课程名称

饮品制作与门店运营实战训练营

学习对象

1、核心学员为计划进入茶饮、咖啡等饮品行业的创业者，或寻求提升技能的个体店主，他们通常具备基础商业意识但缺乏系统的产品技术与运营知识。
2、学员普遍面临产品配方不稳定、成本控制难、缺乏创新和标准化运营体系等痛点，亟需专业指导以快速、高效地开业或升级现有业务。
3、补充学员类型还包括寻求职业转型的职场人士、希望提升技能的餐饮行业在职人员，以及业余爱好者，他们追求系统化技能认证和个人兴趣的深度发展。

课程特色

1、核心教学采用“理论讲解+配方解密+手作实操+门店仿真”四位一体循环教学法，确保学员即学即用，快速掌握从原料认知到成品出品的全流程。
2、课程设计突出市场流行饮品的配方深度解析与迭代逻辑教学，并融入成本核算与菜单设计，让学员不仅学会制作，更懂产品设计与商业逻辑。
3、提供专属原料采购渠道指引、标准化操作手册（SOP）及后续产品更新支持，学员可获得持续性的行业资讯与配方升级服务，解决后顾之忧。
4、区别于单纯教配方的短期班，本课程深度融合门店运营实战模块，提供从技术到开店的全链路解决方案，竞争力更强。

课程内容

1、核心教学模块涵盖饮品基础知识（原料、器具）、经典与流行茶饮/咖啡制作、创意特调研发、食品安全与吧台管理四大知识领域。
2、重点培养学员的精准操作、风味调配、成本控制、菜单策划及客户服务五大核心能力，实现从操作工到店铺经营者的技能跃升。
3、特色教学内容包括季度流行新品解析、门店爆品复刻实战及一天完整的门店模拟运营训练，让学员在真实场景中巩固所学。
4、学习路径按“基础夯实-技能精进-运营融合”三阶段递进，全日制班在10天内完成，周末班则跨度4周，确保学习进度与吸收效果。

班制安排

1、主要设置【创业速成班】（限15人）和【技能提升班】（限20人）两种班型，严格控制师生比以保证实操教学质量。
2、创业速成班侧重从0到1的开店全流程，适合零基础创业者；技能提升班侧重产品创新与效率优化，适合已有经验者。各班型均配备独立实操工位。
3、教学资源包括专业级商用设备、品牌原料供应链清单及线上教学视频库。师资由具备5年以上知名连锁品牌经验的技术总监和运营经理组成。
4、服务保障包括一期学不会可免费复训、结业颁发认证证书、并提供开业初期的远程技术指导与答疑，为学员学习成果保驾护航。

教学优势

1、核心师资均来自一线连锁品牌技术岗位或成功创业店主，不仅技术精湛，更具备丰富的市场实战和门店管理经验，教学紧贴市场趋势。
2、拥有与多家原料供应商的深度合作，能为学员提供高性价比的采购渠道；教学平台配备与当前市场同步的商用设备，学习环境与真实门店无异。
3、质量保障关键在于严格的标准化操作考核与综合项目答辩，确保每位学员结业时均能达到独立操作及基础运营规划水平。
4、学员服务体系独具“校友社群”价值，提供持续的行业交流、招聘信息对接及新产品配方分享，构建长期互助的行业人脉圈。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“1对1开店指导套餐”，为创业学员提供从选址评估、菜单定价到开业营销策划的个性化辅导。
2、显著区别在于课程并非固定配方教学，而是教授“风味逻辑”与“研发方法论”，使学员具备自主创新和应对市场变化的能力。
3、学员能获得超额价值，包括结业后终身享受新品配方更新推送、优先参与品牌快闪店实践机会，以及供应链集采折扣权益。
4、整体竞争优势在于将技术培训、运营知识与行业资源无缝整合，提供的是一个“技能+生意”的完整解决方案，投资回报清晰可见。

问答

问题1：饮品制作与门店运营实战训练营的学习效果如何，需要多长时间能学会开店？

训练营通过系统化、高强度的实战训练，确保学员在课程结束时能够独立制作超过80款市场主流饮品，并掌握完整的门店日运营流程。针对开店目标，全日制学员在10天课程结束后，即可在导师指导下完成自己的门店商业计划书和首版菜单设计，实现从技能到规划的全覆盖，为1-2个月内实际开业打下坚实基础。

问题2：参加饮品制作与门店运营实战训练营，对实际创业或就业有什么具体帮助？

课程直接对接创业与就业双需求。对于创业者，提供包括店铺规划、物料采购清单、标准化运营表格在内的“开业工具包”，并可协助对接可靠的设备原料供应商。对于求职者，结业认证受多家合作饮品企业认可，优秀学员可直接获得推荐就业机会。同时，活跃的校友网络也成为学员获取行业信息、寻找合作伙伴的宝贵资源池。