课程名称

咖啡师核心技能与精品咖啡制作全科班

学习对象

1、本课程主要面向零基础或基础薄弱的咖啡爱好者、寻求转行或技能提升的职场人士，他们通常对咖啡文化有浓厚兴趣，但缺乏系统、专业的实操训练。
2、学员面临无法独立制作标准咖啡饮品、理论知识零散不成体系、缺乏行业认可的资质认证以及难以满足专业咖啡馆招聘要求等痛点。
3、同样适用于有创业开店意向的初创者、寻求产品升级的餐饮业从业者，以及希望提升生活品味与社交话题的个人。

课程特色

1、采用“理论精讲+阶梯式实操”教学法，每项技能均遵循“演示-指导-独立操作-复盘”闭环，确保学员逐步巩固。
2、课程设计创新融入“微型咖啡馆”实战运营模拟，学员将分组完成从点单、制作到服务的全流程角色扮演。
3、提供终身免费复听、课后一对一操作视频点评、行业资源内推等重要服务，确保学习效果持续延伸。
4、区别于仅教授基础操作的短期班，本课程深度结合SCA（精品咖啡协会）基础理念与本土市场流行趋势，提供国际视野与本地化应用的双重优势。

课程内容

1、核心模块涵盖咖啡豆品种与烘焙、意式咖啡机与磨豆机深度解析、经典意式饮品（浓缩、奶咖）标准化制作、手冲与冷萃等精品咖啡萃取、基础拉花与吧台管理。
2、重点培养学员独立操作商用设备、精准控制萃取参数、稳定出品、基础顾客沟通及吧台清洁维护等关键职业能力。
3、特色实战训练包括咖啡豆烘焙度鉴别盲测、拉花图形分层训练、模拟高峰期出杯压力测试及创意特调饮品研发。
4、学习路径紧凑，为期5周，每周集中授课2天，理论课后立即衔接高强度实操，最后一周进行综合考核与模拟营业。

班制安排

1、主要设置精品小班（8人封顶）与周末强化班（15人封顶）两种班型，严格限制人数以保证教学效果。
2、精品小班侧重精细化指导与个性化进度，适合零基础学员；周末班时间紧凑，适合在职人士系统学习。
3、每班标配一名主讲导师（拥有SCA认证及5年以上门店管理经验）及一名助教，所有学员独立使用一台专业咖啡机。
4、提供课程全套电子资料、设备终身维修咨询、结业后微信群持续答疑及定期举办校友咖啡品鉴交流活动。

教学优势

1、核心师资均为持有SCA或同等权威认证、具备多年连锁品牌或独立精品店实战经验的资深咖啡师，教学案例源于真实商业场景。
2、教学平台核心竞争力在于与多家知名咖啡设备商及生豆商合作，学员能接触市场主流高端设备，并使用多产地精品咖啡豆进行训练。
3、质量保障关键环节包括严格的阶段性技能考核、学员匿名教学反馈机制以及基于考核数据的个性化辅导调整方案。
4、学员服务体系独特价值在于提供就业推荐信、协助筹备创业所需的设备采购与吧台设计咨询，并搭建学员与本地精品咖啡馆的实习对接渠道。

课程亮点

1、最具吸引力的核心服务是“技能认证+就业推荐”双保障，考核合格者将获得机构与合作咖啡馆联合颁发的认证证书，并进入人才库优先推荐。
2、显著区别于竞争对手的特色在于“门店运营沙盘”模块，让学员在结业前就能体验真实的成本控制、库存管理与客户服务流程。
3、学员能获得超额价值，包括终身享受合作咖啡馆的原材料采购折扣、持续获取行业趋势报告以及参与年度咖啡师技能大赛的优先报名权。
4、整体竞争优势总结为：小班高标配置、课程内容紧贴行业需求、教学服务贯穿职业发展长期维度，实现从兴趣到职业的无缝衔接。

问答

咖啡师核心技能与精品咖啡制作全科班零基础学起来难吗？多久能独立操作？

本课程专为零基础学员设计，采用阶梯式教学，从器材认识到独立出品分为明确阶段。通常学员在课程第3周即可掌握浓缩咖啡萃取与奶泡打发核心技能，进行独立基础操作；5周系统学习后，95%以上学员能通过结业考核，稳定制作主流意式咖啡及简单拉花。

学完咖啡师核心技能与精品咖啡制作全科班对就业或开店有什么具体帮助？

课程直接对接就业与创业需求。就业方面，合作企业提供实习与面试机会，往期学员结业后1个月内入职连锁或精品咖啡馆的比例超过70%。开店方面，课程包含选址、菜单设计、成本测算等实用知识，并提供设备采购优惠渠道与吧台规划指导，助您高效启动项目。