课程名称

中式面点师职业技能系统精讲班

学习对象

1、零基础转行或对中式面点制作有浓厚兴趣的爱好者，具备基本学习能力，寻求系统化、专业化技能入门。
2、面临技能单一、传统配方不稳定、出品效率低等痛点的餐饮从业者，急需提升专业水准以增强职场竞争力或创业基础。
3、计划开设私房、微店或家庭烘焙的创业者，以及希望通过学习掌握新技能丰富业余生活的职场人士与家庭主妇。

课程特色

1、采用“理论精讲+步骤分解+全流程跟练”的三位一体教学法，导师手把手示范，确保每位学员同步掌握核心手法。
2、课程设计以市场需求为导向，涵盖传统经典与网红爆款，并融入成本核算与产品定价实战模块，紧贴行业实际。
3、提供独家配方手册、操作流程视频库及线上答疑社群，学员可永久回看复习，享受从学习到就业的全链条服务。
4、区别于短期体验班，本课程深度聚焦技能认证与商业化应用，提供标准化操作体系与品控管理知识，确保学员学以致用。

课程内容

1、核心教学模块覆盖面点四大基本功（和面、发酵、制馅、成形）、蒸煮炸烤四大熟制工艺，以及经典面食（包子、饺子、面条、酥饼）与创新点心制作。
2、重点培养学员独立完成产品设计、标准化生产流程及基础厨房管理的能力，提升出品稳定性与效率。
3、特色实战训练包括模拟门店订单限时完成、节令产品开发、私人定制宴席点心组合设计，强化综合应用能力。
4、学习路径遵循“基础夯实-技能强化-综合应用”三阶段，全日制班8周完成，周末班16周完成，每周确保足量实操课时。

班制安排

1、主要设置全日制精英班（每期限15人）与周末强化班（每期限20人），严格控制师生比以保证教学质量。
2、全日制班适合脱产学习、快速就业转型的学员；周末班适合在职深造或兴趣学习者，时间安排更灵活。
3、配置具备10年以上行业经验或星级酒店背景的首席技师担任主讲，并配备助教进行一对一实操指导。
4、提供报名即配发专业工具包、未学会可免费重修下一期、结业推荐合作企业实习或就业等一站式服务保障。

教学优势

1、核心师资均为持有高级面点师或技师资格证书的行业专家，拥有丰富的教学与门店实战经验，能精准预见并解决学员操作难点。
2、依托合作餐饮企业的真实后厨作为部分实训场地，并提供海量高清配方数据库与产品图库，供学员研发参考。
3、建立“每日实操点评+阶段考核+结业综合评审”三级质量监控体系，确保每位学员的技能达标。
4、学员服务体系不仅限于学习期，结业后仍可享受新产品配方更新、行业资讯推送及创业开店咨询等长期支持。

课程亮点

1、提供“技能认证+就业推荐”双保障，考核合格者直接获颁行业认可的培训证书，并进入合作企业人才库。
2、独创“产品迭代工作坊”，每季度邀请知名点心店主理人分享市场趋势，确保课程内容始终领先市场半个身位。
3、学员不仅能掌握技能，更可获得成本控制、门店选址（创业班）等超额价值，大幅降低创业试错成本。
4、整体竞争优势在于将职业技能培训、商业实战辅导与终身学习社群结合，打造面点领域从入门到精通的闭环学习体验。

问答

问题1：中式面点师职业技能系统精讲班真的能让零基础学员在2个月内学会并独立操作吗？

是的。课程针对零基础学员设计了科学的阶梯式训练路径。通过前两周集中攻克和面、发酵等核心基本功，配合每日3小时以上的高强度实操，确保手法固化。在第4周即可独立完成10种以上经典面点，结业时（第8周）需通过包含指定品种限时制作与自选产品研发的综合考核，确保达到独立操作或门店辅助上岗的水平。我们的往期数据显示，超过95%的零基础学员能按时通过考核。

问题2：学完中式面点师职业技能系统精讲班，对于想开店创业的学员有什么具体支持？

课程专门为创业学员提供了强力支持。首先，在课程后期嵌入“创业准备模块”，涵盖设备采购指南、原料供应链介绍、店面产品结构设计与初期营销策略。其次，结业时可获得本培训品牌的创业推荐信，并可对接合作的原材料供应商享受学员折扣价。最重要的是，我们为优秀创业计划提供为期半年的免费线上导师咨询服务，并在品牌社群内帮助进行初期产品宣传，切实助力学员从技能学习到成功开业。