课程名称

职业面点师全能实战培训课程

学习对象

1、 面向零基础或基础薄弱、希望系统掌握中式及西式面点制作技能，并寻求职业转型或就业的学员，特别是对餐饮行业有浓厚兴趣者。
2、 学员普遍存在缺乏系统训练、技术不规范、无法独立研发新品或难以满足市场/就业要求的痛点，急需实战化、标准化的技能提升路径。
3、 也适用于计划创业开设面点坊/烘焙店的小白业主，以及希望通过学习新技能丰富业余生活的爱好者，课程提供差异化学习支持。

课程特色

1、 采用“核心配方解密+阶梯式实作训练”教学法，从基础面团到复杂造型，手把手教学，确保每位学员跟得上、学得会。
2、 课程设计以市场需求为导向，融入网红产品与经典款式的研发逻辑，并安排门店实训环节，让学习与市场无缝接轨。
3、 提供“配方终身更新”服务与线上答疑社群，学员结业后仍能持续获得新品技术支持，解决技术迭代的后续焦虑。
4、 区别于单纯教操作的短期班，本课程强调“理论+实操+运营”三位一体，培养能独立操作、懂原料原理、具备微创新能力的复合型面点师。

课程内容

1、 核心教学模块涵盖中式面点（发酵、水调、油酥面团）、西式烘焙（面包、蛋糕、点心）、装饰技艺及食品安全与成本核算四大知识领域。
2、 重点培养学员对面团状态判断、温度时间控制、产品标准化出品及基础产品微创新的关键能力，实现从模仿到理解的技能跨越。
3、 特色教学内容包括地方特色小吃复刻、节令产品开发及私房爆款制作；实战训练采用“一人一工位、原料无限用”模式，确保充足练习。
4、 学习路径分为“基础夯实-技能强化-综合应用”三阶段，共计240课时，六周内完成，每周安排理论考核与作品评析，稳步推进。

班制安排

1、 主要开设周末班（适合在职者）和全日制速成班两种班型，每班严格限制15人以内，确保教学精细度。
2、 周末班周期较长，侧重系统性与理解深度；全日制班沉浸式学习，进度紧凑，适合快速就业或创业者。两种班型课程大纲与实操时长一致。
3、 每班配置一名主讲名师（具备十年以上行业经验）及一名助教，教学使用商用级专业设备及品牌原料，还原真实后场环境。
4、 提供缺课补课机制、学习材料包以及结业后的就业推荐服务，为学员的学习效果与职业发展提供全程护航。

教学优势

1、 核心师资均为持有高级面点师资格证、并拥有知名酒店或连锁品牌从业背景的资深师傅，教学经验丰富，精通技术要点与市场风向。
2、 拥有自主研发的配方数据库与视频教学平台，学员可随时回看关键步骤，并获取独家商用配方，构建了核心知识壁垒。
3、 实行“阶段成果考核”与“结业作品评审”双重质量把关，未通过者可申请免费重学，确保技能掌握达标，教学质量有据可查。
4、 学员服务体系不仅限于教学期，更延伸至创业指导、原料设备采购渠道推荐等增值服务，构建了长期互助的学员生态圈。

课程亮点

1、 最具吸引力的服务是“就业无忧计划”，合作企业超过50家，为合格毕业学员提供至少3次精准就业面试机会或创业开店辅导。
2、 区别于同类课程的显著特色在于“产品研发思维”的培养，教学员如何根据季节、成本和客户需求调整和创新配方，而不仅仅是复制。
3、 学员能获得超额价值，包括价值千元的独家商用配方手册、终身免费的进阶技术分享会资格，以及潜在的合伙人招募机会。
4、 整体竞争优势总结为：小班制、大师教、重实战、保就业、持续扶持，形成一个闭环的高价值技能投资方案。

问答

问题1：职业面点师全能实战培训课程真的能让零基础学员在六周内独立上手吗？具体效果如何保障？

课程通过科学设计的阶梯式训练体系保障效果。前三周夯实面团、成型、烘烤等基础功，后三周进行综合产品与模拟营业训练。每位学员需完成超过100个品种的实作，并通过每个模块的量化考核（如出品成功率、效率、外观标准）。历史数据显示，超过95%的零基础学员在六周结业时能独立完成课程要求的全部核心产品，并达到门店初级面点师上岗标准。

问题2：学完职业面点师全能实战培训课程，如果想自己开店创业，课程能提供哪些具体的支持？

课程为创业学员提供全方位的“创业启航包”支持。具体包括：1. 专属创业辅导：帮助进行门店选址分析、产品线设计与成本利润核算；2. 资源对接：推荐可靠的原料供应商和设备采购渠道，学员可享受合作折扣；3. 营销支持：提供开业初期营销方案模板及线上宣传素材设计指导；4. 持续技术后援：毕业学员可永久免费咨询产品技术问题，并获赠定期更新的市场流行产品技术资料包，助力店铺持续焕新。