课程名称

匠心面包烘焙与西点全能实战班

学习对象

1、主要针对零基础或有一定兴趣但缺乏系统知识的爱好者、家庭烘焙者，他们希望掌握专业技能，实现家庭烘焙自由。
2、学员痛点在于自学效果差、配方易失败、缺乏专业指导，渴望通过系统学习，快速从入门到精通。
3、同时也适合计划创业开私房、社区烘焙店的小白创业者，以及寻求转行或技能提升的餐饮从业者。

课程特色

1、核心采用“理论精讲+手把手实操+问题即时反馈”的沉浸式教学方法，确保每位学员跟得上、学得会。
2、课程设计创新性地融入了网红爆品研发与成本利润核算模块，紧扣市场趋势与实际经营需求。
3、提供独家配方资料包、原材料采购渠道推荐及课后终身技术答疑群，学员能持续获得行业支持。
4、区别于同类短期体验课，本课程强调“全能”与“实战”，深度覆盖主流面包品类与核心底层逻辑。

课程内容

1、核心教学模块涵盖面包烘焙基础科学、各类面团（甜面团、欧包、起酥等）技法、馅料制作、装饰与进阶造型。
2、重点培养学员独立完成从称料到出品全流程的能力、配方调试与创新能力、以及基础门店生产管理思维。
3、特色实战安排包括模拟门店订单制作、个人毕业作品设计与展示，并穿插流行产品（如软欧、可颂、碱水包）的专项训练。
4、学习路径从基础到高阶，分为四周循序渐进，每周聚焦一个主题技能模块，理论与实践课时比例为3:7。

班制安排

1、主要设置精品小班（每班限8人）和周末强化班（每班限12人）两种班型，确保教学关注度。
2、精品小班适合时间灵活、追求深度学习的学员；周末班则适合在职人士利用业余时间系统学习。
3、每班配备一名主讲导师（具备十年以上门店或教学经验）及一名助教，教学设备与原材料均按专业标准配置。
4、提供缺课补修服务、学习材料电子化归档，并为学员建立专属学习档案，跟踪学习效果。

教学优势

1、核心师资均为持有国际认证、拥有成功门店或大型连锁品牌产品研发经验的专业烘焙师。
2、教学核心竞争力在于拥有完全复刻真实后厨的实操环境，及经过市场验证的标准化产品配方体系。
3、质量保障关键环节包括阶段式技能考核、学员满意度即时调研以及基于考核结果的个性化辅导调整。
4、学员服务体系独特价值在于提供创业指导咨询、协助优秀学员对接实习机会或优质供应商资源。

课程亮点

1、最具吸引力的核心服务是“毕业即提供创业产品套餐方案”，包含菜单设计、成本卡与营销建议。
2、显著区别在于课程不仅教技术，更传授“产品思维”，帮助学员理解市场需求与产品差异化定位。
3、学员能获得超额价值，如加入校友资源网络、定期参与新品研发研讨会，持续获取行业前沿信息。
4、整体竞争优势总结为：结果导向的全链路培养、强大的后续支持生态以及高性价比的深度教学内容。

问答

问题1：参加你们的匠心面包烘焙与西点全能实战班，零基础学员需要多久才能独立做出市售水准的面包？

我们的课程为期四周，采用高强度渐进式训练。零基础学员在课程第二周结束即可掌握基础甜面团系列产品独立制作；课程毕业时，能熟练完成包括软欧、可颂在内的6大品类、超过20款市售流行面包，达到独立操作或私房出品标准。

问题2：匠心面包烘焙与西点全能实战班对计划开私房烘焙的学员，有哪些具体的创业支持？

课程专门设置了“创业启动模块”，涵盖私房定位、爆品设计、包装与定价策略。毕业时，您将获得为您定制的启动产品套餐方案、原材料采购清单与渠道，并可加入创业者社群。我们还会为优秀毕业学员提供初始品牌形象设计咨询及潜在客户群引流支持。