课程名称

精艺厨师精英全能实战班

学习对象

1、 有志于从事厨师职业的零基础学员，或烹饪爱好者希望系统提升，具备基本学习能力与动手意愿。
2、 学员面临缺乏系统知识、技能不扎实、无法满足餐饮行业岗位要求的痛点，渴望获得能被市场认可的专业资质与实战能力。
3、 适用于计划创业开小型餐馆、私房菜、外卖店的人群，以及希望为家庭饮食质量带来飞跃的家庭烹饪爱好者。

课程特色

1、 采用“理论精讲+大师演示+分步实操+成品复盘”的四步闭环教学法，确保每一步都学得会、做得对。
2、 课程设计以市场需求为导向，引入时下流行菜系与网红菜品教学，并融入成本核算与菜单设计知识。
3、 提供“课后一对一辅导纠错”与“常见问题视频库”服务，学员可随时回看难点，巩固学习效果，确保学习不掉队。
4、 区别于短期速成班，本课程强调基本功的系统性打磨与风味的深度理解，培养学员举一反三的创新应用能力。

课程内容

1、 核心模块涵盖：烹饪基本功（刀工、翻锅、火候）、经典菜系制作（川、湘、粤等）、中西面点基础、流行菜品与融合菜、厨房管理与食品安全。
2、 重点培养菜品独立制作、宴席设计搭配、食材鉴别与处理、厨房设备安全使用等关键职业能力。
3、 特色实战包括每周模拟厨房运营、结业宴席设计与制作、以及邀请行业主厨进行客座评审与分享。
4、 学习路径为循序渐进，前四周夯实基础，中间八周集中学习各菜系与专项技能，最后四周进行综合应用与模拟实战。

班制安排

1、 主要设置周末班（晚间+周末，适合在职人员）和全日制脱产班（周一至周五，适合专职学习），每班限额20人。
2、 周末班学习周期较长，节奏舒缓；脱产班学习强度高，进度快，适合希望快速入行的学员。所有班型核心内容一致。
3、 每班配备一名首席讲师（具备15年以上酒店行政总厨经验）及两名助教，教学设备按星级酒店后厨标准1:1配置。
4、 提供从报名咨询、学习过程到结业推荐的全程服务，包括学习资料包、工具使用、就业信息推送及创业初期指导。

教学优势

1、 师资均为具有五星级酒店或知名餐饮品牌工作背景的资深厨师长，教学经验丰富，熟知行业动态与技术前沿。
2、 拥有独家开发的标准化教案与高清操作视频库，以及长期合作的优质食材供应链，为教学提供稳定可靠的资源保障。
3、 实行“阶段考核”制度，未通过者免费重修该阶段，并建立学员作品档案，由讲师团队定期评估反馈，确保教学质量。
4、 为学员建立终身学习档案，毕业后仍可享受新技术菜品的短期进修机会及行业招聘信息优先推荐服务。

课程亮点

1、 最具吸引力的服务是“100%安排星级酒店或连锁餐饮企业实习”，让学员在真实工作环境中检验所学，积累宝贵经验。
2、 独家引入“菜品研发思维”训练，不仅教做法，更教授风味组合逻辑，让学员具备自主创新菜品的潜力。
3、 学员能获得远超学费的附加值，包括行业人脉资源、合作食材供应商折扣渠道以及结业后持续的技术更新支持。
4、 课程整体竞争优势在于实现了“系统知识、过硬技能、行业资源、实战经验”四位一体的打包输出，真正为学员职业发展赋能。

问答

问题1：精艺厨师精英全能实战班真的能让零基础学员在3个月内学会独立做宴席吗？

是的，完全可以。课程通过科学分解目标，前两个月系统掌握300道经典及流行菜品，第三个月专项进行宴席设计与流程实训。学员在结业时，需独立完成一桌8菜1汤的宴席作为考核，合格率达95%以上，确保学员具备宴席统筹与制作能力。

问题2：学完精艺厨师精英全能实战班，对想创业开餐馆的学员有什么具体帮助？

课程提供了全方位的创业支持。首先，教学内容包含菜单设计、成本控制与厨房动线规划等创业必备知识。其次，结业时可获得创业指导手册，内含设备采购清单、选址建议等。最重要的是，学院将为优秀创业计划提供资源对接，协助学员与食材供应商、餐饮设计公司建立联系，降低创业初期的摸索成本与风险。