课程名称

原味汤粉标准化制作与门店运营实战培训课程

学习对象

1、 计划开设原味汤粉店的初创者或寻求转型的小吃店主，他们通常缺乏系统性的产品技术和成熟的运营经验。
2、 面临汤底风味不稳定、出餐效率低、成本控制难等痛点，急需掌握标准化、可复制的核心技术以提升竞争力。
3、 餐饮从业者、美食爱好者及寻求小型创业项目的人群，特点是追求投资回报快、操作易上手、市场需求稳定的项目。

课程特色

1、 采用“理论精讲+配方解密+手把手实操”的三段式教学法，确保每位学员能独立完成从备料到出品的全流程。
2、 课程设计聚焦“标准化”与“本地化”结合，不仅教授核心配方，更指导如何根据地域口味进行微调创新。
3、 提供从后厨到前厅的完整运营SOP手册、核心汤底配方终身免费升级服务，以及开业初期的线上远程指导。
4、 区别于仅教“做法”的短期班，本课程深度融入成本核算、物料采购渠道、门店动线设计等实战创业知识。

课程内容

1、 核心教学模块涵盖汤底熬制秘方（猪骨、海鲜等）、特色肉料腌制、秘制葱油与调料制作、粉面处理技巧四大知识领域。
2、 重点培养学员的标准化出品能力、核心配方自主微调能力，以及初步的食材成本计算与管控技能。
3、 特色实战训练包括“一锅高汤的全程监护”、“黄金出餐速度挑战”及“模拟客诉应急处理”，强化实战反应。
4、 学习路径紧凑，5天集中训练，前2天夯实基础，中间2天强化实操与问题解决，最后1天进行综合考核与创业规划。

班制安排

1、 主要开设精品小班（每期限8人）和创业速成班（每期限15人）两种班型，确保教学效果。
2、 精品小班侧重个性化指导与配方深度定制，适合追求极致风味的学员；创业速成班侧重流程效率与开店准备，适合快速创业者。
3、 配置拥有10年以上粉面品类实战经验的店主级讲师，并提供全套标准化后厨设备与真材实料供学员反复练习。
4、 提供开课首日试学期，不满意可退费；学员毕业后可加入校友群，享受长期技术答疑与行业信息共享支持。

教学优势

1、 核心讲师不仅是技术专家，更是成功运营多家汤粉店的创业者，能将产品技术与门店盈利逻辑深度融合教学。
2、 教学核心竞争力在于拥有稳定优质的原料供应链推荐渠道和经过市场验证的、可灵活调整的“基础配方库”。
3、 质量保障关键环节为“毕业考核制”，学员需独立完成所有核心产品的标准化出品，并通过口味、速度、成本三重考核。
4、 学员服务体系独特价值在于提供“陪跑式”创业支持，包括选址评估参考、菜单设计建议及初期营销方案策划。

课程亮点

1、 最具吸引力的核心服务是“核心汤底配方终身免费升级”，确保学员技术能跟上市场口味变化，持续保持竞争力。
2、 显著区别于竞争对手的特色在于“真店实操”，部分课程直接在运营中的样板店进行，让学员沉浸式感受真实运营场景。
3、 学员能获得超额价值，不仅学会产品，更能获得一套经过验证的、低门槛的社区店开业筹备清单与运营检查表。
4、 整体竞争优势总结为：用5天时间，交付一门成熟、稳定、可直接落地的产品技术及一套清晰的微型餐饮创业启动方案。

问答

问题1：原味汤粉培训课程真的能在5天内保证学会并达到开店水平吗？

是的，本课程通过高度结构化和标准化的教学设计确保达成此目标。前3天通过分解式强化训练，让学员熟练掌握汤底、肉料、调味三大核心模块的标准化流程；后2天进行全流程综合模拟与压力测试，确保学员能稳定复刻合格出品。我们以“毕业考核”作为最终验收标准，确保每位毕业学员都能独立、稳定地完成全部核心产品的制作，达到社区小店的开业出品要求。

问题2：参加完原味汤粉培训，对于实际开店创业，课程能提供哪些具体的后续支持？

课程提供从技术到运营的闭环创业支持。具体包括：第一，提供可靠的食材、设备供应商渠道清单，协助学员降低采购成本与风险；第二，赠送门店标准化运营工具包（含海报、菜单模板等）；第三，毕业后可享为期6个月的线上技术答疑与经营问题咨询；第四，优秀学员可获得品牌联合推广或选址评估的深度指导，切实帮助学员从“学会”到“开好”。