课程详情

最近几年，韩式裱花蛋糕风靡全网，尤其受到年轻群体的追捧，狠狠享受了一把颜值经济带来的红利。正是韩式裱花蛋糕精细的做工、和谐的配色，造就了这款食品届中的绝美艺术品。裱花蛋糕的原料主要采用奶油霜和豆沙霜两种。前者颜色清亮，制作而出的鲜花仿佛直接从枝头摘下，一般是动物奶油，不仅健康，且入口即化，质地仿若冰淇淋。后者是天然的豆沙，质地带着薄薄的雾面感，且更多使用果蔬粉。

【课程名称】：韩式裱花课程
【适合对象】：零基础，想从事烘焙行业的人群；想进一步提升自己技能的人群
【课程优势】：小班制授课，随到随学，可根据学员具体情况，定制学习时间
【环境展示】：简约、INS风的学习环境，带来极简轻松的学习心情，随着美斯温和的声音学习西点。

【课程内容】：

韩式花型：

1、腊梅 2、翠珠 3、银莲 4、树叶 5、树莓 6、毛莨 7、五瓣花 8、牡丹花 9、薰衣草 10、风信子 11、百日红 12、波斯菊 13、玫瑰花 14、康乃馨 15、蓝盆花 16、郁金香 17、蔷薇玫瑰

技术要点：

调色理论、调色实操色彩认知、蛋糕审美认知、豆沙霜的调制、豆沙霜混色方法、韩式裱花嘴的改良、豆沙裱花蛋糕抹面

附送教学：

浮雕蛋糕、美式奶油霜制作刮花刀、意面树枝、威化纸树枝、威化纸树叶蕾丝边、奶油霜调色、杯子蛋糕装饰、摆台装饰成品状态分析、装饰技巧

【教学特色】：完整而专业的教程体系指导进阶
【学习目标】：毕业可开私房店、可开店创业、高薪就业

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