课程名称

精品咖啡师全能认证与创业孵化课程

学习对象

1. 零基础但对咖啡文化有浓厚兴趣的转行者或爱好者，渴望系统入门并掌握一门专业技能。


2. 希望快速解决“有热情但无技术”、“理论模糊、操作不标准”痛点，寻求从爱好者向职业者转型的学员。


3. 补充适用学员包括：已有基础寻求技能精进与认证的从业者，以及有开设独立咖啡馆或饮品店计划的创业者。

课程特色

1. 采用“三维螺旋教学法”，理论讲解、吧台实操、感官品鉴三线并行，实现学、练、评即时闭环。


2. 课程设计深度融合本地化市场趋势，引入网红饮品创新与门店运营沙盘模拟，紧贴实际应用。


3. 提供“终身技术复训”与“原料设备集采渠道”服务，显著降低学员长期学习与创业成本。


4. 区别于短期体验课，本课程提供SCA（精品咖啡协会）认证考试通道，赋予技能国际通行资质。

课程内容

1. 核心教学模块涵盖咖啡豆科学、烘焙基础、研磨萃取原理、意式咖啡制作、牛奶艺术、手冲技法及门店管理。


2. 关键能力培养方向包括精准感官校准、高效稳定出品、客制化产品研发及基础成本管控能力。


3. 特色实战安排为“门店日”沉浸实习，学员将在合作咖啡馆完成全时段运营，并参与新品研发挑战赛。


4. 学习路径为4周密集型安排：第1-2周夯实基础技能，第3周综合应用与创新，第4周认证备考与创业辅导。

班制安排

1. 主要设置精品小班（8人限）和周末进阶班（12人限）两种班型，确保高师生比与充分实操机会。


2. 精品小班适合零基础及追求深度教学的学员；周末班适合在职人士利用业余时间系统提升。


3. 配置SCA认证导师与拥有5年以上知名连锁品牌运营经验的店长级师资，教学设备均为商用主流机型。


4. 提供课程全程高清录像回放、一对一学习规划答疑及结业后不限次数的线上技术指导服务。

教学优势

1. 核心师资均持有SCA AST（认证讲师）或以上资质，且具备超过3000小时的一线教学与门店辅导经验。


2. 拥有独家构建的“本土化咖啡豆风味轮”与“常见设备故障库”等实战教学资源库，提升学习效率。


3. 质量保障关键在于“阶段考核通关制”，每个模块需通过理论、实操双重考核方可进入下一阶段。


4. 学员服务体系独特价值在于构建了跨期校友社群，定期举办杯测会与技术分享，持续赋能职业发展。

课程亮点

1. 最具吸引力的服务是“创业孵化包”，包含商业计划书模板、设备选型指导及优选供应链资源直联。


2. 显著区别于竞品之处在于将“感官能力开发”作为独立且贯穿始终的模块，培养学员核心竞争力。


3. 学员能获得超额价值，包括SCA中级认证考试费减免、合作品牌优先内推机会及持续的产品配方更新。


4. 整体竞争优势总结为：以国际认证体系为框架，以本地市场实战为核心，以终身职业支持为闭环。

问答

问题1：报名你们的精品咖啡师全能认证课程，零基础需要学多久才能真正独立上手工作？

本课程为全日制学员设计了4周（160课时）的高强度训练路径。通过第一、二周的标准化操作固化与第三周的密集型吧台模拟，90%以上的零基础学员在课程结束时已能达到独立完成意式、手冲等主流产品稳定出品的水平，满足精品咖啡馆对初级咖啡师的技术要求。课程第四周即为认证备考与岗位适应性训练，确保“结业即上岗”。

问题2：精品咖啡师全能认证课程对想开咖啡店的学员有什么具体的创业支持？

课程专设“创业孵化模块”，提供从0到1的具体支持。首先，在课程中融入门店运营沙盘，教授选址、菜单设计、成本核算等实用知识。结业后，学员可免费获得“创业资源包”，内含合作设备商的专属折扣、优质生豆贸易商直通渠道，以及为期6个月的线上顾问服务，协助解决开业初期的典型问题。同时，校友社群也是重要的资源对接平台，已有多个学员间合作创业的成功案例。