课程名称

正宗砂锅技术全科实训班

学习对象

1、餐饮创业新手或计划开设砂锅专门店的创业者，他们通常缺乏系统的菜品制作技术与门店运营知识。
2、面临产品口味不稳定、缺乏特色、利润率低的在职厨师或餐饮从业者，急需提升核心技术与创新能力。
3、小吃美食爱好者与寻求副业转型的个人，他们希望掌握一门市场欢迎度高、易于上手的实用技能。

课程特色

1、采用“理论精讲+配方解析+跟岗实操+开店辅导”的四阶闭环教学法，确保学员从懂到精、从会到用。
2、核心亮点在于公开并解析三大王牌砂锅（骨汤、酸菜、麻辣）的独家底料配方与熬制工艺，并提供配方比例卡。
3、提供一站式服务，包含从选址评估、设备采购清单到开业营销方案的全流程创业支持，让学员开店无忧。
4、区别于短期速成班，本课程强调底层逻辑与口味标准化，学员能掌握根据地域调整口味的创新能力。

课程内容

1、核心教学模块涵盖：砂锅高汤（清汤/浓汤/奶汤）熬制技术、核心底料炒制与配方、食材预处理与保水、砂锅器具选用与火候掌控。
2、重点培养学员独立完成招牌砂锅出品、成本核算与定价、以及基础门店食品安全管理的能力。
3、特色实战内容包括：全流程跟岗练习、模拟出餐压力测试、以及针对学员个人开店计划的“一对一”配方微调指导。
4、学习路径紧凑，5日集中实训，前2日掌握理论与核心配方，后3日进行高强度实操与问题复盘，确保结业即可上手。

班制安排

1、主要开设精英小班制，每期限额10人，确保教学精细度；另设VIP一对一私教班型，满足个性化深度需求。
2、小班适合零基础创业者，强调同伴学习与交流；VIP班适合已有基础需技术升级或时间不固定的从业者。
3、每班配备1名主讲名师（拥有15年以上知名连锁品牌经验）及1名助教，提供全套实训设备与原材料。
4、服务保障包括永久性配方支持、结业后3个月内免费技术答疑、以及合作设备商的专属采购折扣。

教学优势

1、核心师资为前知名砂锅连锁品牌技术总监，不仅精通技术，更熟知市场流行趋势与门店运营痛点。
2、拥有自建的标准配方数据库与高清实操视频库，学员可反复观看，巩固学习效果。
3、建立“训前测评-训中考核-训后追踪”三级质量管控体系，确保每位学员达到独立操作标准。
4、学员服务体系延伸至课后，提供开店资源对接圈，定期组织校友交流与新品技术分享会。

课程亮点

1、最具吸引力的服务是“配方终身免费升级”，学员可免费学习后续推出的新口味砂锅技术。
2、最大的特色是“真实门店场景实训”，学员在模拟后厨完成从备料到出餐的全流程，而非简单的厨房操作。
3、学员不仅能学会技术，更能获得一套经过市场验证的、可落地的砂锅店开业策划方案，价值远超学费。
4、整体竞争优势在于将技术培训深度与创业扶持广度结合，真正实现“授人以渔”，显著提高学员创业成功率。

问答

问题1：报名你们的正宗砂锅技术全科实训班，一般需要学多久才能真正学会并独立开店？

本课程采用5天密集实战培训模式，通过科学的学习路径设计，确保学员在5天内掌握所有核心技术。课程结束后，学员即具备独立操作能力，再结合我们提供的1-2周开店筹备辅导，通常能在1个月内完成从学习到开店的过渡，实现快速启动。

问题2：参加砂锅技术培训后，对于想创业开店的学员，课程能提供哪些具体的创业支持？

课程提供全方位的创业支持体系：首先，提供包含选址评估要点、装修布局建议、设备采购清单的开业工具包；其次，协助进行开业首批物料采购的资源对接，可享合作商优惠；最后，还提供为期3个月的线上运营指导，包括菜单优化、营销活动策划等，强力赋能创业起步。