课程名称

从零开始：家庭烘焙师全能入门课

学习对象

1、对烘焙有兴趣但从未系统学习过的都市白领、全职宝妈及大学生，希望在家制作健康、安全、无添加的甜品。
2、面临缺乏系统指导、材料工具不会选、配方失败率高、学习碎片化等痛点，急需建立正确知识体系和操作规范。
3、适用于追求生活仪式感、有社交分享需求、或计划微创业（如私房烘焙、社区团购）的入门爱好者。

课程特色

1、采用“理论精讲+高清实景演示+分步跟练”的翻转课堂模式，手把手拆解每一个操作细节，确保零遗漏。
2、设计“失败案例复盘”环节，针对性解决塌陷、干硬、发酵失败等常见问题，快速提升学员实战应变能力。
3、提供专属工具材料清单、配方永久使用权及课后1对1在线答疑，保障学员从理论到作品的完整闭环。
4、区别于网络碎片化教程，本课程提供系统化、标准化的知识框架和持续迭代的配方库，强调底层原理而非简单模仿。

课程内容

1、核心教学模块涵盖烘焙基础理论、工具材料科学、四大面团（饼干、蛋糕、面包、酥皮）及奶油装饰技巧。
2、关键能力培养包括配方解读与换算、温度时间控制、材料状态判断及基础裱花与造型设计能力。
3、特色教学内容为每周一次的“主题作品挑战”，如生日蛋糕、可颂面包，并配有直播答疑和作业点评。
4、学习路径按“基础入门-技能巩固-作品创作”三阶段推进，8周完成全部内容，每周安排2-3次集中学习与实操。

班制安排

1、主要设置小班直播课（每班限20人）与精品录播课（支持永久回看）两种班型。
2、直播班侧重实时互动与教师纠偏，适合自律性较弱、需社群陪伴者；录播班时间灵活，适合日程不固定的学员。
3、配备5年以上教学经验的资深烘焙师主讲，并提供全套高清视频、图文教程及社区共享资源库。
4、服务保障包括30天内学习效果不满意可申请重修，并组建班级社群提供日常交流与作品展示平台。

教学优势

1、核心师资均为拥有实体店或星级酒店工作经验的职业烘焙师，能将商业实战经验转化为易懂的家庭技法。
2、教学资源包含独家研发的“家庭烤箱适配配方库”及“常见问题视频锦集”，直击家庭操作环境中的特殊难点。
3、质量保障通过“入学测评-阶段作品审核-毕业作品评审”三层把关，确保每位学员达到独立操作标准。
4、学员服务体系提供结业后持续的技术更新推送、线下沙龙优先参与权及优质原材料采购渠道推荐。

课程亮点

1、最具吸引力的“作品保会”承诺：跟随课程完成所有跟练，若毕业作品仍失败，可享受一对一免费加课指导直至成功。
2、显著区别于竞争对手的特色在于“家庭场景化”教学，所有配方与工艺均针对家用设备优化，无需专业后厨。
3、学员能获得超额价值，包括商业级配方资源、潜在私房创业指导以及进入本地烘焙爱好者社群的资格。
4、整体竞争优势在于将复杂的专业知识降维成零基础可执行的步骤，并提供从兴趣到技能变现的全路径支持。

问答

问题1：零基础烘焙课程能让完全不会的人多久学会做出像样的甜品？

本课程采用渐进式教学，学员在2周内即可掌握饼干和基础蛋糕制作，成功出品首款作品；8周系统学习后，能独立完成包括装饰蛋糕、软欧包在内的6-8种经典甜品，成品达标率承诺在90%以上。课程通过分阶段目标设定和密集实操，确保学习效率。

问题2：学完从零开始烘焙课程，如果想做私房烘焙或副业创业，课程能提供哪些具体帮助？

课程不仅教授技术，更设有“家庭烘焙创业指引”专题模块，涵盖成本核算、包装设计、朋友圈营销等基础知识。同时，为有创业意向的学员提供优质原材料供应链对接、成功学员案例分享，并可推荐加入本地烘焙创业者社群，获取持续的商业信息交流与支持。