课程名称

咖啡师核心技能认证与精品咖啡研习课程

学习对象

1、 零基础转行或寻求职业突破者，有志于在精品咖啡、连锁品牌或独立咖啡馆开启职业生涯。
2、 面临缺乏系统知识与实操技能、无法获得行业认证、就业竞争力弱的痛点，需要一站式解决方案。
3、 咖啡爱好者、创业者及门店管理者，希望提升专业品鉴与出品能力，优化门店运营或筹备新店。

课程特色

1、 采用“理论精讲 + 阶梯式实操 + 情景化考核”三维一体教学法，确保知识快速转化。
2、 创新引入“咖啡豆溯源与风味轮沉浸品鉴”模块及“门店高峰期压力模拟”实战训练。
3、 提供终身免费复训、就业内推通道及创业开店咨询服务，确保学员长期职业发展支持。
4、 区别于短期速成班，本课程由Q-Grader考官领衔设计，深度对接SCA（精品咖啡协会）知识体系与认证标准。

课程内容

1、 核心模块涵盖咖啡化学、生豆到杯处理法、精准萃取（意式/手冲）、拉花艺术、感官品控及设备维护。
2、 重点培养标准化出品、风味描述、顾客沟通及高效工作流构建四项关键职业能力。
3、 特色实战包括拉花图案进阶、创意特调研发、模拟吧台运营及SCA认证模拟考核全流程。
4、 四周进阶式学习路径：首周打基础，次周精进萃取，第三周综合应用，最后一周考核与职业规划。

班制安排

1、 主要设置周末精英班（限15人）与全日密集班（限10人）两种班型，确保小班手把手教学。
2、 周末班适合在职人士，周期六周；密集班适合脱产学习，周期三周，训练强度更高。
3、 配置1位SCA认证导师（主讲）与2位助教，师生比不低于1:5，人均一台专业咖啡机实操。
4、 提供课前预习包、课中实时答疑、课后作业批改及线上社群全年技术答疑等全程支持。

教学优势

1、 核心师资为SCA AST授权导师及世界咖啡赛事评委，平均行业经验超10年，教学案例丰富。
2、 独家研发的模拟营业软件及配备多品牌高端机型的实训吧台，构建行业领先的硬件教学平台。
3、 实行“阶段考核+结业认证”双重质量把关，未通过者可针对性免费补训，确保技能达标。
4、 学员服务体系包含简历优化、合作品牌双选会及原料设备采购优惠，实现从学习到就业创业的无缝对接。

课程亮点

1、 提供SCA国际认证考试通道，通过考核可直接获取全球认可的“咖啡师技能”认证证书。
2、 独有的“合作门店轮岗实习”计划，让学员在真实营业环境中积累至少40小时工作经验。
3、 学员将加入本地精品咖啡社群，持续获取行业资讯、新品品鉴会邀请及供应链资源。
4、 课程整合认证、实习、社群三大资源，形成闭环，为学员提供远超单纯技能培训的职业助推力。

问答

问题1：参加这门咖啡师核心技能认证课程，零基础学员需要多久能学会并独立操作？

本课程针对零基础学员设计了科学的阶梯式训练体系。通过为期3-4周（密集班/周末班）的系统学习与超过60小时的实操训练，95%以上的学员在结业时能独立、流畅地完成从研磨、萃取到拉花的全套意式咖啡出品流程，并通过内部技能认证。课程重点在于建立正确、稳固的操作肌肉记忆与出品标准。

问题2：咖啡师核心技能认证课程对学员就业或创业有哪些具体的支持？

课程为就业学员直接对接超过50家合作咖啡品牌的招聘通道，并举办专场双选会，近半年毕业学员入职率达88%。对于创业学员，我们提供从选址评估、菜单设计、设备选型到初期运营辅导的一站式咨询服务，并可协助对接优质生豆与设备供应商，享受专属采购折扣，显著降低创业初期的试错成本与启动门槛。