课程名称

中式面点师职业技能全科培训

学习对象

1、 寻求转行或入行的零基础学员，无相关从业经验，但渴望系统掌握一门实用技能以进入餐饮行业。
2、 学员面临缺乏系统性教学、理论知识薄弱、实操机会少、难以获得行业认证等痛点，急需专业指导与实战训练。
3、 适合已在餐饮业但希望提升面点技能的从业者，以及计划创业开店的个体经营者，旨在深化其专业能力与产品创新能力。

课程特色

1、 采用“理论-示范-实操-复盘”四步闭环教学法，每项技能均由名师示范后学员立即动手操作，确保即时吸收与纠正。
2、 课程设计紧跟市场流行趋势，融入网红产品与经典宴席点心制作，并设有产品研发模块，激发学员创新思维。
3、 提供“配方终身更新”服务与专属学习社群，学员结业后可持续获得新品配方与技术支持，构建长期学习圈。
4、 区别于短期作坊式培训，本课程与职业技能鉴定中心合作，培训考核一体，直接助力学员考取国家认可的职业资格证书。

课程内容

1、 核心模块涵盖面团调制（水调、膨松、油酥等）、馅心制作、成型技法（捏、擀、卷、削等）、熟制工艺（蒸、煮、炸、烤）及筵席点心设计。
2、 重点培养学员独立完成数十种经典与流行面点的能力，强化成本核算、食品安全及菜单设计等综合职业素养。
3、 特色实战训练包括模拟厨房限时出品、节日主题产品开发及创业开店成本规划沙盘演练，紧密联系实际应用。
4、 学习路径分为基础夯实、技能强化、综合应用与考前冲刺四个阶段，全日制约6周，业余制约3个月完成全部进度。

班制安排

1、 主要设置全日制精英班（限15人）和周末制提升班（限20人），小班授课保证每位学员获得充分指导。
2、 精英班适合时间充裕、希望快速入行的学员；提升班适合在职人员，利用业余时间深度学习与技能升级。
3、 配置高级面点技师担任主讲，师生比不低于1:10，配备专业商用面点厨房设备，物料一人一套充分保障实操。
4、 提供缺课免费补修、学习资料云端共享、结业后一年内免费回炉重学等支持，确保学习效果无后顾之忧。

教学优势

1、 核心师资均为拥有十年以上五星酒店或知名餐饮企业工作经验的面点名师，兼具深厚技艺与丰富教学经验。
2、 独家编写标准化教材与视频教程，并与多家餐饮企业建立实习基地，为学员提供真实的后厨环境演练机会。
3、 建立“日常考核+阶段测评+模拟鉴定”三级质量监控体系，精准跟踪学员技能掌握进度，及时调整教学方案。
4、 提供从技能学习、考证辅导到就业推荐或创业咨询的全链条服务体系，专人跟进学员的长期职业发展。

课程亮点

1、 最具吸引力的服务是“考证+推荐就业”双保障，考核通过率超95%，并合作超过50家餐饮企业提供入职通道。
2、 显著特色在于“产品迭代式”教学，课程内容每季度根据市场反馈更新，确保学员所学技能即时变现、不过时。
3、 学员不仅能掌握技能，更能获得完整的创业工具包，包括成本控制表、标准化配方库及供应商资源，获得超额价值。
4、 整体竞争优势在于将职业技能培训、国家资质认证与职业发展支持深度融合，为学员提供高确定性的成长路径与回报。

问答

参加你们的中式面点师培训，零基础需要多久才能学会并独立操作？

中式面点师培训课程针对零基础学员设计了科学的学习路径。通过全日制6周或业余制3个月的系统学习，学员能够掌握从和面到成型的全套基础技能，独立制作超过30种经典面点。课程强调每日实操，确保结业时达到餐饮企业辅助岗位独立操作水平，大部分学员能在课程中期（约第3-4周）即可独立完成基础产品系列。

中式面点师培训对创业开店有什么具体帮助和支持？

本课程深度贴合创业需求，设有专门的创业开店模块。学员将学习店面产品结构设计、原材料成本精准核算及定价策略。结业后，我们将提供包含标准化操作流程、常用设备采购清单及优选供应商渠道的“创业启动包”。此外，优秀学员项目可获得导师一对一创业咨询，并有机会对接课程合作的商业孵化资源，助力从技能到经营的顺利过渡。