课程名称

正宗重庆小面技术实战培训

学习对象

1、 计划开设或升级小面馆的创业者及个体经营者，他们具备基础的餐饮热情但缺乏核心技术体系。
2、 学员面临口味不稳定、缺乏正宗配方、成本控制难等痛点，亟需系统化的技术学习与运营指导。
3、 寻求转行的职场人士及希望增加菜品品类的现有餐饮从业者，他们需要快速掌握一项具有市场竞争力的单品技术。

课程特色

1、 采用“配方解析+手把手实操+口味校准”三位一体教学法，确保学员亲手掌握从调料配比到成品出餐的全流程。
2、 课程设计聚焦爆款单品，深度拆解核心配方、高汤熬制、辣子炼制等秘技，并融入成本核算与定价策略。
3、 提供终身技术咨询与配方微调服务，并根据学员选址提供个性化开业辅导，助力学员顺利启动项目。
4、 区别于泛泛而谈的餐饮课程，本课程专精于重庆小面这一垂直单品，技术深度与标准化程度远超同类综合培训。

课程内容

1、 核心模块包括：香料识别与配方解析、灵魂佐料（油辣子、姜蒜水等）制作、高汤与浇头制备、成品组装与调味定式。
2、 重点培养学员独立完成标准化出品的能力，并提升其根据地域口味进行微调的产品迭代技能。
3、 特色实战训练包括每日循环实操、盲测口味校正、以及模拟高峰出餐压力测试，确保技术熟练度。
4、 学习路径紧凑，3天集中培训，首日夯实理论，次日主攻实操，第三日综合演练与开业策划指导。

班制安排

1、 主要开设精品小班，每期限额8人，确保每位学员获得充分的实操指导机会。
2、 小班制适合零基础或需深度调整技术的学员；另设一对一定制班，针对有特定需求的资深从业者。
3、 由拥有十年以上重庆本地小面馆运营经验的技术总监亲自授课，配备全套标准化后厨设备与原料。
4、 服务保障包含培训期间材料全包、提供标准化操作手册、以及训后线上社群的持续答疑与经验分享。

教学优势

1、 核心技术导师均来自重庆知名小面品牌，不仅是技术能手，更具备丰富的门店实战与员工培训经验。
2、 拥有独家稳定的核心调料供应链信息，并向学员开放，确保所学技术能落地采购，保障出品一致性。
3、 建立严格的学员操作考核与成品口味达标制度，未达标者提供免费复训，确保教学质量。
4、 学员服务体系不仅限于技术教学，更延伸至创业初期的菜单设计、物料采购清单提供等实际支持。

课程亮点

1、 “核心技术无保留”教学，承诺传授经市场验证的完整商用配方，并指导学员掌握风味调整的底层逻辑。
2、 提供“从后厨到前台”的迷你创业套装，包括标准化配方卡、成本计算表及推荐设备清单，拿来即用。
3、 学员将获得超越单次培训的长期价值，加入校友商圈，共享供应链信息与区域市场动态，避免盲目竞争。
4、 整体优势在于将一款地道小吃转化为可复制、可盈利的创业项目，投资门槛低、学习周期短、市场接受度高。

问答

问题1：参加你们的正宗重庆小面技术实战培训，零基础学员需要多久能真正学会并独立操作？

本课程专为零基础学员设计，通过3天高强度、闭环式训练，确保学员在课程结束时能独立完成从备料到出品的全流程操作。90%以上的学员在结业考核中能达到开店出品标准。针对个别熟练度不足的学员，我们提供一年内免费复训的机会，确保学习效果。

问题2：学完正宗重庆小面技术实战培训后，如果想自己开店，课程能提供哪些具体的创业支持？

课程结束后，我们将提供全方位的创业启动支持。具体包括：根据您的预算和选址推荐设备采购方案、分享核心调料的一手供应商渠道、提供门店形象设计与菜单模板参考。此外，还可协助进行首批产品口味调试，并提供为期半年的线上运营答疑，切实降低您的创业风险。