作手册。
4、服务保障包含一期学不会可免费复训、学习群内终身技术答疑、以及毕业后的创业问题咨询支持。

教学优势

1、核心师资均为实战派，不仅技艺精湛，且拥有从零到一成功开店的经验，能传授书本外的实战窍门。
2、教学资源的核心竞争力在于拥有经过多家店铺验证的稳定配方数据库，并持续根据市场流行趋势季度性更新课程内容。
3、质量保障关键在于严格的阶段性成果考核，每个重点单品必须达到出品标准方可进入下一阶段，确保学习效果。
4、学员服务体系的独特价值在于构建了校友互助社群，实现经验分享、资源互换，甚至合作开店的可能性。

课程亮点

1、最具吸引力的核心亮点是“配方终身免费升级”服务，学员可持续获得学校研发的新品配方，保持市场竞争力。
2、显著区别于单纯教技术的机构，我们提供从技术、设备采购到开业营销的“陪跑式”服务，直至学员顺利开业。
3、学员能获得超额价值在于除技术外，更掌握了小吃项目的全盘运营思维，大大提升了创业成功率和抗风险能力。
4、课程的整体竞争优势总结为：真配方、真实操、真开店，三位一体打造小吃创业者的“黄埔军校”。

问答

问题1：参加特色小吃创业与制作精修班，零基础学员多久能真正学会并独立出品？

针对零基础学员，我们的全日制速成班通过15天高强度、系统化训练，采用“一天一重点，三天一考核”的进度安排。学员在课程第5天即可独立完成2-3种核心小吃的标准出品，结业时要求能熟练制作教学大纲内的全部8-10种热门小吃，并达到开店出品标准，确保结业即可筹备开业。

问题2：特色小吃创业与制作精修班对想摆摊或开店的学员，有哪些具体的创业支持？

课程为创业学员提供全方位的落地支持：首先，在课程中嵌入创业模拟，指导选址、证件办理与成本定价。其次，结业后提供合作的优质设备与核心调料供应链渠道，采购成本可降低约15%。最重要的是，我们提供为期6个月的线上开业陪跑服务，老师协助解决初期经营中的实际问题，并可优先入驻我们合作的市集或美食广场，快速启动项目。