课程名称

"招牌卤肉卷"单品创业实操精训营

学习对象

1、核心学员为零基础餐饮小白及副业探索者，他们时间碎片化、创业资金有限，急需一个低门槛、易上手的餐饮创业入口。
2、学员痛点在于缺乏核心技术、不知如何控制成本与口味稳定性，以及如何选址和启动线上运营。
3、也适用于已有小吃摊主寻求产品升级，以及希望增加快餐品类的实体店经营者，他们需要提升产品竞争力和标准化操作能力。

课程特色

1、核心采用“配方透明+手把手跟练”沉浸式教学，师傅全程示范，学员从和面到出品全程独立操作，确保结课即能独立复刻。
2、课程设计涵盖“产品+运营”双模块，不仅教制作，更传授核心酱料调配、成本核算、摆摊动线设计及线上引流技巧。
3、提供独家稳定酱料供应链信息与摊位设计参考图库，学员可长期以优惠价采购核心原料，解决后顾之忧。
4、区别于单纯教技术的课程，本课程深度融合小微创业场景，提供从产品到出摊的一站式解决方案，实战性极强。

课程内容

1、核心模块分为四大板块：秘制面料与卤制工艺、招牌酱料熬制与口味衍生、设备选购与高效出餐流程、定价策略与线上线下营销基础。
2、重点培养学员独立完成产品标准化制作的能力，并掌握基础的成本利润核算、摊位形象设计及短视频拍剪推广技能。
3、特色实战安排包括全天高强度模拟出摊训练，以及根据学员目标开业地址进行针对性选品与定价分析。
4、学习路径紧凑，采用“2天集中面授+1天实战模拟+30天线上社群答疑辅导”模式，确保快速掌握并落地。

班制安排

1、主要开设周末速成班（限15人）与工作日小班（限8人），严格控制人数以保证教学效果。
2、周末班适合上班族利用假期学习；小班型则提供更灵活的定制化指导，适合急需开业的学员。
3、每班配备一名主讲老师（十年以上小吃店运营经验）及一名助教，教学全程高清多机位直播，支持回看复习。
4、服务保障包括课程无效一年内可免费复训一次，并提供开业首月的线上远程督导，随时解答运营难题。

教学优势

1、核心师资为拥有三家以上成功卤肉卷门店的实战派店主，深谙从街头到门店的各阶段经营诀窍。
2、独家教学资源包括经过千次测试的稳定配方库、核心调料供应商名录及简化版SOP操作手册。
3、质量保障关键在于“成品盲测考核”环节，学员作品需通过老学员及消费者的双重盲测口味认可方可结业。
4、学员服务体系构建了区域化校友社群，便于学员就近交流、资源共享，甚至联合采购以降低成本。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“一站式开业扶持包”，包含选址评估表、采购清单、证件办理指南及开业促销方案模板。
2、显著区别在于“口味微调定制”，老师将指导学员根据其目标客群口味（如更辣、更甜）对基础配方进行本地化调整。
3、学员能获得超额价值在于不仅学会一个单品，更掌握了小吃产品研发与迭代的底层逻辑，具备持续创新能力。
4、整体竞争优势在于将复杂的餐饮创业简化为一个高成功率单品的复制，投资回报路径清晰，风险可控。

问答

参加你们的招牌卤肉卷培训，多久能真正学会并独立摆摊？

本课程采用高强度、标准化的2天面授实操教学，确保学员在课程结束时就能独立制作出达标产品。配合课程提供的标准化操作视频与清单，大多数学员在结业后1周内即可完成设备物料采购并启动试营业。我们承诺，跟随教学步骤，从学习到出摊最快可压缩在10天内完成。

招牌卤肉卷培训对后续创业开小店或加盟有什么具体支持？

课程专为创业落地设计，提供全面的后续支持。对于开小店或加盟的学员，我们将提供门店布局规划建议、设备采购渠道指导及初期菜单设计。更重要的是，学员可无缝对接我们的核心原料供应链，保障口味稳定与利润空间，并可借助校友网络获取真实的区域市场信息，降低独立创业的试错风险。