作为一名合格的调酒师，需通晓各类酒水的产地信息、物理属性、口味特点、酿造工艺、产品名称及饮用方式，且能对酒的品质、年份等进行专业鉴定。此外，针对客人搭配不同甜品时的酒水选择，调酒师也需给出合理建议。比如，鸡尾酒由一种基酒搭配多种辅料调制而成，而酒与辅料间产生的物理化学反应及由此带来的味觉差异，正是调酒师研发新酒品的基础。由于调酒师是餐饮业的关键角色，因此餐饮领域对其职业要求较为严格。  

课程适合哪类人学？  

1. 餐饮行业从业者：已在餐饮行业任职，希望通过培训提升调酒技能，增强职业竞争力。  

2. 创业人员：计划开设酒吧或咖啡馆，希望掌握调酒技术为业务提供专业支持。  

3. 业余爱好者：对调酒有兴趣，想为自己或朋友调制特色饮品。  

4. 高考结束的学生：不想就读大专，希望通过学习调酒技术掌握实用职业技能，方便就业或创业。  

5. 希望转行的人员：想改变当前工作状态，通过学习调酒技术寻找新的职业方向。  

丰富的教学特色抢先看  

- 强大的教学团队：煌旗拥有近百人的教学团队，成员经验丰富，每年参与培训考核，确保教学水平。  

- 收费合理且优惠多：收费标准合理，提供多种技术套餐，让学员以更低成本学到更多技术，享受更多优惠。  

- 完善的培训体系：学员入学均签订合同，若遇老师不负责、技术保留或服务差等情况，可直接向总经理投诉。  

课程由浅入深，循环渐进  

1. 调酒基础知识：了解各类酒的分类、酿造工艺、酒精度数及风味特点。例如，酒可分为谷物酒、果酒、奶酒等；按酒精度数分为低度酒、中度酒、高度酒；按酿造工艺分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒。  

2. 调酒技巧与方法：学习摇酒、搅拌、过滤等基础手法，掌握各类鸡尾酒的配方和调制方法，同时进行基础花式调酒动作入门练习，将理论用于实际操作。  

3. 经典鸡尾酒配方：学习并练习调制多款经典鸡尾酒，了解其历史背景和文化故事，提升调酒的艺术性与文化内涵。  

4. 调酒师职业素养：学习吧台管理、服务礼仪等内容，提升在酒吧或餐厅的实际工作能力，包括与客人沟通、酒水推销及送递等。  

5. 实践课程：在酒吧或餐厅现场操作，参与团队合作和创意调酒练习，提升实操技能和创新水平。