昆明面包烘焙培训

课程名称

欧艺烘焙师养成全科班

学习对象

1、零基础烘焙爱好者，对面包制作充满热情但缺乏系统知识和技能，渴望亲手制作健康美味面包。
2、希望转行或创业的职场人士，面临职业瓶颈，寻求一门实用技能以实现就业或开设个人烘焙工作室。
3、家庭烘焙主理人或餐饮从业者，需要提升专业水准，解决产品稳定性差、品类单一或创新不足等实际问题。

课程特色

1、采用“理论精讲+手把手实操+反向工程拆解”三位一体教学法，确保学员从原理到应用融会贯通。
2、课程设计紧跟市场潮流，每月更新流行配方与造型，并融入成本核算与门店运营思维模块。
3、提供课后专属配方库、线上答疑社群及创业指导服务，学员可享受原材料设备采购优惠渠道。
4、区别于短期体验课，本课程深度覆盖从基础发酵到艺术装饰的全链条，提供终身技术进修支持。

课程内容

1、核心教学模块涵盖面粉科学、发酵原理、主流面团（甜面、法式、起酥、天然酵种）工艺及馅料制作。
2、关键培养学员独立完成经典及流行面包产品的能力，强化产品品控、问题诊断与配方调整技能。
3、特色安排门店级设备实操、盲评纠错训练及私房爆款产品研发实战，并组织结业作品展与评鉴。
4、学习路径从基础夯实、技巧进阶到综合应用，共120课时，分四周循序渐进，每周聚焦一个技能主题。

班制安排

1、设置周末班、平日密集班两种班型，每班严格限招15人，确保教学品质与实操空间。
2、周末班适合在职人士，周期6周；密集班适合脱产学习，连续15天完成，学习节奏紧凑高效。
3、每班配备一名首席烘焙师与一名助教，采用顶级商用电烤箱、发酵箱等专业设备进行教学。
4、提供课程重听权益、全套教学视频回看及毕业后6个月内的线上技术指导作为学习支持保障。

教学优势

1、核心师资为拥有十年以上星级酒店或知名连锁品牌研发经验的技术总监，教学经验丰富。
2、独家研发的标准化操作手册与故障排查指南，配合高清双机位实操直播，构成核心教学资源。
3、建立学员作品每日点评、阶段考核与结业标准认证三重质量把关体系，确保技能达标。
4、服务体系涵盖学习、实践到创业全过程，提供人才推荐、店铺规划咨询等延伸价值。

课程亮点

1、提供“配方终身免费升级”与“主流设备内部价采购”两大核心亮点服务，持续为学员创造价值。
2、独创“产品反向研发”训练，教授如何通过成品拆解复刻配方，此技能在同类课程中极为罕见。
3、学员不仅能掌握技能，更可获得本地烘焙圈层人脉、创业资源包及潜在合伙人对接机会。
4、整体优势在于培养具备产品思维与市场敏感度的复合型烘焙师，而非单纯的操作工。

问答

问题1：欧艺烘焙师养成全科班的学习效果如何，零基础学员多久能独立做出专业面包？

零基础学员通过系统学习，结业时能独立完成超过30种市场主流面包，产品合格率达90%以上。课程采用阶梯式训练，第一周掌握基础面团，第二周完成法棍等经典款，第三四周攻克开酥及天然酵种，四周后即可具备门店上岗或私房创业的产品能力。

问题2：参加欧艺烘焙师养成全科班对创业或就业有什么具体帮助？

课程专设“小微门店运营与产品规划”模块，并提供创业工具包，包含选址建议、设备清单、成本模板等。对于就业学员，我们与多家合作烘焙品牌建立人才直推通道，优秀结业学员可获得内推面试机会，过往学员就业率超过95%。