课程名称

从新手到大师：蛋糕烘焙综合技能实战班

学习对象

1、核心目标学员为零基础烘焙爱好者和家庭烘焙者，希望系统掌握蛋糕制作技术，提升生活品质和乐趣。他们普遍缺乏科学指导，操作不规范。
2、学员面临配方失败率高、技巧不系统、成品不稳定的痛点，需要从原理到实操的完整解决方案。
3、也适用于有轻度基础的私房烘焙创业者或意向者，以及希望通过烘焙进行亲子互动、社交分享的人群。

课程特色

1、核心采用“理论精讲+步骤拆解+手把手实操+盲测复盘”四阶教学法，确保每一步都学得会、做得对。
2、课程设计亮点在于融入大量失败案例分析和原料科学原理，让学员不仅知其然，更知其所以然。
3、提供独家配方包、常用原料工具采购指南、专属社群答疑，学员可无限次回看高清实操视频巩固学习。
4、显著优势在于课程体系由星级酒店西点主厨研发，内容深度结合家庭与私房场景，实用性远超普通兴趣班。

课程内容

1、核心模块涵盖蛋糕胚体（海绵、戚风等）、奶油霜与馅料、抹面与裱花装饰、流行款式（ins风、复古裱花等）四大知识领域。
2、重点培养学员独立设计、稳定复刻、审美装饰和成本核算四大关键能力，实现从模仿到创造的跨越。
3、特色实战包括“一糕多练”强化训练、节日主题蛋糕创作、自创配方盲品会，确保技能内化。
4、学习路径分为基础夯实、技巧进阶、综合创作三阶段，共8周，每周聚焦一个技术难点并完成一个完整作品。

班制安排

1、主要开设周末沉浸班（限15人）和晚班精英小课（限8人）两种班型，严格控制师生比。
2、周末班适合时间固定的爱好者，节奏系统；晚班适合上班族，互动更深入，可根据学员需求微调内容。
3、教学采用主厨导师+助教双师模式，标配专业商用级设备，学员人手一套常用工具。
4、提供开班前预习指导、课程期间操作保险、结业后90天线上辅导期，保障学习效果延续。

教学优势

1、核心师资为拥有十年以上五星酒店或知名连锁品牌经验的在职西点主厨，教学经验丰富。
2、核心竞争力在于拥有自建的稳定配方库、常见问题解决方案库，以及合作原料供应商优惠渠道。
3、质量保障关键环节包括学员技能打卡通关制度、每阶段作品主厨点评、结业标准作品考核。
4、服务体系独特价值在于为优秀学员提供内推至合作烘焙坊实习或兼职机会，搭建学员作品展示与接单平台。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“一次学习，终身免费复训同班课程”，解决学员技能回生焦虑。
2、显著区别于竞争对手的特色是引入“产品思维”，指导学员将作品转化为可售卖的商品。
3、学员能获得超额价值包括加入本地烘焙圈层、获得结业证书及主厨推荐信（针对创业者）、专属原料采购折扣。
4、整体竞争优势总结为：体系最系统、师资最实战、服务最持续，真正实现“学以致用，学能创收”。

问答

问题1：这个“从新手到大师”蛋糕烘焙班真的能让零基础学员在2个月内学会做专业水平的蛋糕吗？

是的，完全可以。课程采用阶梯式教学，首月集中攻克戚风胚、奶油抹面等基础功，通过量化指标（如胚体高度、抹面平整度）确保达标。第二个月专注流行款式和装饰技巧，每位学员需独立完成6款考核作品，合格率达95%以上。大量学员案例证明，8周后能稳定制作出符合私房售卖标准的生日蛋糕。

问题2：学习“从新手到大师”蛋糕烘焙班对想开私房或副业创业的学员有什么具体帮助？

课程专设“私房创业导航”模块，涵盖成本核算、定价策略、包装设计、朋友圈营销等内容。结业时，学员将拥有自己的招牌产品配方库和作品集。我们提供创业辅导，并可对接本地优质原料供应链和同城配送资源。优秀学员有机会将其作品在合作平台上进行展示和接单试运营，实现技能快速变现。