南京蛋糕烘焙班

课程名称

【匠心手作】零基础至精通的蛋糕烘焙全能班

学习对象

1、 主要面向对烘焙有兴趣但缺乏系统知识与技能的零基础成人爱好者，以及希望为家人制作健康甜点的家庭主妇/夫，他们时间灵活，追求生活品质。
2、 学员普遍面临配方失败率高、技巧掌握不系统、装饰审美不足等痛点，渴望通过专业指导快速实现独立制作。
3、 补充学员包括有创业意向的准店主需要学习产品标准化，以及希望通过烘焙进行减压社交的职场人士。

课程特色

1、 采用“理论演示+分步实操+个性化纠偏”的沉浸式小班教学，确保每位学员获得导师手把手指导，现场消化知识难点。
2、 课程设计以“爆款产品”驱动，融合市场流行趋势与经典技法，每堂课均能完成一款可直接售卖或展示的完整作品。
3、 提供独家配方手册、核心工具清单及终身配方更新服务，学员结业后可加入校友社群，持续获得行业资讯与答疑支持。
4、 区别于短期体验课，本课程体系完整、深度扎实，强调底层逻辑教学，让学员具备举一反三的自主研发能力。

课程内容

1、 核心教学模块覆盖海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油霜调制、抹面技术、流行装饰（如裱花、淋面、插件）及经典法式慕斯。
2、 重点培养学员的原材料甄别、配方平衡计算、操作流程标准化及创意造型设计四大关键能力。3、 特色实战训练包括模拟订单限时完成、节日主题蛋糕开发及家庭烤箱与商用设备差异化适配练习。
4、 学习路径分为“基础巩固-技能进阶-创意综合”三阶段，共8次课，每周1次，循序渐进确保学习效果。

班制安排

1、 主要开设周末精华班（限10人）与工作日沉浸班（限6人），严格控制师生比以保障教学质量。
2、 周末班适合上班族，节奏紧凑；工作日班适合时间自由者，练习与讲解更深入。均配备主副导师各一名。
3、 教学使用品牌专业设备及进口原材料，教室全程录像供学员复习，并提供全套学习资料包。
4、 服务保障包含一次免费补课机会、课程期间工具免费使用及结业作品专业拍摄指导。

教学优势

1、 核心师资为拥有十年以上知名连锁品牌研发经验及教学经验的双料导师，深谙市场与教学规律。
2、 教学核心竞争力在于拥有自主研发的故障排查手册及在线视频库，针对常见失败案例提供即时解决方案。
3、 质量保障关键环节包括入学技能评估、每课成果验收及结业综合考核，并引入学员匿名反馈机制持续优化课程。
4、 学员服务体系独特价值在于提供创业指导咨询及供应链资源推荐，助力学员将技能转化为实际收益。

课程亮点

1、 最具吸引力的核心亮点是“一次学习，终身复训”政策，学员可免费参与相同课程后续班期的实操环节。
2、 显著区别于竞争对手的特色在于课程包含“家庭烘焙如何实现门店口感”的独家工艺揭秘模块。
3、 学员能获得的超额价值包括结业时获得业内认可的证书、校友圈内的订单互推机会以及合作原材料商的专属折扣。
4、 整体竞争优势总结为：体系化教学、强后续支持、紧密连接市场需求，真正实现从爱好到精通的跨越。

问答

问题1：蛋糕烘焙全能班真的能让零基础学员在短期内学会吗？具体要多久？

是的，课程专为零基础设计。通过8次系统课程（通常为8周），采用阶梯式教学法，确保学员从第一节课成功制作基础蛋糕胚，到结业时能独立完成3-4款包括抹面裱花在内的市场流行蛋糕。超过95%的往期学员在课程结束时实现了从“不敢做”到“放心做”的转变。

问题2：参加蛋糕烘焙全能班对以后开店创业有什么具体帮助？

课程直接赋能创业。除了教授核心产品技术，还专门设有“成本核算与定价”、“私房/门店出品标准流程”及“包装与营销要点”等增值模块。同时，课程提供合作供应商资源清单，并可协助优秀学员对接本地社区推广渠道，已有学员成功开设工作室或私房烘焙的先例。