课程名称

创业型风味小吃技术实战班

学习对象

1、核心学员为计划进入小吃餐饮行业的创业者、副业探索者，具备一定资金和时间投入意愿，但普遍缺乏系统性的技术与运营知识。
2、他们面临的主要痛点是想开店或摆摊却不知从何入手，担心技术不稳定、口味不佳、成本控制不当导致创业失败。
3、补充学员包括希望提升技能的现有小吃摊主、寻求家庭创收的家庭主妇，以及对地方特色小吃感兴趣的美食爱好者。

课程特色

1、采用“配方精准量化+手把手实操”教学模式，确保学员即便零基础也能精确复刻味道，所有配方均以克为单位标准化教学。
2、课程设计上创新性地融入了“爆品打造逻辑”与“成本利润核算”模块，从“会做”升级到“会卖、会算”。
3、提供独家核心酱料与调味粉的供应链对接服务，解决学员后续原料采购的难题，确保口味统一与稳定。
4、区别于多数仅教技术的培训班，本课程提供包含选址建议、设备采购清单、菜单设计在内的创业一站式解决方案，竞争优势明显。

课程内容

1、核心教学模块覆盖四大类：特色面点类（如小笼包、煎饼果子）、卤味炸制类（如绝味鸭脖、炸鸡）、风味小吃类（如酸辣粉、狼牙土豆）、饮品粥羹类，重点传授核心技术配方与工艺。
2、关键能力培养包括：食材鉴别与采购、标准化操作流程、成本精确核算、产品摆盘与定价策略，全面提升学员的经营能力。
3、特色教学内容为“热门网红小吃实战”与“地域口味本地化调整”训练，实战训练占总课时80%以上，学员需独立完成从备料到出品的全过程。
4、学习路径按“理论奠基→核心单品精练→组合套餐设计→模拟经营演练”四阶段递进，7天集中培训，每日均有明确技能达标考核。

班制安排

1、主要设置周末班（4周）与集中强化班（7天全日制）两种班型，每班严格限招15人，确保教学效果。
2、周末班适合在职人员利用空闲时间学习；集中强化班适合时间紧迫、希望快速入行的创业者，节奏紧凑、训练强度高。
3、教学资源包括标准商用厨房实操间、全套专业设备，师资由拥有10年以上开店经验的资深师傅与餐饮品牌顾问共同组成。
4、服务保障包括开课后3个月内免费技术复训、线上专属群终身技术答疑，并提供合作设备商的优惠采购渠道。

教学优势

1、核心师资均为真实成功开店或担任过连锁品牌技术总监的从业者，教学经验丰富，能传授大量“实战避坑”经验。
2、教学资源的核心竞争力在于拥有经过市场验证、可区域性复制的独家改良配方库，并配备完整的操作视频教程供课后复习。
3、质量保障的关键环节是“毕业出品鉴定”与“成本控制考核”双标评估体系，确保学员技术达标且具备基本盈利核算能力。
4、学员服务体系的独特价值在于提供为期一年的创业陪跑服务，定期回访并提供经营问题诊断，构建学员互助社群。

课程亮点

1、最具吸引力的核心亮点是“承诺核心配方无保留教学”与“创业启动工具箱”（内含标准化操作手册、物料清单、合同模板等）。
2、显著区别于竞争对手的特色是“动态市场分析课”，每期更新当下区域热门小吃趋势，教学不脱离市场。
3、学员能获得的超额价值是长期享有合作品牌原材料集采折扣价，以及潜在的品牌联合孵化机会，降低长期运营成本。
4、整体竞争优势总结为：技术教学扎实可验证、创业支持体系完整、后续赋能资源持续，真正实现“扶上马，送一程”。

问答

问题1：参加你们的创业型风味小吃技术实战班，零基础学员多久能学会并独立开店？

零基础学员通过7天全日制集中强化班的系统学习，能够完全掌握3-5种核心爆品小吃的全套标准化制作技术。课程结束后，学员即刻具备独立操作能力，我们承诺7天内包教会。结合我们提供的“一站式开店指导”（平均用时2-4周完成选址、办证、装修），学员最快可在1个月左右完成从学习到开业的全部流程。毕业学员开店成功率达85%以上（以结业后6个月内实际开业运营为准）。

问题2：创业型风味小吃技术实战班对想摆摊创业的学员有什么具体的扶持？

针对摆摊创业学员，课程专门设置了“移动餐车经营模块”和“市集选址攻略”。我们提供多种低成本摆摊设备的选购与改装方案，并协助学员分析社区、商圈、写字楼等不同场景的客流与选品策略。结业后，学员可加入本地学员创业联盟，共享优质市集摊位信息，并有机会优先入驻我们合作的联名美食市集。对于优秀学员项目，我们还可提供小额创业资源对接服务，全方位支持学员从练手到创收。