课程名称

Professional Cake Decoration Mastery Workshop 专业裱花大师精修班

学习对象

1、面向零基础或基础薄弱的烘焙爱好者，希望系统掌握奶油霜调色、抹面、花卉、字体等核心技能的学员，具备基本的动手能力和学习热情。
2、针对希望提升技能、实现产品升级的私房烘焙主理人或甜品店员工，解决作品造型单一、效率低下、审美不足等痛点，满足市场对高品质定制蛋糕的需求。
3、此外，也适合计划创业或转行进入烘焙行业的人群，以及希望通过技能学习发展兴趣、增加社交话题的职场人士，课程提供从技术到运营的全面指引。

课程特色

1、采用“理论-演示-实操-复盘”四步闭环教学法，讲师现场完整演示后，学员立即在督导下实践，确保每一步都学得会、做得对。
2、课程设计紧跟市场流行趋势，涵盖经典韩式、复古刮刀、生肖卡通等热门风格，并提供独家配方与技巧，如奶油霜稳定性处理、高级调色原理。
3、为学员提供全套专业工具临时使用权、原创高清教学图册及线上视频复习库，结业后仍可享受技术答疑与行业资讯推送，实现持续成长。
4、区别于短期体验课，本课程强调底层逻辑与举一反三的能力培养，小班授课确保每人拥有独立操作台与充足练习时间，成果可直接商用。

课程内容

1、核心教学模块包括：奶油基础知识与工具认知、直角抹面与弧形抹面技巧、色彩理论与调色实战、常用裱花嘴运用与花卉制作（玫瑰、雏菊、郁金香等）、流行款式组装与装饰、蛋糕整体设计与审美提升。
2、重点培养学员的动手稳定性、色彩搭配能力、造型创意能力及客户需求沟通转化能力，使学员能从模仿走向独立创作。
3、特色实战训练包含：每日一款完整作品制作、结业主题蛋糕设计与考核、模拟订单处理练习，并提供常见翻车问题分析与现场修复教学。
4、学习路径为5天密集训练，前2天夯实基础技法，中间2天攻破复杂造型与组合，最后1天进行综合创作与考核，确保循序渐进，高效掌握。

班制安排

1、主要开设周末班（连续两个周末）与平日速成班（连续5天），每班严格限招8人，确保教学品质与个性化指导。
2、周末班适合在职人士，时间灵活；平日班适合时间充裕、希望快速入行的学员。两种班型课程内容与标准完全一致。
3、每班配备一名主教老师与一名助教，师生比不低于1:4。教学使用进口乳脂奶油、高品质翻糖等材料，操作台、转台、裱花钉等工具一应俱全。
4、服务保障包括：缺课可申请后续班次补学、课程材料无限量供应、学习期间提供茶歇，并建立专属学员群用于后期交流与作品指导。

教学优势

1、核心师资为拥有10年以上从业经验的西点技术总监，曾服务于高端酒店，并多次在国内外比赛中获奖，教学经验丰富，善于拆解复杂技巧。
2、拥有自主研发的课程体系与独家配方手册，并与多家优质原料供应商、包装供应商合作，学员可享受采购折扣，降低创业成本。
3、质量保障通过“入学评估-每日反馈-结业考核”三级体系实现，确保每位学员达到独立完成商业级作品的标准，不合格可申请免费重修。
4、学员服务体系不仅限于教学，还提供创业指导、门店运营心得分享、以及优秀学员作品推广机会，构建从学习到实践的支持闭环。

课程亮点

1、最具吸引力的核心亮点是“作品达标保障”与“免费复训权益”，确保学员在结业时能稳定产出3款以上市场流行款式蛋糕，并可一年内免费回炉重修。
2、显著区别于仅教“款式”的培训班，本课程深入传授“原理”与“应变方法”，例如如何根据不同气候调整奶油状态，让学员能灵活应对各种实际情况。
3、学员能获得超额价值包括：结业颁发行业认证证书、受邀进入本地烘焙师资源群、获得持续的订单咨询与技术支持，有效链接行业资源。
4、课程整体竞争优势在于将专业技法、商业应用与审美培养深度融合，提供一站式解决方案，帮助学员快速从 hobbyist 转变为具备市场竞争力的专业人士。

问答

问题1：零基础参加你们的裱花培训班，真的能在5天内学会并做出好看的蛋糕吗？

完全可以。我们的课程专为零基础设计，采用分步拆解教学法。前2天集中攻克抹面和基础花卉，确保手法正确；后3天通过高强度重复练习和款式组合，强化肌肉记忆。95%的零基础学员在结业时都能独立完成3-4款达到售卖标准的完整蛋糕作品，课程效果有保障。

问题2：裱花培训班对计划开私房烘焙或甜品店的学员，有哪些具体的创业支持？

课程不仅教授技术，更包含创业模块。我们会提供原材料与包装的优惠采购渠道、成本核算与定价策略指导、朋友圈营销与客户沟通技巧。结业后，优秀作品可获得在我们的合作平台展示的机会，同时享受长期技术答疑，并有机会承接我们推荐的分流订单，为创业起步提供实质性助力。