上海小吃技术培训

课程名称

精品小吃创业实战班

学习对象

1、本课程主要面向零基础或经验薄弱的餐饮创业新手，他们通常缺乏系统的小吃制作技术与成熟的店铺运营思路。
2、学员核心痛点是难以掌握正宗配方与稳定出品技术，同时面临开店选址、成本控制及营销推广等实际创业难题。
3、也适用于希望增加菜品品类的现有餐饮店主，以及寻求灵活就业或副业发展的转行人士，他们追求快速上手和实用技能。

课程特色

1、采用“配方开源+手把手实操”教学模式，师傅全程示范，学员亲自动手完成每一道小吃的制作全流程。
2、课程设计聚焦“爆款单品”，深入剖析市场流行趋势，并融入成本核算与定价策略等商业知识。
3、提供核心配方无保留传授、终身技术咨询答疑，并协助学员进行原材料采购渠道对接。
4、区别于短期速成班，本课程强调出品稳定性和口味标准化，为学员的创业成功提供扎实的技术保障。

课程内容

1、核心模块涵盖特色小吃技术（如酸辣粉、炸串、卤味）、秘制酱料与汤底熬制、食材鉴别与预处理。
2、重点培养学员独立操作、口味微调以适应不同市场，以及小吃摊/店的基础运营管理能力。
3、特色实战训练包括从备料到出品的完整模拟经营，以及针对学员个人创业计划的“一对一”优化指导。
4、学习路径采用阶梯式推进，前三天夯实基础技术，后四天强化综合应用与创业规划，确保学以致用。

班制安排

1、开设周末班与全日制速成班两种主要班型，每班严格限制在10人以内，保证教学效果。
2、周末班适合在职人士，课程拉长至4周；全日制班采用7天封闭式密集培训，适合时间充裕的学员。
3、每班配备一名主讲师傅与一名助教，教学使用标准化厨房设备，原材料均按商用标准提供。
4、为学员提供开课后6个月的技术免费复训支持，并建立学员交流群，持续分享行业资讯与解决方案。

教学优势

1、核心师资为拥有超过15年知名小吃品牌研发及门店管理经验的老师傅，教学经验丰富。
2、核心竞争力在于拥有稳定、可批量复制的核心技术配方库及配套的标准化操作视频教程。
3、通过“每日学习成果考核”与“毕业作品评审”双环节严格把控教学质量，确保学员结业即达标。
4、学员服务体系提供从技术学习到创业启动的闭环支持，包括选址建议、设备采购清单等个性化指导。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“创业扶持计划”，为优秀毕业学员提供品牌授权或开店指导资源对接。
2、显著区别在于不仅教技术，更传授如何根据本地人口味进行产品改良的“地道化”方法论。
3、学员能获得超越单纯技术培训的“产品+运营”双重价值，大幅降低独自摸索的试错成本与时间。
4、整体竞争优势在于将实战技术、商业思维与持续支持相结合，真正赋能学员实现小吃创业梦想。

问答

问题1：精品小吃创业实战班真的能在7天内学会并达到开店水平吗？

课程通过高度浓缩的标准化教学与高强度实操，确保持续7天的全日制学习后，学员能完全掌握6-8种核心小吃的稳定出品技术。课程设计确保毕业时每位学员都能独立完成从备料到售卖的全流程操作，并附赠详细的标准化操作手册与视频，支持后续巩固，达到基础开店的技术要求。

问题2：学完精品小吃创业实战班，如果我想马上开个小吃摊，课程能提供哪些具体的创业支持？

课程提供全方位的创业启动支持，包括提供性价比高的设备采购清单、核心原料供应链信息、小吃摊车设计布局建议。此外，学员可加入创业联盟，获得老师对选址、菜单设计及初期营销的“一对一”在线指导，并有机会接入课程合作的线上平台进行初期推广引流，有效提升创业成功率。