课程名称

砂锅美食全体系实战培训课程

学习对象

1、 计划进入餐饮行业或已在餐饮业，希望增加砂锅类爆款品类的创业者与个体经营者。他们通常缺乏系统的产品技术体系与稳定的口味把控能力。
2、 面临传统砂锅制作技艺不精、口味单一、出餐效率低、成本控制难等经营痛点，亟需提升产品核心竞争力与标准化运营能力。
3、 适用于美食爱好者、家庭厨房升级者及寻求小型餐饮项目转型的从业者，他们对特色化、标准化的实操技能有明确的学习需求。

课程特色

1、 采用“理论精讲+配方解密+手把手实操”的沉浸式教学模式，核心配方无保留全公开，确保学员能独立复刻。
2、 课程设计突出“一汤定味”与“万能公式”理念，教授一套可灵活适配多种食材的底汤与酱料调制逻辑，实现举一反三。
3、 提供从后厨到前厅的全流程运营指导，包括成本核算、设备选购、菜单设计等增值服务，助力学员学完即用。
4、 区别于仅教单品的短期班，本课程强调体系化构建与风味原理理解，培养学员自主创新与口味微调的能力。

课程内容

1、 核心教学模块涵盖四大领域：经典与流行砂锅底汤熬制（骨汤、菌汤、麻辣汤等）、核心调味酱料与油料制作、十余种招牌砂锅单品（荤/素/主食类）工艺、出品标准与摆盘技巧。
2、 重点培养学员对火候、调味、食材预处理及高效出餐动线的精准掌控能力，强化标准化操作习惯。
3、 特色实战内容包括“一锅一档”跟踪教学、自由创作环节，以及模拟营业场景的限时出餐压力训练，确保技能熟练。
4、 学习路径为“基础理论→分项技能→完整出品→运营拓展”，5-7天集中强化训练，每日均有明确技能达标目标。

班制安排

1、 主要开设精品小班制（每期6-8人）与VIP一对一订制班两种班型，确保每位学员获得充足实操指导。
2、 精品小班适合零基础或基础薄弱学员，氛围活跃，可同伴交流；VIP班适合时间紧迫或有特定菜品需求的进阶者。
3、 每班配备主讲导师一名（资深餐饮技术总监）及助教一名，教学场地为专业商用厨房，设备齐全，原料充足。
4、 提供课程期间全套学习资料、标准化配方手册，并建立专属校友群，提供长期技术答疑与行业资讯支持。

教学优势

1、 核心师资拥有超过15年连锁餐饮产品研发与培训经验，深谙市场流行趋势与稳定出品逻辑，教学经验丰富。
2、 独家教学资源包括经过市场验证的稳定配方库、标准化操作视频（课后可复习）及优选供应链资源推荐。
3、 建立“学-练-评-考”四环质量保障体系，结业前需独立完成考核作品并达标，确保学习效果。
4、 学员服务体系不仅限于技术教学，更延伸至开业辅导、初期远程巡店指导等，为学员创业落地保驾护航。

课程亮点

1、 最具吸引力的核心亮点是“核心技术终身免费复训”与“配方免费季度更新”，确保学员技术不落后。
2、 显著区别于仅提供固定菜谱的培训，本课程教授可迁移的“风味框架”，让学员具备根据当地口味调整创新的能力。
3、 学员能获得超额价值在于，除技术外，还能获得一份实用的《小型砂锅店开店筹备与运营手册》，大幅降低试错成本。
4、 课程整体竞争优势在于将“技术培训”升级为“项目解决方案”，提供从产品到运营的闭环支持，投资回报清晰。

问答

砂锅技术培训课程真的能在7天内学会并独立操作吗？

完全可以。课程采用高强度、高密度的标准化训练模式。前3天掌握所有基础汤底、酱料的标准化制作流程；后4天进行全套单品循环实操，每人累计独立完成作品不低于30锅。结业时要求学员在规定时间内，从备料到出品独立完成3款指定砂锅，确保回去就能上手。

学完砂锅培训课程，如果想开店，能得到哪些具体的创业支持？

课程提供从技术到开店的全程赋能。首先，提供详细的投资预算表、设备清单及店面布局规划参考。其次，协助进行首批核心原料的供应链对接，保证口味稳定。最重要的是，可免费获得为期3个月的线上技术指导，针对开业初期遇到的问题进行远程答疑，并分享营销方案，大大提高创业成功率。