南京咖啡师培训

课程名称

精品咖啡师职业认证与创业赋能课程

学习对象

1、零基础或基础薄弱的咖啡爱好者、寻求职业转型者，希望系统掌握专业咖啡技能，实现就业或创业目标。
2、学员普遍面临知识体系零散、缺乏系统训练、无法获得行业认可证书及缺少创业指导等核心痛点，亟需一站式解决方案。
3、也包括计划开设独立咖啡馆或提升现有门店品质的创业者、寻求增值服务的餐饮行业从业者，他们注重实践应用与成本控制。

课程特色

1、采用“理论讲解-名师演示-分组实操-独立出品”四段式循环教学法，确保每位学员都能动手掌握核心技能。
2、课程设计深度融合SCA（精品咖啡协会）知识体系与本土市场实战需求，并引入小型创业模拟沙盘环节。
3、提供终身免费复训、专属原料设备采购渠道、就业推荐三大核心服务，为学员的长期发展保驾护航。
4、区别于同类课程的显著优势在于，我们不仅是技能培训，更是从“技艺到运营”的完整赋能平台。

课程内容

1、核心教学模块涵盖咖啡豆科学与品鉴、意式咖啡萃取与校准、牛奶艺术与创意特调、手冲与滤泡精品、咖啡馆运营基础五大领域。
2、关键能力培养方向包括精准的感官校准能力、高效稳定的饮品出品能力、基础的客户服务与沟通能力、以及门店日常运营管理能力。
3、特色教学内容包含“从生豆到一杯咖啡”全流程体验、拉花图案进阶训练、季度流行饮品研发、以及为期一天的迷你咖啡馆创业实战工作坊。
4、学习路径为紧凑的连续10天全日制训练，上午理论演示，下午实操练习，最后2天进行综合考核与创业方案辅导。

班制安排

1、主要班型设置为精英小班（8人封顶）和周末沉浸班（15人封顶）两种，确保充足的设备使用与教师指导时间。
2、精英小班适合时间集中、追求深度个性化指导的学员；周末班则适合在职人士，分4个周末完成，节奏舒缓。
3、每班均配备一名SCA认证导师主讲、一名资深助教辅教，学员独占一台专业级意式咖啡机及磨豆机进行练习。
4、服务保障包括签订培训协议、赠送全套学习工具包、建立班级专属社群提供课后答疑及行业资讯分享。

教学优势

1、核心师资由拥有超过10年行业经验、且持有SCA AST认证的导师领衔，教学经验丰富，熟知行业动态。
2、教学资源的核心竞争力在于与多家品牌咖啡豆供应商及设备商的深度合作，提供行业内最新、最真实的原材料进行教学。
3、质量保障体系的关键环节是严格的“毕业考核”制度，包含理论笔试、实操盲测及出品稳定性测试，通过方可获得双证书（结业证+技能认证）。
4、学员服务体系的独特价值在于构建了校友网络，定期举办杯测会、探店活动，为学员提供持续的社交与商业资源对接平台。

课程亮点

1、最具吸引力的核心亮点是“保就业推荐”协议，为考核优异的学员直接对接合作咖啡品牌或精品咖啡馆的入职机会。
2、显著区别于竞争对手的特色是独家附赠的“万元创业启动资源包”，包含设备优惠券、首批豆品折扣及店面设计咨询。
3、学员能获得的超额价值是终身的技术升级支持，可免费参与未来开设的关于新设备、新技术的短期工作坊。
4、课程的整体竞争优势总结为：一套体系、两项认证、三重保障、终身赋能，实现从爱好到职业的完美跨越。

问答

问题1：精品咖啡师职业认证与创业赋能课程效果如何？能保证学会吗？

本课程通过四段式循环教学与高强度实操，确保学员深度掌握。效果预期为：课程结束后，学员能独立完成从研磨校准到出品拉花的全流程，稳定制作5款以上意式咖啡及3种手冲咖啡，并通过毕业考核获得认证。我们承诺，若未通过考核，可免费重学直至掌握。

问题2：参加精品咖啡师职业认证与创业赋能课程后，对就业或开店有什么具体帮助？

课程为就业学员提供直接推荐至合作企业实习或就业的机会，过往学员就业率超过90%。对于开店学员，我们提供从选址建议、设备采购、豆源对接、到首期菜单设计的全流程辅导，并可协助对接小额创业贷款资源，毕业即具备开店的基础能力与资源网络。