课程名称

中式烹饪与餐饮创业全能实战班

学习对象

1. 零基础或基础薄弱的烹饪爱好者、转行人士，希望系统掌握烹饪技能并进入餐饮行业。


2. 学员渴望短期内从理论到实践全方位提升，面临缺乏系统训练、操作不规范、对餐饮业运作陌生的痛点。


3. 补充适合小型餐饮创业者、美食博主及家庭烹饪提升者，他们需要技能融合商业知识以实现职业或副业发展。

课程特色

1. 采用“理论-示范-实操-复盘”四步闭环教学法，每堂课均由导师现场演示后学员立即上手操作，确保技能即时内化。


2. 课程设计融合经典菜系与现代餐饮趋势，引入成本控制、菜单设计等创业模块，创新性地将技能培训与商业实战结合。


3. 提供终身免费复训及线上资源库持续更新服务，学员可随时回炉巩固，并获取行业最新动态与配方，持续受益。


4. 区别于同类课程的核心优势在于拥有自有中央厨房作为实训基地，并配备星级酒店行政总厨领衔的导师团，确保教学与行业一线无缝接轨。

课程内容

1. 核心模块涵盖烹饪基本功、八大菜系经典菜肴、中西式面点、食品安全与营养学，重点传授火候控制、刀工技巧及复合味型调配。


2. 关键能力培养聚焦于独立设计并制作宴席菜单、厨房高效管理与成本核算、餐饮创业计划书撰写等实战技能提升。


3. 特色教学内容包括每周市场采购实训、模拟餐厅运营及结业创业项目路演，安排超过总课时70%的强化动手训练。


4. 学习路径分为基础夯实（4周）、技能深化（6周）与综合应用（2周）三阶段，进度紧凑，确保12周内达成预设技能目标。

班制安排

1. 主要设置精英小班（限15人）与周末提升班（限25人）两种班型，严格控制师生比以保障教学效果。


2. 精英小班适合全职学习、追求快速入行的学员；周末班则适合在职人员利用业余时间系统提升。


3. 每班均配置一名主教官与一名助教，主教官为至少十年行业经验的行政总厨，教学资源包括高清实操录像与独家配方手册。


4. 服务保障包含一对一学习规划、课后作业线上批改、以及推荐至合作餐饮企业实习或就业的全程学习支持。

教学优势

1. 核心师资均来自五星级酒店或知名连锁餐饮品牌，具备丰富的教学与实战经验，能将行业最新标准直接带入课堂。


2. 核心竞争力在于与超过50家餐饮企业建立合作，提供真实的后厨观摩与实习机会，并拥有国内领先的智能烹饪教学平台。


3. 质量保障关键环节包括阶段性技能考核、学员匿名评教系统以及毕业生职业发展追踪，确保教学成果可衡量、可优化。


4. 学员服务体系独特价值在于构建了校友资源网络，提供持续的创业咨询、设备采购折扣及行业招聘信息内推等增值服务。

课程亮点

1. 最具吸引力的核心亮点是“签约培养，推荐就业”，考核合格的学员可直接获得合作企业的入职机会或创业孵化支持。


2. 显著区别于竞争对手的特色在于“创业导向”，课程不仅教烹饪，更教授如何开一家盈利的餐厅，包含选址、营销等全套知识。


3. 学员能获得超额价值，包括考取国家认可的职业资格证书、终身享受课程内容迭代升级以及加入高价值的行业人脉圈。


4. 整体竞争优势总结为：一线名师手把手教学、超高强度实操训练、技能与创业双重赋能、以及从学习到就业/创业的完整闭环保障。

问答

问题1：中式烹饪与餐饮创业全能实战班真的能在3个月内让零基础学员学会开店吗？

是的。课程经过科学设计，前两个月密集掌握从基本功到百道经典及流行菜品的技能，最后一个月专项进行创业模拟，包括完成一份详细的商业计划书和成本控制方案。超过90%的合格学员在结业时已具备独立操作后厨和启动小型餐饮项目的能力。

问题2：学完中式烹饪与餐饮创业全能实战班，对就业和创业的具体帮助有哪些？

课程提供全方位支持。就业方面，与大量餐饮企业合作，举办专属招聘会，并为优秀学员提供内推机会，往年就业率达95%以上。创业方面，提供从门店选址、菜单定价到供应链资源对接的一站式咨询，并可申请本机构的创业基金扶持及校友资源共享，极大降低创业门槛与风险。