课程名称

职业面点师全能精修班

学习对象

1. 零基础或基础薄弱的转行/就业人群，希望系统掌握面点技能，获得职业资格证书并实现就业。


2. 面临就业技能不足、缺乏正规培训认证、实操经验匮乏等痛点，亟需一条龙式的技能培训与就业支持。3. 还包括餐饮创业者、美食爱好者及家政服务提升者，他们追求技能标准化与产品创新。

课程特色

1. 采用“理论示范+一对一跟练+实时纠错”的沉浸式教学模式，确保每位学员手把手学会。


2. 课程设计以市场流行产品为牵引，融入经典与创新面点，并模拟真实后厨工作流程。


3. 提供从技能培训、考证辅导到就业推荐的闭环服务，学员结业即获得权威证书与岗位对接。


4. 区别于短期体验班，本课程强调技能的系统性、标准化与商业化应用，直通就业与创业。

课程内容

1. 核心模块涵盖面点原料学、发酵工艺、成型技法、熟制工艺、宴席面点设计及成本核算。


2. 重点培养独立制作中式四大面团（水调、发酵、油酥、米粉）、流行西式点心及创新产品的核心能力。


3. 特色实战训练包括每日限时出品考核、模拟门店接单、节令产品开发及毕业作品展。


4. 学习路径分为“基础夯实-技能强化-综合应用”三阶段，共300课时，6周全日制完成。

班制安排

1. 设置精英小班（15人/班）、周末强化班（20人/班）两种班型，严格控制师生比。


2. 精英小班适合零基础脱产学员，强化动手；周末班适合在职提升，节奏灵活。


3. 每班配置1名首席面点师主讲+1名助教，配备独立操作台及商用级设备。


4. 提供学习期间原材料全包、课后视频复习、一年内免费复训三大保障。

教学优势

1. 师资均为具备10年以上酒店或连锁品牌工作经验，并持有国家级面点师考评员资质的双师型教师。


2. 拥有独家研发的配方数据库、标准化操作视频库及合作企业实习基地作为核心资源。


3. 通过“每日技能打卡-每周模拟考核-毕业综合评审”三级质量管控体系确保教学效果。


4. 学员服务体系包含终身技术咨询、新品配方更新分享及创业开店指导，提供持续价值。

课程亮点

1. 最具吸引力的核心亮点是“保考证、保推荐”，未通过考核或就业可申请免费重学。


2. 区别于单纯教技术的培训班，本课程深度嵌入供应链资源，为学员提供优质原料采购渠道。


3. 学员不仅能掌握技能，更能获得产品迭代思维与小型门店运营知识，获得超额商业价值。


4. 整体优势在于将技能教学、职业认证、就业创业支持融为一体，实现高投入产出比。

问答

问题1：参加职业面点师全能精修班，零基础需要多久才能学会并独立操作？

课程为期6周全日制学习，采用阶梯式训练法。首周掌握基础手法与和面，第二、三周攻克核心品种，第四周开始综合模拟，确保结业时学员能独立完成课程要求的50+款市场流行面点，达到独立上岗或家庭私房出品标准。

问题2：职业面点师全能精修班对计划开早餐店或面点私房的学员有什么具体支持？

课程专门开设“小微面点创业”模块，涵盖产品定价、菜单设计、原料采购渠道推荐。结业后，可为学员提供创业方案咨询，并对接本地商圈资源，协助进行门店选址评估及初期营销策划，助力学员将技能快速转化为生意。