课程名称

中式面点师职业技能认证与创业实战班

学习对象

1、计划转行或就业于餐饮酒店、连锁烘焙、中央厨房等机构的零基础人士及初级从业者，希望系统掌握专业技能并获得职业资质。
2、面临技能不系统、缺乏行业认证、产品创新能力不足等痛点，渴望通过标准化培训快速达到上岗或晋升要求。
3、还包括计划开设私房、早餐店或微店的小微创业者，以及对中式面点有浓厚兴趣、希望提升家庭生活品质的爱好者。

课程特色

1、采用“理论精讲+配方解密+手把手实操”三位一体教学模式，每项技能均确保学员从理解原理到独立完成。
2、课程设计以市场需求为导向，融入网红产品与经典款式，并配备创业成本核算与门店运营模拟模块。
3、提供终身配方库更新与线上技术答疑服务，学员可随时复训巩固技能，并获得合作企业优先推荐机会。
4、区别于短期兴趣班，本课程深度对接国家职业技能标准，培训与认证一体化，确保学员竞争力。

课程内容

1、核心模块涵盖面团调制（水调、发酵、油酥、米粉面团）、馅心制作、成型技法（捏、擀、包、卷）、熟制工艺（蒸、煮、煎、炸、烤）及宴席点心设计。
2、重点培养学员独立设计产品配方、精准控制成本、标准化操作流程以及应对各类面点质量问题的能力。
3、特色实战包括地方风味小吃复刻、节令点心专题、私房爆品研发及模拟门店接单生产训练，强化市场适应性。
4、学习路径分基础夯实（2周）、技能强化（3周）与综合创业应用（1周）三阶段，循序渐进，确保学习效果。

班制安排

1、设置精品小班（≤15人）、创业加速班（≤20人）及周末兴趣班三种主要班型，严格控制师生比。
2、精品小班侧重精细操作与个性化指导；创业加速班强化商业实战与效率；周末班满足在职人士弹性学习需求。
3、每班配备一名首席面点师（具备10年以上行业经验）及一名助教，教室按高标准实训厨房配置，人手一工位。
4、提供从报名咨询、学习过程到课后就业创业的全程跟踪服务，并建立学员社群进行长期交流与资源对接。

教学优势

1、核心师资均为持有高级面点师资格或省级以上技术能手称号的一线名师，拥有丰富的教学与实战经验。
2、独家研发的标准化教材、视频教程及配方数据库，并配有与多家餐饮品牌合作的实习基地作为教学延伸。
3、实施“阶段考核+作品评审+模拟运营”三重质量评估体系，确保每位学员结业时技能达标。
4、服务体系不仅关注技能学习，更提供从个人品牌包装到供应链资源引荐的创业扶持，创造持续价值。

课程亮点

1、承诺“一期不会，终身免费复训”，并额外赠送价值千元的创业工具包与核心配方电子库。
2、深度融合“技能+认证+创业”三维目标，学员结业可同步考取国家认可的职业资格证书，无缝衔接市场。
3、学员不仅能掌握技能，更能加入校友商圈，获得持续的行业资讯、产品迭代灵感及潜在的合伙机会。
4、本课程以结果为导向，构建了从入门到精通、从学习到创收的完整闭环，在同类培训中综合性价比最高。

问答

问题1：中式面点师职业技能认证与创业实战班效果如何？能真正学会吗？

课程采用标准化渐进式教学，确保零基础学员在6周集训后，能独立完成包括小笼包、酥饼、花式蒸饺等在内的30+款市场主流产品，并掌握其配方原理与变通方法。通过严格的阶段实操考核与结业作品评审，98%的学员能达到酒店后厨或私房创业的初级上岗标准。

问题2：学完中式面点师职业技能认证与创业实战班，对开店创业有什么具体帮助？

课程专门设置创业模块，提供从选址装修建议、设备原料采购渠道、成本利润核算到菜单设计、线上营销的全流程指导。此外，学院与多家原料供应商及外卖平台有战略合作，可为学员创业提供折扣及流量支持，并定期举办校友产品推介会，帮助学员快速对接市场资源。